سلطة بطاطس مثالية

Perfect Potato Salad

سلطة بطاطس سادة - لكنها شهية تمامًا. النوع الذي يتناسب مع الفاصوليا المطبوخة والبطيخ. هذه هي الطريقة التي يجب أن تكون بها سلطة البطاطس! رقيق وخفيف ولذيذ ومليء بالحلوى.

تُقطّع البطاطس إلى أنصاف أو ثلاثة ، ثم تُسلق حتى تنضج الشوكة. بالوعة. اهرسي البطاطس أو مرريها في آلة إعداد الطعام أو مطحنة الطعام لجعلها أكثر رقة. اطوي البطاطس مع المايونيز والخردل والبصل الأخضر والملح والفلفل والتوابل الأخرى التي تفضلها. أضف المخللات والبيض ولحم الخنزير المقدد ثم تذوق التوابل مع إضافة المزيد من الملح أو الخردل أو المايونيز حسب الحاجة. يمكنك أيضًا رش عصير من برطمان المخلل إذا كانت السلطة تحتاج إلى القليل من الرطوبة.

تقدم مع الفاصوليا المطبوخة وسلطة الكرنب وسلطة المعكرونة والبرغر ... وقطعتين من الفطيرة.

وهذا أمر.

سأقوم بنشر طبق جديد من الرابع من تموز (يوليو) كل يوم هذا الأسبوع. ولا يمكنني أن أعدك بأنه لن يكون هناك لحم مقدد متورط في مرحلة ما.

هناك سبب لوجود أطباق مثل سلطة البطاطس وسلطة المعكرونة وسلطة كول سلو على مر العصور: عندما يتم إعدادها جيدًا ، فهي حقًا لذيذة تمامًا. وهناك شيء ما عن أطباق النزهة هذه - مزيج النكهات واختلاطها يصرخان في الصيف ... أصدقاء ... مرحًا. عنجد! لقد تناولت للتو قضمة من سلطة البطاطس وسمعت مائة صوت صغير يصرخ في الصيف! اصحاب! مرح! في الجزء العلوي من رئتيهما الصغيرتين.

حسنًا ، أيها الناس. استمع. هناك العديد من وصفات سلطة البطاطس في هذه الأرض العظيمة التي نعيش فيها مثل حبات الرمل في جميع شواطئ العالم ، وهذا ليس بالكذب. هناك سلطات بطاطس مصنوعة من البطاطا الحمراء والبطاطا الخرصة والبطاطا الحلوة. توجد سلطات البطاطس مع قاعدة الخردل ... مع قاعدة المايونيز ... أو مع قاعدة الزيت والخل. توجد سلطات البطاطس مع الأعشاب والبصل والكستناء ولحم الخنزير المقدد. والقائمة تطول وتطول.

لكن اليوم ، لتبسيط الأمور ، أنا أصنع سلطة بطاطس. سلطة بطاطس سادة - لكنها شهية تمامًا. النوع الذي يتناسب مع الفاصوليا المطبوخة والبطيخ. من النوع الذي سيجعل جدك يبكي.

على الرغم من أنه يمكنك عمل هذه الوصفة ببساطة عن طريق هرس البطاطس بالهراسة ، إلا أنها تعمل بشكل رائع إذا كان لديك مطحنة بطاطس أو مطحنة طعام في متناول اليد. (إذا لم يكن لديك محضّر بطاطس ، فأنت بحاجة إلى شراء واحدة في أسرع وقت ممكن. غير مكلفة ، وتصنع البطاطس يا رقيق جدًا.)

طاقم الشخصيات: ستحتاج إلى بعض البطاطس الخميرية العادية.

بعض البيض.

مايونيز حقيقي. إذا حاولت استخدام تلك الأشياء الأخرى (أشياء من الشيطان) سأضربك.

455 المعنى الروحي

في بعض الأحيان أستخدم المايونيز محلي الصنع. هل ترغب في تعلم كيفية صنعه في وقت ما؟ أظهرت لي أمي كيف.

ستحتاج أيضًا إلى بعض المخللات الصغيرة الكاملة. اعتدت أن أشعر بنفور صحي من المخللات الحلوة ، لكنني الآن أحبها. لكن لا تتردد في استخدام شبتات الكوشر الصغيرة إذا كنت تفضل ذلك.

ستحتاج إلى الكثير من الملح. الكوشير هو الأفضل دائمًا ، لكن ليس مطلوبًا.

وستحتاج إلى خردل جاهز. لقد أصبحت تقليديًا للغاية مع هذا الخردل الأصفر ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أي خردل ديجون أو خردل حار يجعل تنورتك تطير. (عادةً ما أستخدم مزيجًا من الاثنين.)

ستحتاج إلى القليل من البصل الأخضر أيضًا. يضيفون النكهة الأكثر روعة دون قهر.

