Oats 101 Oatmeal Sandwich Bread
خبز شطيرة دقيق الشوفان الناعم والناعم هذا سهل لصنع رغيفين! ملاحظة: يشمل وقت الإعداد وقت الخمول الذي يبلغ ساعتين. من بريدجيت إدواردز من بيك في 350. إعلان - استمر في القراءة أقل من الإنتاجية:16حصص وقت التحضير:اثنينساعات30دقيقة وقت الطبخ:0ساعات35دقيقة الوقت الكلي:3ساعات5دقيقة مكونات1 ج. شوفان قديم (ملفوف) ، بالإضافة إلى المزيد من الإضافات 1/2 ج. سكر بني فاتح معبأ بشكل خفيف 4 ملاعق كبيرة. الزبدة المملحة 2 ج. ماء مغلي 6 ج. طحين الخبز 1 ملعقة كبيرة. خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة. الملح كوشير 1/4 ج. حليب جاف لغسيل البيض: 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة. ماءيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. التوجيهات دهن صواني رغيفين مقاس 8 × 4 بوصة. ضعي الشوفان والسكر والزبدة في وعاء كبير. صب الماء المغلي فوقها. يقلب حتى يتجانس ، ثم يترك ليبرد لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك ، مع التحريك من حين لآخر.
في وعاء الخلاط الكهربائي ، قلّبي الدقيق ، الخميرة ، الملح والحليب الجاف. يُسكب في مزيج دقيق الشوفان. استخدم ملحق المضرب للجمع. قم بالتبديل إلى خطاف العجين واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 5 دقائق. (يمكنك العجن يدويًا أيضًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق).
شكلي العجينة على شكل كرة وضعها في وعاء مدهون بالزيت. غطيها بقطعة من غلاف بلاستيكي مزيت. دع العجينة تتخمر لمدة ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها.
تقسم العجينة إلى نصفين ، وتشكل إلى أرغفة ، وتوضع في أواني جاهزة. غطيها بغطاء بلاستيكي مدهون بالزيت واتركيه لمدة ساعة أخرى. يجب أن يصل حجم العجينة إلى حوالي 1 بوصة من حافة المقلاة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
استخدم شوكة لخفق البيض والماء. ادهني الرغيف بالفرشاة ورشي الشوفان.
اخبزيها لمدة 35 دقيقة أو نحو ذلك حتى تصبح ذهبية اللون. مرر سكينًا على حافة الصواني وأزل الخبز. تبرد على رف تبريد سلكي.
للتجميد ، اترك الخبز يبرد تمامًا. لفه بورق القصدير ، ثم ضعه في كيس الفريزر العلوي بسحاب. تذويب في درجة حرارة الغرفة.
اصنع هذا الخبز.
هل كان ذلك متسلطًا جدًا؟ يمكن. لكنني حقًا ، حقًا أريدك أن تفعل هذا خبز شطيرة دقيق الشوفان .
إنه ناعم ورقيق ومليء بدقيق الشوفان. هذا الخبز يجعل الخبز المحمص الرائع. إنه خبز الساندويتش المثالي: طريًا عند اللدغة ، لكن ليس طريًا جدًا بحيث يمزق. أوه ، امض قدمًا وأكلها خارج نطاق السيطرة أيضًا. والخبز الفرنسي المصنوع من هذا الخبز؟ استعد للإغماء.
نوفينا القديس جود يوم 3
إذا لم يكن الأمر واضحًا ، فأنا مغرم بهذا الخبز.
دعونا نتحدث قليلا عن الشوفان قبل أن ندخل في الوصفة. يحصل دقيق الشوفان على سمعة سيئة لكونه مملًا ، ولكن انظر إلى طرق جوان الليل أو هيذر لرفع دقيق الشوفان. هناك مليون طريقة لذيذة لتناول دقيق الشوفان!
الشوفان القديم أو الملفوف
هذا ما نستخدمه هنا. يتم لف الشوفان القديم بشكل مسطح ، ومن هنا جاء اسم الشوفان الملفوف. موحدة في الحجم والملمس ، مسطحة ورقيقة ، تطهى في حوالي 5 دقائق. الشوفان الملفوف هو مجرد شيء لصنع كعك دقيق الشوفان.
شوفان سريع الطهي
الشوفان السريع عبارة عن شوفان ملفوف ، مقطّع إلى قطع أصغر فقط. القطع الصغيرة تعني وقت طهي أقل ، حوالي دقيقة واحدة على الموقد. إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان أقل تشويشًا في الملمس ، فاستخدمها.
الشوفان الفوري
ستجدها عادة في عبوات تحتوي على السكر والفواكه المجففة. لقد نشأت مع تلك الحزم الصغيرة. كان الخوخ والقشدة دائمًا أول من ذهب ، بينما كان الموز والقشدة يضعفان عادة في الصندوق. موز فقير. يتم لف الشوفان هنا أيضًا ، لكنه يقطع أصغر حتى من الصنف السريع.
شوفان مقطع صلب
الشوفان القاسي. لا يتم تسطيح الشوفان المقطّع بالفولاذ ، بل يتم تقطيعه ببساطة. يستغرق الطهي وقتًا أطول ، حوالي 30 دقيقة. القوام أكثر مضغًا من الشوفان الملفوف التقليدي.
حسنًا ، بعد أن انتهينا من تناول الشوفان ، فلنصنع بعض الخبز!
لاحظ أن هذه الوصفة تصنع رغيفين. الخبز يتجمد بشكل جميل!
أولاً ، ستسكب الماء المغلي على السكر البني والزبدة.
بينما يبرد ، قلّب الطحين والملح والخميرة سريعة التحضير والحليب الجاف معًا. يُسكب مزيج الشوفان المبرد في الدقيق.
بمجرد أن يجتمع ذلك معًا ، ضعه في وعاء بالزيت واتركه يرتفع.
ثم في صواني الرغيف يذهب للارتفاع مرة أخرى.
خبز ، بارد ، شريحة ، التهم.
آه ، خبز. أنا أحبك. أنا لا أمزح ، يا رفاق - اصنعوا هذا الخبز!
