Ranch Style Chicken
طبق الدجاج اللذيذ هذا مناسب جدًا لرعاة البقر ، ولا تخطئ في ذلك. إنه شهي ، ولذيذ للغاية ، وليس أقل فخامة. أليس هذا ما يدور حوله طعام رعاة البقر؟ إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:6حصص وقت التحضير:اثنينساعات0دقيقة وقت الطبخ:0ساعاتخمسة عشردقيقة الوقت الكلي:اثنينساعاتخمسة عشردقيقة مكونات1/2 ج. مستردة الديجون 1/2 ج. عسل 1/2 كامل (عصير) ليمون 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر 1/2 ملعقة صغيرة. ملح فلفل أحمر مجروش (اختياري حسب الرغبة) 6 صدور دجاج كاملة منزوعة العظم والجلد 1 رطل. قطع لحم الخنزير المقدد السميك شحم الخنزير المقدد جبن شيدر حاد حسب الرغبة زيت الكانولايتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات للبدء ، قم بعمل ماء مالح. في وعاء كبير نخلط معا & frac12؛ كوب ديجون أو كونتري / خردل محبب مع & frac12؛ كوب عسل ، عصير & frac12 ؛ الليمون ، و frac12. ملعقة صغيرة بابريكا و & frac12؛ ملعقة صغيرة ملح وخفقت حتى تصبح ناعمة. رش بعض رقائق الفلفل الأحمر المطحون أو الفلفل الحار إذا كنت تحب الأشياء الحارة قليلاً. اجلس جانبا. بعد ذلك ، اشطف صدور الدجاج ، ضعه بين ورقتين من ورق الشمع واستخدم الجنيه حول & frac12؛ إلى & frac34؛ بوصة سميكة مع مطرقة. بعد ذلك ، أضيفي الدجاج إلى الوعاء مع التتبيلة ، وغطيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 1 إلى 3 ساعات.
أثناء تتبيل الدجاج ، اقلي بعض لحم الخنزير المقدد. عند الانتهاء من الطهي ، تحفظ & frac14؛ كوب من دهن لحم الخنزير المقدد وتنظيف المقلاة.
عندما ينضج الدجاج ، سخني الفرن على 400 درجة مئوية. أخرجي الدجاج من الثلاجة واسكبي التتبيلة الزائدة. سخني نصف كمية شحم الخنزير المقدد بكمية متساوية من زيت الكانولا في مقلاة نظيفة على حرارة متوسطة إلى عالية. عندما يكون الدهن لطيفًا وساخنًا ، أضف قطعتين أو ثلاث قطع من الدجاج إليه. يُطهى حتى يصبح لونه بني / أسود ، حوالي 1 إلى 1 & frac12 ؛ دقيقة لكل جانب. يُرفع الدجاج إلى صينية خبز كبيرة. في حالة طهي العديد من قطع الدجاج ، كرر عملية المقلاة وأزل الدجاج النهائي إلى صينية الخبز. يوضع الدجاج في فرن مسخن ويطهى لمدة 10 دقائق. إزالة من فوق.
ضعي بضع قطع من لحم الخنزير المقدد فوق كل صدر دجاج. رشي جبنة الشيدر الحادة المبشورة فوق الدجاج بالقدر الذي تريده. يُعاد المقلاة إلى الفرن لمدة خمس دقائق إضافية حتى تذوب الجبن ويصدر لحم الخنزير المقدد الأزيز. قدميها على الفور.
دجاج رانش ، ها! يا له من اسم وصفة. الحقيقة هي أن هذا الطبق ليس له حتى اسم رسمي. أنا فقط أصنعها. ثم أخدمه للرجال الجائعين حتى أسمعهم يتأوهون. ثم أكلته بنفسي. لكن لسبب غريب ، عندما أضع وصفة لك هنا ، أشعر أنني يجب أن أعطيها تسمية. ولست منبهر! من بين كل الكلمات الموجودة في اللغة الإنجليزية تحت تصرفي ، قمت بسحب دجاج رانش ستايل من فراغ. لماذا ا؟ لأنني فصيح ، ثرثار ، ومبدع جدا جدا.
لا أبدا انس هذا.
طبق الدجاج اللذيذ هذا مناسب جدًا جدًا لرعاة البقر ، ولا تخطئ في ذلك. إنه شهي ، ولذيذ للغاية ، وليس أقل فخامة. أليس هذا ما هو طعام رعاة البقر؟
ملاحظة: على السطح ، قد تبدو هذه الوصفة مشابهة بشكل مثير للريبة للساندويتش المفضل الثاني لمارلبورو مان. لكنها ليست كذلك. إنها مختلفة جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا. هذا واحد فيه… umm… PAPRIKA فيه ، بعد كل شيء.
أهتم بالتنوع هنا في The Pioneer Woman Cooks.
طاقم الشخصيات:
صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
قطع لحم الخنزير المقدد السميك
شحم الخنزير المقدد
عسل
مستردة الديجون
عصير ليمون
فلفل أحمر
فلفل أحمر مطحون (اختياري)
جبن شيدر شارب
زيت الكانولا (غير معروض ، لأنني رأس جوي.)
هل أنت جاهز؟
دعونا نفعل هذا الشيء.
