My Favorite Burger
هذا البرجر لذيذ جدًا ، يا أصدقائي - لذيذ جدًا. وسأخبرك فقط أنه بعد نصف هذا الطفل ، عادة ما أكون ممتلئة بما فيه الكفاية ... ويمكنني حقًا التخلص من بعض الأطعمة الخطيرة معظم الوقت. لذلك لا تخافوا من المشاركة! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:4حصص وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة وقت الطبخ:0ساعات6دقيقة الوقت الكلي:0ساعات26دقيقة مكونات2 رطل. 80/20 لحم مفروم 1 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل اسود صلصة تاباسكو للمذاق 2 ملعقة كبيرة. سمنة 1 بصل أحمر مقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة. سكر بني 1/4 ج. مايونيز حقيقي كايزر رولز 1 ج. جبنة زرقاء مفتتة الخس المفضل لديكيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات ضع اللحم المفروم في وعاء خلط متوسط. أضف 1 ملعقة صغيرة ملح و frac12؛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. أضف بضع رشات من صلصة تاباسكو. بيديك ، اخلطي اللحم والتوابل جيداً. اجلس جانبا. بعد ذلك ، بالنسبة للبصل ، سخني مقلاة متوسطة على نار خفيفة. أضف 2 ملاعق كبيرة زبدة. ضعي البصل الأحمر المقطع في شرائح (ليست سميكة جدًا ولا رقيقة جدًا). أضف الآن 2 ملاعق كبيرة من السكر البني. اعطيه تقليبًا لخلط المكونات ، ثم اترك البصل يتكرمل على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر.
بينما البصل يتكرمل ، اصنع المايونيز الحار: Place & frac14؛ كوب من المايونيز في وعاء صغير وإضافة بضع شرطات من تاباسكو. قلّب معًا واختبر التذوق.
بعد ذلك ، قم بتقطيع لفائف القيصر إلى نصفين ووزع كل نصف باستخدام حوالي & frac12؛ ملعقة كبيرة زبدة. ضعيها ووجهها لأسفل على مقلاة أو شواء على نار متوسطة. اشوي اللفائف برفق حتى تكون صلبة بما يكفي لتحمل المايونيز الحار. دع اللفائف تبرد على طبق حتى تحتاجها.
شكلي اللحم إلى قطعتين وضعيهما في مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة. اسمح لكل منها بالطهي لمدة 3 دقائق ، ثم باستخدام ملعقة ، قم بتدويرها 45 درجة ، وتركها على نفس الجانب.
اقلب البرجر وقم بطهيه لبضع دقائق ، وقم بتدويره 45 درجة مرة أخرى للحصول على علامات الشواء الرائعة.
أضف الآن كمية كبيرة من البصل بالكراميل فوق تلك الفطيرة الرائعة ، تليها كمية متساوية من الجبن الأزرق المفتت.
عند الانتهاء من الطهي ، وزعي المايونيز الحار على لفائف كايزر وانقلي البرجر في النصف السفلي من الخبز. ضعي حفنة من الخضر ووزعي فوقها كعكة.
سأقولها فقط: عندما يتعلق الأمر بالبرغر ، فأنا أعمل على صيانة عالية.
بادئ ذي بدء ، أنا أحب البرغر الجيد.
ثانيًا ، لا أريد أن آكل برجر إذا لم يكن برغرًا جيدًا. أنا لا أشتهي البرغر ، هذا ما أقوله ، إلا إذا كنت أعرف أن البرجر سيكون حقًا ، حقًا ، برجر جيد.
ومن الصعب الحصول على البرغر الجيد. البرغر الجيد قليل ومتباعد.
البرغر الجيد ، بالنسبة لي ، له صفات مهمة:
1. إنها مصنوعة من لحم بقري مفروم 80/20.
2. يتم تتبيل اللحم البقري قبل تشكيله في شكل فطائر.
3. إنها مغطاة بالعديد من المكونات المختلفة - شريحة من الجبن الأمريكي ، بالنسبة لي ، لن تفعل ذلك.
4. إنها محصورة بين كعكة مقرمشة / قابلة للمضغ.
لقد سحبت للتو كل هذه النقاط من wazoo الخاص بي ، لكنها كل ما يمكنني التوصل إليه في مثل هذا الإشعار القصير. بالإضافة إلى ذلك ، أنا جائع. النقطة المهمة هي ، أنا صاحب الدوري الرئيسي عندما يتعلق الأمر بالبرغر. واليوم ، سأريكم مفضلتي الحالية.
* يرجى ملاحظة أن البرجر المفضل لدي يتغير أسبوعيًا. حسنا ابقي ملصقك. حول وانتهى.
