شوربة اليقطين

Pumpkin Soup

تنبيه خاص بالميزات الجديدة: يرجى ملاحظة زر الطباعة الجديد أعلى كل وظيفة طبخ! يبي. أقول لك إنها الأشياء الصغيرة في الحياة.

أدرك أنني نشرت للتو حساءًا برتقاليًا ساطعًا (جزر) مهروسًا منذ أسبوعين ، لكن هل تعرف ماذا؟ أنا لا أجلس وأخطط لرغباتي الشديدة في تناول الطعام. أنا ما أنا عليه وهذا كل ما أنا عليه الآن. أنا آكل ما آكله وهذا كل ما آكله. مرات ما لا نهاية.

حساء اليقطين لذيذ ، دسم ، وناعم للغاية (ليس المفضل ، ولكن أكثر سلاسة من حساء الجزر) لن تصدقه. ونكهة اليقطين؟ Fugghetaboutit. سوف تهز عالمك بأروع طريقة.

كيفية جعل طعم المعكرونة أفضل

قدم الحساء في أوعية مثل الأشخاص العاديين ... أو احصل على شمانسي فاخر وقدمه في قرع مجوف بأي حجم تريده. الصغار الصغار سيكونون حبيبي. لكن الصغار الصغار ليست كبيرة بما يكفي بالنسبة لي ولشهيتي الهائلة إلى حد ما.

أولا: اليقطين. يمكنك اتباع توجيهاتي الخاصة بهريس القرع محلي الصنع (حتى جزء المهروس) والذي يتضمن بذر اليقطين ثم تقطيعه إلى قطع قبل تحميصه وهرسه. لكن هذه المرة ، قررت أن أسير في الطريق السهل وألصق القرع في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.

القرع الفقراء!

لذا فإليك ما تحتاجه للحساء: القرع (هريس اليقطين) ، المرق (الخضار أو الدجاج) ، الكريمة الثقيلة ، جوزة الطيب ، شراب القيقب ، الملح ، وبذور اليقطين.

لقد استخدمت بذور اليقطين التي اشتريتها من المتجر ، ثم رميتها على ورقة بسكويت لتحميصها لبضع دقائق.

وإليك الصفقة مع اليقطين: إذا قمت بتحميصها بالكامل كما فعلت هذه المرة ، فقد يكون هناك القليل من الفوضى التي تفصل اللب والبذور عن اللحم الرائع (أعتقد أنه ليس من الصعب فصل الجلد عن اللحم ، لذلك لا توجد مشكلة هناك.) إذا اتبعت إرشادات هريس اليقطين الخاصة بي في الرابط أعلاه ، فأنت تستخرج اللب والبذور قبل التحميص ... لذلك من الأسهل قليلاً إدارتها.

ومع ذلك ، لا يوجد فرق كبير - فقط أغمض عينيك واختر طريقة!

على أي حال ، ستحتاج إلى 5 أكواب أو نحو ذلك من اليقطين المحمص.

ابدأ بصب المرق في قدر.

أضف اليقطين المحمص.

ثم قم برش القليل من شراب القيقب.

رباه.

بعد ذلك ، اهرس اليقطين قليلاً عندما تبدأ في تسخين الخليط. هذا لن يجعل الحساء ناعمًا بشكل مخملي ، بالطبع ، لكنه سيساعد القرع على أن يصبح أكثر انسجامًا مع المكونات الأخرى.

ماذا يعني عندما يضرب روبن نافذتك

الآن فقط حركه واتركه يسخن تمامًا. يجب أن يكون يغلي بالبخار.

في دفعة واحدة أو مجموعتين حسب حجم الخلاط الخاص بك (أو باستخدام خلاط الغمر) اهرس الخليط تمامًا حتى لا يمكن هرسه بعد الآن.

ثم أضف الكريمة الثقيلة واندفاعة جيدة أو اثنتين من جوزة الطيب ...

وهريس مرة أخرى. (إذا كنت تهرس على دفعتين ، فقط قسّم الكريمة إلى نصفين.) انظر إلى هذا الإبريق السحري من المخمل السائل البرتقالي اللامع!

يجب أن يظل الحساء ساخنًا بدرجة كبيرة ويمكن تقديمه مباشرة من الإبريق. (إذا تم تبريده على الإطلاق ، فقط أعده إلى الوعاء وقم بتسخينه على حرارة متوسطة منخفضة.) يمكنك استخدام وعاء ، بالطبع ... أو يمكنك تفريغ بعض القرع لتكون رائعتين.

اخترت الطريق ليكون كل شيء رائعتين. يجب أن أمسكها أينما يمكنني الحصول عليها ، لأن شبابي الندي ينزلق بعيدًا عني مع مرور كل ثانية.

يرجى ملاحظة وعاء داهية من القرع غير الصالح للأكل في الخلفية. لمسة لطيفة ، ري.

لا.

ووه! لقد نسيت الجزء الأفضل والأفضل: ملعقة على دائرة صغيرة من الكريم الإضافي.

هذا ليس رائعا. هذا يمنح الحياة.

أخيرًا ، رش بعض بذور اليقطين المحمصة.

اختلست أختي بيتسي هذا عندما كانت هنا قبل أسبوعين ، وظلت تعلق على مدى نعومة المخمل ، وكيف بالكاد يمكن أن تشعر به على لسانها لأنه كان مثاليًا وسلسًا.

أختي وأنا نحب الطعام. نقضي وقتًا مفرطًا في الحديث عنه.

صلاة رحلة آمنة

استمتعوا بهذا يا شباب!

(ستتوفر وصفات عيد الشكر قريبًا ، بما في ذلك الكثير من وصفات بقايا الديك الرومي. لذيذ.)