أول شيء أفعله هو سلق بعض البيض بقوة. أنا أطبخ إضافات حتى أتمكن من صنع بيض مخلوق في وقت لاحق من هذا الأسبوع لسلق البيض ، ضع البيض في قدر وقم بتغطيته بالماء.

اترك الوعاء ليغلي.

ثم غطي الوعاء وأطفئ النار. يمكنك تركها لمدة 12 إلى 18 دقيقة ، أثناء تحضير المكونات الأخرى.

اغسل حوالي خمسة أرطال من البطاطس الخمرية (حوالي 8 حبات بطاطس متوسطة الحجم) وقم بتقطيعها إلى نصفين / ثلث لتسهيل عملية الطهي.

قم بغليها في الماء لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يمكن إدخال الشوكة بسهولة. صفيهم في مصفاة.

اقطع أطراف حوالي خمسة بصل أخضر. عادةً ما أقوم بصنع بصلة خضراء لكل رطل من البطاطس. أحب الخروج بقواعد صغيرة من هذا القبيل ؛ يجعل حياتي أسهل.

قطّع البصل إلى شرائح حتى تصل إلى المنطقة الخضراء الداكنة من البصل.

الرحمة الالهية صلاة قوية

احصل الآن على خمسة أو ستة مخللات. (مرة أخرى ، عادةً ما أحصل على نفس عدد المخللات مثل البصل الأخضر.)

قطعها إلى قطع كبيرة. لن تفعل أي نرد مخلل صغير.

صادف أن لدي بعض الشبت في حديقتي وقمت بتقطيعه قليلاً ... لكن هذا اختياري تمامًا. أنا فقط أحب تمرد استخدام المخللات الحلوة مع الشبت الطازج.

لدي الكثير من الوقت للتفكير هنا. أقوم بتمرد وهمي بين نكهات الطعام. أرسل المساعدة على الفور.

أحضر كوبًا ونصف من المايونيز الجاهز ، بالإضافة إلى حوالي 4 أو 5 ملاعق كبيرة من الخردل ، اعتمادًا على مقدار الخردل الذي تفضله.

الآن ، أنا أستخدم مطحنة طعام لأن معصرة البطاطس التي كنت أتعامل معها واجهت مؤخرًا موتًا مفاجئًا (لمسه أولادي). لكن مطحنة الطعام ومحضر البطاطس ينجزان نفس الشيء في هذا السيناريو. ويمكنك بالتأكيد هرسها أيضًا. لكن منذ أن أخبرتني بيغي ، صديقة لي من الكنيسة (التي تصنع سلطة البطاطس الإلهية) أنها تستخدم طبقًا أكثر جمالًا ، لم أعد أبدًا إلى الهرس.

هذه هي الطريقة التي تعمل بها مطحنة الطعام: عندما تقوم بتدوير المقبض ، فإنها تخرج الطعام من القاع.

يمكنك أن ترى قوام البطاطس الرقيق. يبدو تقريبا مثل الجبن المبشور ، أليس كذلك؟

الآن ، كان بإمكاني تقشير البطاطس قبل طهيها ، لكن لدي مشكلة صغيرة: أنا كسول.

لذلك كنت أتخلص من القشر بشكل دوري أثناء معالجة البطاطس. هل من الخطأ مني أن أرغب في ملح هذا وأكله بالشوكة؟ أنا أحب قشر البطاطس.

البطاطس جاهزة!

وكذلك البيض. قشر أربعة منهم.

وأعطهم فرمًا تقريبيًا.

الآن رمي الخردل والمايونيز ...

البصل الاخضر ...

تساعية للعمل

والكثير من الملح والفلفل الأسود.

رمي في المخللات والبيض ...

ويقلب المزيج معًا برفق.

(تحديث: لقد أضفت قطع لحم الخنزير المقدد إلى الوصفة والصورة الرئيسية في هذه الصفحة ، لكنها اختيارية!)

في هذه المرحلة ، أعطيها دائمًا طعمًا ، ثم أضف المزيد من التوابل حسب الحاجة. هنا ، قررت إضافة بعض الفلفل الحلو. يعطيها القليل من التفوق.

وبما أنني أرغب دائمًا في الحصول على أفضل ما في العالمين ...

أنا أسقط في القليل من ديجون.

لكن ليس عليك ذلك إذا كنت لا تريد ذلك.

لا تنظر الآن ... لكنني أعتقد أنه جاهز! فقط تأكد من تذوقه في النهاية وتأكد من أنه محنك بشكل كافٍ! لا أعرف عنك لكن بطاطسي لا تأتي مملحة.

نعم ، هذا سيفي بالغرض. هذا بالتأكيد ، بشكل إيجابي!

رش الشبت يعلوها بشكل جيد. هذه هي الطريقة التي يجب أن تكون بها سلطة البطاطس! رقيق وخفيف ولذيذ ومليء بالحلوى.

أتمنى أن تحبه!