إليك ما ستحتاجه لإعداد نوعين من البرغر:
2 رطل 80/20 لحم بقري مفروم. من فضلك لا تشتري اللحم المفروم قليل الدهن للبرغر. لأنه بعد ذلك ... لن يكون برجر جيدًا بعد الآن.
(ويمكنك استخدام أقل من 2 رطلاً إذا شعرت بالحرج من تناول مدقة واحدة! لقد تجاوزت حرجتي منذ فترة طويلة.)
بصلة حمراء ، مقطعة إلى شرائح ليست سميكة جدًا ، وليست رقيقة جدًا. أقطع البصل إلى نصفين من الأسفل إلى الأعلى ، ثم أضع كل نصف على جانبه ، وأقطع الجزء العلوي ، ثم أقطعه بعيدًا.
جبنة زرقاء مفتتة. إذا كنت تعتقد أنك لست من كبار المعجبين بالجبن الأزرق ، فيرجى تجربة هذا البرجر.
لو سمحت؟ سألت بلطف.
مايونيز حقيقي ، حبيبي. من فضلك لا تستخدم Miracle Whip للسببين التاليين:
1. سوط المعجزات من الشيطان.
2. سوط المعجزات من الشيطان.
شكرا لتعاونكم.
آيات الكتاب المقدس عن عدم اللعن
تاباسكو. صدقني.
ستحتاج أيضًا إلى ملعقتين كبيرتين من السكر البني.
و! كايزر رولز أو غيرها من كعكة الهامبرغر الكبيرة المقرمشة إلى حد ما. تنبيه الصيانة العالية : كعك الهمبرغر الناعم في ممر الخبز ، في رأيي المتواضع جدًا ، لا تصنع برجرًا جيدًا.
أشعر بقوة تجاه هذا. أفعل.
أوه ، ولاحظ سلطة الخضر في الخلفية؟ ستحتاج إلى هؤلاء أيضًا. أي خضار / خس سيفي بالغرض ، لكني أحب مزيج الظلام والخفيف / المجعد وليس المجعد لهذا البرجر.
أوه ، وبعض الملح والفلفل في مكان قريب.
حسنًا - ها نحن ذا! ضع الهامبرغر في وعاء خلط متوسط الحجم. وإليك سبب استخدامي 80/20 للبرغر: سيبقى أكثر عصارة ولذيذًا من اللحم البقري المفروم قليل الدهن. اللحم البقري المفروم قليل الدهن رائع لصلصات المعكرونة والتاكو وأشياء من هذا القبيل. لكن من أجل البرغر؟ لحم البقر المفروم قليل الدهن غير متعاون. وجافة. وتفتقر إلى الجاذبية.
لا تأخذ قطعة كبيرة من اللحم المفروم ، وتشكلها في فطيرة ، وتتبيل الخارج - تدنيس المقدسات! يجب تتبيل كل اللحوم بالتساوي.
أضف 1 ملعقة صغيرة ملح إلى الوعاء.
بعد ذلك ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
الآن لدي سؤال مهم لك: هل أنت رجل أم فأر؟ هل انت امراة ام زوج؟ (اسم هذا الفيلم.) ستؤثر إجابتك على هذا السؤال على ما إذا كنت قد قررت اتباع إرشاداتي وإضافة بضع شرطات من Tabasco إلى اللحم.
لا تخافوا! يضيف القليل من التوابل ، ولكنه يضيف نكهة لطيفة. أضفت خمس أو ست شرطات جيدة.
الطيور يضرب النافذة
امسك إحدى يديك الشبيهة بالمخالب وامزجها جيدًا. اترك اللحم جانبًا.
بعد ذلك ، بالنسبة للبصل ، سخني مقلاة متوسطة على نار خفيفة. أضف 2 ملاعق كبيرة زبدة.
تخلصي من شرائح البصل الأحمر ...
و 2 (سخية) ملاعق كبيرة من السكر البني.
اعطيه تقليبًا لخلط المكونات ، ثم اترك البصل يتكرمل على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا ، مع التقليب من حين لآخر ، بينما نقوم بإعداد المكونات الأخرى ونطهو البرجر نفسه.
لاحظ أنه من الممكن تمامًا كراميل البصل بدون إضافة السكر البني - يمكنك فقط ترك السكريات الطبيعية تؤدي مهمتها. لكن في هذه الحالة ، أحب الحلاوة بلا خجل التي يجلبها السكر البني إلى المعادلة ؛ سينتهي به الأمر إلى أن يكون بمثابة توازن كبير لتوابل البرغر (والصلصة).
