شوربة البطاطس المثالية

Perfect Potato Soup

شوربة البطاطس ... بالطريقة التي أحبها! بسيطة ولذيذة وتدفئ روحك.

1. تُضاف قطع لحم الخنزير المقدد إلى قدر الحساء على نار متوسطة ويُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ودهونًا. أخرج لحم الخنزير المقدد من القدر وضعه جانبًا. تخلصي من معظم الشحوم ، لكن لا تنظفي الإناء.
2. أعد الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة - عالية وأضف البصل والجزر والكرفس. قلبي واتركيه لمدة دقيقتين أو نحو ذلك ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس. يُطهى لمدة 5 دقائق ويتبل بالملح والفلفل وتوابل الكاجون.
3. يُسكب في المرق ويُترك ليغلي بلطف. اطهي لمدة 10 دقائق ، أو حتى تبدأ البطاطس في النضوج. اخفقي الدقيق والحليب معًا ، ثم اسكبيهما في الحساء واتركي الحساء ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أخرج نصف إلى ثلثي الحساء واخلطه على دفعات في الخلاط / عملية الطعام حتى يصبح ناعمًا تمامًا. (*** استخدم الحذر عند خلط الحساء الساخن ؛ إذا كان ذلك ممكنًا ، اسمح للحساء بالتبريد قبل الخلط ***) اسكبه مرة أخرى في إناء الحساء وحركه حتى يمتزج. اتركه يسخن مرة أخرى حسب ذوقك للتوابل ، مضيفًا المزيد مما تحتاجه. يقلب في الكريمة ، ثم يحرك في البقدونس مع الاحتفاظ بالقليل للتزيين.
5. يقدم في أطباق مزينة بالبقدونس والجبن المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد.

أنا رائدة امرأة ولدي اعتراف. هل أنت جاهز؟ هنا يذهب.

* مهم * * تطهير حلقي * * غناء زوج من الميزان للتدفئة. *

أنا صعب الإرضاء بشأن حساء البطاطس.

انها حقيقة.

لا يمكن أن يكون دسمًا جدًا ، مع عدم وجود اختلاف في الملمس.

لا يمكن أن تكون متكتلة للغاية. يجب أن يحتوي حساء البطاطس على مكونات بطاطس مهروسة ناعمة.

يجب أن تكون مليئة بالنكهة وإلا سأموت ألف وفاة.

والأهم من ذلك كله ... أن تجعلني أغمض عيني ، وأتنهد ، وأشعر أن كل شيء حتى نهاية الوقت سيكون على ما يرام.

لكن بخلاف هذه الأشياء ، لست من الصعب إرضائي قليلاً بشأن حساء البطاطس!

إليك كيف أصنعها:

طاقم الشخصيات: بطاطس روسيت صغيرة ، جزر ، كرفس ، بصل ، حليب ، دقيق (غير مصور ، لأنني رأس هوائي) ، كريمة ثقيلة ، ملح ، فلفل (غير مصور ، لنفس السبب المذكور) ، توابل كاجون ( كما سبق) والبقدونس ولحم الخنزير المقدد الرقيق. الكريما الحامضة اختيارية مثل الجبن الذي تحجبه البطاطس.

يا إلهي ، أنا متعمق مع إعدادات فريق التمثيل هذه ، أليس كذلك؟

لا.

ابدأ بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ...

هذا حوالي ست شرائح. ولكن إذا كنت تريد استخدام السبعة ، فلن أخبر أحداً.

ضعي لحم الخنزير المقدد في إناء للشوربة على نار متوسطة ...

وقلبيها حتى تنضج الدهن ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا.

إزالة لحم الخنزير المقدد من القدر ...

وحاول بكل قوتك ألا تأكله.

لاحظ أن هذا سيكون صعبًا.

بعد ذلك ، قشر بصلة واقطعها إلى نصفين ...

ثم ، في كل نصف ، قم بقص الشرائح العمودية ...

ثم اقطع في الاتجاه الآخر ...

إلى الزهر!

بعد ذلك: الكرفس!

قم بتقطيع سيقان أو ثلاثة إلى شرائح أرق ...

ثم قطع الشرائط إلى نرد.

يأتي بعد ذلك الجزر. أنا لا أقشرهم ، لأنني بعد ذلك أشعر بأنني ريفي. أنا فقط أفركهم جيدًا ...

ثم أقوم بإيقاف النهايات ...

قطعها إلى أعواد ...

وقطع العصي إلى نرد.

أنت الآن قد أعددت الأساسيات!

أفكار هدايا للأولاد بعمر 13 عامًا

اسكبي معظم دهن لحم الخنزير المقدد من القدر ، لكن اتركي القليل منه في الوعاء للصحة والسعادة في عام 2013.

