Orecchiette With Butternut Squash
هذا الطبق هو الوجبة المثالية لفصل الخريف. لا تخجل من نشارة البارميزان!
إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:4-6حصص وقت التحضير:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة الوقت الكلي:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة مكونات1 ملعقة صغيرة.
ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد من المعكرونة
2 ملعقة كبيرة.زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد من أجل المقلاة
8 أوقية.النقانق الإيطالية الحلوة أو الساخنة
1/2
كوسة متوسطة الحجم مقشرة ومزروعة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
1/4 ملعقة صغيرة.مسحوق الفلفل الحار ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
12 أوقية.
اوريتشيت
1حفنة كرنب ، ينبع مهملة ، أوراق ممزقة
جبنة بارميزان مبشورة للتزيين
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات- احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق ويُطهى مع تقطيعه بملعقة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. انقله إلى وعاء. اسكب كل المرق باستثناء ملعقتين كبيرتين. (إذا كان هناك أقل من ملعقتين كبيرتين ، أضف بعض زيت الزيتون.)
- خفض الحرارة إلى المتوسطة. أضيفي القرع وقلبي حتى يتغطى بالزيت ورشي 1/2 ملعقة صغيرة ملح ومسحوق الفلفل الحار وبعض الفلفل. يُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح القرع بنيًا ذهبيًا عميقًا ويصبح طريًا (ولكن لا يتفتت) ، حوالي 15 دقيقة. (أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء إذا أصبح القرع داكنًا جدًا أو جافًا قبل أن يصبح طريًا). أخرجه إلى الوعاء مع النقانق.
- في هذه الأثناء ، أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج ، والتي عادة ما تكون أقل بدقيقة أو دقيقتين مما يتطلبه الصندوق. احتفظي بثلاثة أرباع كوب ماء للطهي ، ثم صفيها.
- سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة - عالية وأضيفي حوالي نصف اللفت وربع ملعقة صغيرة ملح. يُطهى ، مع التقليب ، حتى يذبل ، مع إضافة المزيد من اللفت مع ذبول كل دفعة. أضيفي ربع ملعقة صغيرة ملح وقلبي. ستستغرق العملية برمتها حوالي 3 دقائق. بعض الكرنب سوف يتحول إلى اللون البني والبعض الآخر أقل نضجًا - هذا جيد!
- نضيف نصف كوب من ماء الطهي المحفوظ في المقلاة ، ثم الكوسة والسجق والمعكرونة وكمية كبيرة من الفلفل. يُطهى جيدًا ، مع التقليب بملعقتين كبيرتين لتجنب هرس القرع ، حتى يتجانس جيدًا وتتحول المعكرونة إلى النضج ، لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا بدت جافة ، أضف المزيد من ماء الطهي المحجوز. قمة مع جبن بارميزان محلوق.