بينما البصل يتكرمل ، اصنعي المايونيز الحار: ضعي 1/4 كوب مايونيز في وعاء صغير ...
وببساطة أضف بضع شرطات من Tabasco.
قلّبها معًا واعطها القليل من المذاق. ستندهش من كمية تاباسكو التي يمكنك إضافتها قبل أن يتولى التوابل الحارة.
أنا حقًا أحب المايونيز الحار للحصول على بعض الألوان والركل إليه ، لذلك عادةً ما ينتهي بي الأمر بإضافة المزيد.
بعد ذلك ، قم بتقطيع لفائف القيصر إلى نصفين (إذا لم يتم تقطيعها إلى النصف بالفعل) ووزع كل نصف مع حوالي 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
ثم قم برميها على مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة (أو شواية ، إذا كنت تعيش في مناخ يسمح بهذا النوع من Tomfoolery). نريد فقط شوي / تحميص لفائف الخبز حتى تكون قوية بما يكفي لتحمل المايونيز الحار ... والبرغر نفسه.
دع اللفائف تبرد على طبق حتى تصبح جاهزًا لها.
في هذه الأثناء ، نعود إلى البصل. إنهم يأتون بشكل جيد!
لذلك دعونا نصنع الفطائر.
امسك الوعاء واشرب لحم بقر هونكا هونكا.
حسنًا ، لم تحترق بعد. لكنها ستكون كذلك.
في يوم من الأيام ، سأقدم لك فيديو درسًا حول كيفية تكوين فطيرة الهامبرغر. لكن في الوقت الحالي ، أنا جائع جدًا. لذلك يجب أن يكون هذا كافيًا: شكّل فطيرة ورميها في مقلاة أو مقلاة على حرارة متوسطة إلى متوسطة منخفضة. ليس ساخنًا جدًا وإلا فسوف يدخن البرغر شيئًا سخيفًا.
اتركها تنضج لمدة 3 دقائق ، ثم استخدم ملعقة لتدويرها 45 درجة. استمر في طهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق. سيؤدي تدويرها إلى ظهور علامات شواء صغيرة جميلة على البرجر ، مما سيجعلك تشعر بالراحة. يمكنك حتى أن تخدع نفسك بالاعتقاد أنه الصيف ، مما قد يساعد في الاضطراب العاطفي الموسمي.
الرابع من تموز (يوليو) سعيد!
1
اقلب البرجر على الجانب الآخر ، مع إعطائه القليل * سحقًا * بالملعقة. لا تخدم كلمة * smush * كثيرًا من الأغراض ؛ لقد فعلت ذلك دائمًا ، وأريد رفقة.
مممم. اهلا حبيبى. أنت مثير للإعجاب وإلهي ، وأريد أن أعرفك بشكل أفضل. انطلق وقم بالطهي لبضع دقائق ، ثم قم بتدويرها 45 درجة لتتناسب مع الجانب الآخر.
في هذه الأثناء ، نعود إلى البصل. يوسا! انظر إلى الخير اللطيف.
كنت تعلم أنني سأفعل هذا ، أليس كذلك؟ أليس كذلك ؟ باستخدام الملقط ، أضف كمية كبيرة من البصل اللذيذ الرائع إلى الجزء العلوي من الفطيرة.
أضف على الفور مساعدة لطيفة من الجبن الأزرق المفتت.
أقول لكم ، أعطوا الجبن الأزرق فرصة. الملمس / الحدة لا يشبه أي شيء آخر. يا للعجب.
أثناء انتهاء طهي البرغر ، ضعي المايونيز الحار على نصفي لفة القيصر.
وتذكر: البرغر كبير. الطبقة وفيرة. الآن ليس الوقت المناسب للذهاب إلى الحد الأدنى. حقا ضعه على الطفل!
عندما ينضج البرغر ، ضعه على النصف السفلي من الخبز. الجبن الأزرق لن يذوب ، لكنه سيكون لطيفًا وطريًا.
أنا حقا أحب الحياة. لأن الحياة تشمل هذا البرجر.
الآن فقط امسك حفنة لطيفة من الخضر واسقطها في الأعلى.
وتوجها مع كعكة!
هذا البرجر لذيذ جدًا ، يا أصدقائي - لذيذ جدًا. وسأخبرك فقط أنه بعد نصف هذا الطفل ، عادة ما أكون ممتلئة بما فيه الكفاية ... ويمكنني حقًا التخلص من بعض الأطعمة الخطيرة معظم الوقت. لذلك لا تخافوا من المشاركة!
الكثير من الحب،
P-Dub
