كعكة البطاطس بنديكت

Potato Cake Benedict



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

بيض بنديكت يستبدل الكعك الإنجليزي المحمص ولحم الخنزير بكعكة البطاطس المقرمشة والسجق. كعكات البطاطس مصنوعة من بطاطس مهروسة متبقية ، وتحول عشاء الليلة الماضية إلى فطور لذيذ هذا الصباح. من Meseidy Rivera من Noshery. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعاتخمسة عشردقيقة وقت الطبخ:0ساعات30دقيقة الوقت الكلي:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة مكوناتلتحضير كعكات البطاطس: 3 ج. بطاطس مهروسة متبقية مبردة 1/2 ج. الجبن المبشور المفضل لديك 1 بيض مضروب بخفة 1/4 ج. طحين زيت نباتي حسب الحاجة لبنيديكت البيض: 8 فطائر الإفطار بالسجق الخل الأبيض ، لسلق البيض 8 بيض أعشاب طازجة مفرومة للتزيين في هولندا: 8 ملاعق كبيرة. زبدة (مذابة ودافئة) 2 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند 3 صفار البيض 1/2 عصير ليمون ملح للتذوقيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. اتجاهات كعك البطاطس:
في وعاء كبير نمزج البطاطا المهروسة والجبن والبيض والدقيق.

يبطن وعاء ورقة مع ورقة شهادة جامعية. يقسم مزيج البطاطس إلى 8 قطع متساوية. شكل كل قطعة على شكل كرة واضغط برفق على فطيرة. توضع الفطائر جانباً في صينية جاهزة.

سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. سخني مقلاة بحوالي 1/2 بوصة من الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى تتلألأ. ضعي فطائر البطاطس برفق في المقلاة. يُطهى على كل جانب لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً. أعيديها إلى صينية الخبز وضعيها في الفرن للتدفئة.

لبيض بنديكت:
يُسكب الزيت من المقلاة ويُطهى النقانق سريعًا حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا. نقل إلى الفرن للتدفئة.

سخني قدرًا متوسطًا من الماء على نار متوسطة حتى تبدأ الفقاعات في التكون على جدران القدر. أضف 1 ملعقة كبيرة من الخل. اكسر بيضة واحدة في وعاء صغير. باستخدام ملعقة خشبية حرك الماء لعمل دوامة. اسكب البيضة برفق في وسط الدوامة. اترك البيض ينضج في الماء لمدة دقيقتين أو حتى النضج المطلوب. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل البيضة إلى طبق. كرر مع البيض المتبقي. حافظ على الماء دافئًا لإعادة تسخين البيض لاحقًا.

بالنسبة إلى الهولنديين:
تذوب الزبدة والزيت في وعاء صغير أو كوب في الميكروويف. في الخلاط ، يُمزج البيض وعصير الليمون. أثناء تشغيل الخلاط ، ضع الزبدة الدافئة في البيض. امزج حتى تصبح كريمية ومستحلب. تبلها مع ملح للمذاق. إذا كان الهولنديز كريميًا جدًا ، فقم بمزيد من عصير الليمون أو الماء بملعقة صغيرة في المرة الواحدة.

لتجميع:
أعد البيض المسلوق إلى الماء الدافئ لمدة 30 ثانية لإعادة تسخينه. قدمي كعك البطاطس مغطى بالنقانق والبيض المسلوق وصلصة هولانديز. تُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة.

أنا أحب البيض ، وأحب الإفطار ، وأحب البينديكتس! كلما غامرنا أنا وزوجي في تناول وجبة إفطار جديدة ، أجرب بيض بنديكت إذا كان في القائمة. يتم إعداد بيض بنديكت التقليدي على فطيرة إنجليزية محمصة مع لحم الخنزير والبيض المسلوق والهولانديز. إذا كان المطعم يعرف كيف يسلق بيضة ويصنع هولنديزًا جيدًا ، فأنا أعلم أنه حارس.



كم عمر توم سليك الممثل

تقول الشائعات أنه في عام 1894 ، دخل سمسار البورصة في وول ستريت المسمى Lemuel Benedict إلى فندق Waldorf بعد ليلة احتفالية ، وبحثًا عن علاج لصداع الكحول ، طلب الخبز المحمص بالزبدة والبيض المسلوق ولحم الخنزير المقدد المقرمش وهولانديز. أعجب كبير الطهاة في فندق والدورف بالطبق ، فأضافه إلى قائمة الطعام ، واستبدل المافن الإنجليزي بالتوست ولحم الخنزير المقدد.

منذ عام 1894 ، كان هناك العديد من الاختلافات الملهمة لبيض بنديكت. إنه طبق يسهل تغييره وصنعه بنفسك. كل ما تحتاجه هو قاعدة ، بروتين ، بيض مسلوق و هولنديز. كلما طلبت بيض بنديكت ، أجد نفسي أتمنى أن أطلب أيضًا جانبًا من هاش براون. أنا دائما أطلب وسط البيض الخاص بي ، ويساعد هاش براون على امتصاص كل ذلك البيض اللذيذ. أعطاني هذا فكرة أن أصنع بيني على كعكة بطاطس مقرمشة ورقيقة.

يمكن صنع كعكة البطاطس باستخدام بطاطس مهروسة متبقية. أضيفي الجبن المبشور إلى البطاطس المهروسة ، وشكليها على شكل أقراص ، وضعيها في مقلاة ساخنة غير لاصقة بالزيت. كعكات البطاطس الرقيقة ذهبية اللون من الخارج وهشة من الداخل.



أنا أحب هولانديز وقد اكتشفت بسعادة عند تحضير صلصة هولانديز هذه. كنت مدونًا سيئًا ولم أقوم بتقييم مكوناتي قبل أن أبدأ في الطهي. في منتصف إعداد الصلصة ، أدركت أنه ليس لدي ما يكفي من الزبدة. لقد استكملت الزبدة بزيت جوز الهند ، ومن دواعي سروري أنها جعلت الصلصة لذيذة للغاية. هولنديز هي صلصة لاذعة ، لكن إضافة زيت جوز الهند يعطيها لمسة مدهشة من الحلاوة.

هذا فائز فطور! مزيج من هولاندايز الحلو والحامض ، كعكة البطاطس الطرية بالجبن ، النقانق اللذيذة والبيض المسلوق السائل هي مباراة مثالية. سترقص على مائدة الإفطار مع اللقمة الأولى. سيكون ليمويل بنديكت فخوراً.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى وما شابه في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه