Pasteurized Eggs 101
وصفة سريعة وسهلة بدون طهي لآيس كريم الشوكولاتة بجوز الهند واللوز باستخدام البيض المبستر. من بريدجيت إدواردز من بيك في 350. إعلان - تابع القراءة أدناه الإنتاجية:6حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:0ساعات25دقيقة الوقت الكلي:0ساعات35دقيقة مكونات2 أوقية. الوزن الشوكولاته غير المحلاة 1/4 ج. مسحوق الكاكاو 1 ج. حليب كامل الدسم أو 2٪ 1 بيض مبستر اثنين صفار البيض المبستر 3/4 ج. سكر 1 1/2 ج. كريمة ثقيله 1/2 ج. كريمة جوز الهند 1 ملعقة صغيرة. فانيلا 1/4 ملعقة صغيرة. خلاصة اللوز 1 رشة ملح بحري ناعم 1/2 ج. جوز الهند المحلى المبروش 1/3 ج. لوز مغطى بالشوكولاتة ، كامل 1/3 ج. لوز محمص ومملح ومقطعيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. التعليمات في وعاء آمن للميكروويف ، سخني الشوكولاتة غير المحلاة كل 30 ثانية مع التقليب بعد كل منها حتى تذوب. في هذه الأثناء ، اخفقي الكاكاو مع الحليب. بمجرد ذوبان الشوكولاتة ، اخفقي الحليب مع الشوكولاتة. اجلس جانبا. في وعاء كبير ، اخفقي البيض وصفار البيض حتى يصبح المزيج رغوة. اخفقي السكر تدريجيًا. اخفقي الكريمة وكريمة جوز الهند والفانيليا ومستخلص اللوز والملح حتى تمتزج جيدًا. يضاف خليط الشوكولاتة ويخفق حتى يتجانس. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
في وعاء صغير ، اخلطي جوز الهند مع قطع الشوكولاتة واللوز المملح. غطيها وضعيها في الثلاجة.
صب الكريما المبردة في صانع الآيس كريم ومعالجتها لمدة 20-25 دقيقة ، اعتمادًا على تعليمات الشركة المصنعة. خلال الدقيقتين الأخيرتين من الخلط ، أضيفي الخلطات المبردة. ضعها في وعاء آمن للاستخدام في المجمد وقم بتجميدها لبضع ساعات لتتجمد.
هل تقول لنفسك مبستر ماذا؟ نعم البيض. بيض مبستر.
تعودنا على الحليب المبستر والعصائر ولكن لماذا البيض؟ حسنًا ، لست مضطرًا لاستخدامها عندما تخفوق البيض لتناول الإفطار. قد ترغب في التفكير في شرائها ، مع ذلك ، عند استخدام البيض النيئ لتتبيل سلطة السيزر ، أو الآيس كريم ، أو (مهم) أكل عجينة البسكويت النيئة وما شابه.
يمكن أن يحتوي البيض النيء على السالمونيلا. في حين أن هذا لا يتبادر إلى ذهني دائمًا عندما أتناول ملعقة - أو سبع - من عجينة البسكويت قبل الخبز ، إلا أنه ينبغي حقًا. لقد تعلمت عن البيض المبستر عندما كانت أمي تمر بالعلاج الكيميائي. مع ضعف جهازها المناعي ، لم نكن نريد أن نعرضها لأي مرض ، ناهيك عن السالمونيلا. إنه شيء يجب مراعاته خاصة عند التعامل مع أي شخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة أو الأطفال أو كبار السن.
يمكنك استخدام البيض تمامًا مثل البيض العادي ؛ ينظرون ويتصرفون بنفس طريقة البيض غير المبستر. المبستر موجود على اليسار هنا. الفرق الوحيد الذي لاحظته هو أن اللون الأبيض أكثر غموضًا قليلاً.
في عملية البسترة ، يتم تسخين البيض في قشرته إلى درجة حرارة دقيقة للمدة المحددة اللازمة لقتل أي بكتيريا أو فيروسات (مثل إنفلونزا الطيور) قد تكون كامنة بالداخل. (هل أعطى ذلك أي شخص آخر الهبي جيبيز؟)
ابحث عن البيض المبستر بجوار البيض العادي في متجر البقالة الخاص بك.
بمجرد العثور عليها ، قم بإعداد هذه الوصفة لآيس كريم الشوكولاتة وجوز الهند واللوز. إنه آيس كريم غير مطبوخ يستخدم البيض المبستر وهو سهل التحضير!
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى وما شابه في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