حسنًا ، السعادة.

ضعي الخضار في القدر على نار متوسطة ودعيهم يبدأون في الطهي.

أثناء الطهي ، تناول البطاطس!

PO-TAY-TOES؟ قم بغليها ، اهرسها ، ألصقها في STEW؟

(اسم هذا الفيلم.)

قشرهم ...

قطعها إلى أعواد ...

وقطعيهم حتى يكون لديك كومة كبيرة!

ضعي البطاطس في القدر مع الخضار وقلبيهم جميعًا معًا. دعهم يطبخون لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك ، فقط لبدء البطاطس.

أضف الكثير من الملح (تحتاجه البطاطس!) ، ويرجى ألا تبالغ في الإعجاب بمانيكير الذي لا تشوبه شائبة.

بعد ذلك ، أضف الكثير من الفلفل.

أخيرًا ، أضف حفنة (حوالي 6 إلى 8 أكواب) مرق دجاج منخفض الصوديوم ...

ثم اتركها تغلي واتركها تنضج لمدة عشر دقائق حتى تبدأ البطاطس في النضج.

أثناء الطهي ، اخلطي بعض الحليب والدقيق معًا واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

اسكبه في الحساء ، ثم اتركه يطهى لمدة خمس دقائق أخرى ، حتى يصبح قوامه أكثر بقليل.

الآن ، الخضار لذيذة وناعمة ...

لذا استخدم يدك المشذبة بشكل رائع للاستيلاء على إبريق قياس.

استخرج حوالي نصف (أو ما يصل إلى 2/3) الحساء ، حسب حجم الخلاط ...

واسكبه في الخلاط (أو محضر الطعام ... أو يمكنك استخدام خلاط الغمر ، وهو الأمر الأسهل دائمًا !)

عندما أضع شيئًا ساخنًا في الخلاط ، أقوم بملئه حوالي النصف إلى 2/3 ممتلئًا لأنه سيتوسع أثناء هرسه.

*** توخي الحذر عند خلط الحساء الساخن ، واخلط دائمًا على أقل إعداد ممكن! إذا أمكن ، اترك الحساء ليبرد قبل الخلط. ***

امزجها حتى تصبح ناعمة وفاتنة تمامًا ...

ثم اسكبيها في الوعاء مع الحساء غير المهروس. سينتج عن ذلك قوام حساء البطاطس المثالي! أفضل ما في العالمين! احصل على كعكتك وتناولها أيضًا!

واحصل على حساءك وشربه أيضًا.

أوه ، ولا تنسى 1/4 إلى 1/2 كوب كريمة ثقيلة.

لن تكون آسفًا.

(يمكنك عمل نصف ونصف بدلاً من ذلك ... لكن أضف أحدهما أو الآخر. يرسل الحساء إلى السماء).

قلّبها على نار خفيفة للتأكد من تسخينها تمامًا ، واغتنم هذه الفرصة لتذوقها وضبط التوابل.

بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل ، أضفت أيضًا بعض توابل الكاجون للحصول على نكهة لطيفة ولمحة صغيرة من التوابل.

عزيزي الله يدي.

هل تعلم أن لدي أيادي غير مفعمة بالحيوية في تاريخ الأيدي هذا؟ انها حقيقة! لقد تم إثبات ذلك في دراسات مستقلة.

انظروا كم هو جميل!

أوه ، وقد نسيت أن أذكر: إذا كنت تريد حساء البطاطس أن يكون نقيًا ونقيًا في اللون ، فقط اترك الجزر خارجًا. لقد أحببت اللون البني الذهبي الذي يجلبه الجزر إلى المزيج ، لكن البصل والكرفس وحدهما سيضيفان نكهة رائعة.

أخيرًا ، افرموا بعض البقدونس ...

وأضفه.

هل ستلقي نظرة على ذلك؟ هذا الحق ثار هو بعض حساء دانغ جيد.

لكن انتظر! هناك المزيد! ابشر القليل من الجبن المفضل لديك. بالتأكيد أي نوع على ما يرام. هذا يحتوي على أخبار بداخله ، وأنا مهووس به تمامًا.

وحصلت عليه في متجر البقالة المحلي الخاص بي!

أنا فقط أحب ذلك عندما يحدث ذلك.

لتقديمها ، رش القليل من البقدونس الإضافي قبل إضافة بعض الجبن المبشور ...

و- من الأفضل أن تصدق ذلك- بعض قطع لحم الخنزير المقدد المقرمش.

يمكنك أيضًا إضافة شرائح البصل الأخضر ، قليل من الكريمة الحامضة - أي شيء تريده!

هذا الحساء سوف يدفئ قلبك وروحك المحبة دائمًا. أعدك تمامًا.