للبدء ، اخلط نصف كوب ديجون أو خردل كونتري / خردل مع نصف كوب عسل. أضف عصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة صغيرة ملح. واستمتع ببعض المرح هنا! رش بعض رقائق الفلفل الأحمر المطحون أو الفلفل الحار إذا كنت تحب الأشياء الحارة قليلاً.
اخفقيها معًا حتى تصبح ناعمة.
بعد ذلك ، اشطف صدور الدجاج بالماء البارد واتركها حتى تجف.
سنقوم بضرب صدور الدجاج حتى يصبح سمكها أكثر اتساقًا ، مما يعني أنها ستطهو بشكل متساوٍ ولن تجف حول الحواف.
بالإضافة إلى ذلك ، أود فقط ضرب الأشياء بمطرقة. إنه مخفض ضغط فعال بشكل لا يصدق.
ضعي صدر دجاج واحد بين ورقتين من ورق الشمع ...
ربتي على الورق المشمع برفق حتى يلتصق بالدجاج. سبب استخدامنا للورق المشمع هو أنه سيمنع قطع الدجاج النيئة الصغيرة جدًا من الطيران فوق المطبخ.
لأنه لا يوجد شيء يفسد يومك أكثر من العثور على قطعة صغيرة جدًا من الدجاج النيئ عالق في جانب الخلاط. * قشعريرة. *
باستخدام مطرقة أو درفلة (يمكنك أيضًا استخدام علبة ثقيلة!) اطحن صدر الدجاج برفق حتى يصبح السمك موحدًا. بحلول الوقت الذي يتساوى فيه كل شيء ، عادة ما يكون سمكه حوالي 1/2 إلى 3/4 ″.
ومجرد تلميح: لا بأس أن تحب الطريقة التي تشعر بها. هو حقا.
يرى؟ لطيف وحتى. ويمكنك المضي قدمًا وتقليم قطع الدهون الصغيرة إذا أردت. أيضًا ، إذا كانت صدور الدجاج ضخمة جدًا ، فغالبًا ما أقوم بتقطيعها إلى نصفين فقط لإنشاء قطع أكثر قابلية للإدارة (وصديقة للأطفال).
بعد ذلك ، أضف كل الدجاج إلى وعاء التتبيلة. سترغب في تغطية هذا بغلاف بلاستيكي وتركه ينقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل - عادةً ما أتركه يمضي حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات ، لكن هذا فقط لأنني أجري دائمًا خلفك.
أثناء تتبيل الدجاج ، امض قدمًا واقلي بعض لحم الخنزير المقدد:
أعتقد أنه لا يوجد شيء أفضل على الأرض من قطع لحم الخنزير المقدد السميك. لكن ليست كل مناطق البلاد - أو سلاسل المتاجر الكبرى - توافق. لذلك أي نوع من لحم الخنزير المقدد سيفي بالغرض ؛ فقط ضع في اعتبارك أن لحم الخنزير المقدد سيذهب في النهاية إلى الفرن ، لذلك لا تريد أن يصبح مقرمشًا جدًا في المقلاة.
تحذير بشأن قطع لحم الخنزير المقدد السميك (أو أي شيء آخر): اجعل عشر مرات (ليس مبالغة) أكثر مما تعتقد أنك ستحتاج إليه. لقد كان هذا إعلان خدمة عامة.
بعد ذلك ، وهذا مهم ، احتفظ بربع كوب من دهن لحم الخنزير المقدد ، وامض قدمًا ونظف المقلاة. خلاف ذلك ، سوف تصبح مدخنة للغاية.
عندما تكون جاهزًا لتحضير الدجاج ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة.
أخرجي الدجاج من الثلاجة واسكبي التتبيلة الزائدة في الحوض. سخني نصف كمية شحم الخنزير المقدد بكمية متساوية من زيت الكانولا في مقلاة نظيفة على حرارة متوسطة إلى عالية. (نريد تحمير الدجاج ، وليس طهيه بالكامل.) عند تسخين الشحم بدرجة كافية ، أضف دفعة من الدجاج إلى المقلاة. لا تزدحم المقلاة - يكفي 3 قطع فقط.
شاهد الدجاج ، وعندما يبدأ في التحول إلى اللون البني / الأسود من جانب واحد ...
اقلبها إلى الجانب الآخر. اطبخي حتى تظهر المناطق البنية / السوداء. يجب أن يطهى كل جانب لمدة أقصاها 1 إلى 1 1/2 دقيقة.
حقيقة: مطبخك تفوح منه رائحة إلهية الآن.
كرري العملية مع كل صدور الدجاج ، ثم ضعيها على صينية خبز كبيرة. إذا نظرت عن كثب ، ستلاحظ بالتأكيد أن الدجاج لم ينضج تمامًا. جروس ، رجل.
امض قدمًا ورمي مقلاة الدجاج في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق تقريبًا لمواصلة الطهي. ثم أخرج الصينية من الفرن ...
وضع شريحتين من لحم الخنزير المقدد فوق كل صدر دجاج.
بعد ذلك ، احصل على بعض جبن الشيدر المبشور ورشها على الجزء العلوي بسخاء كما تريد.
أحب حقًا أن أبشر الجبن الخاص بي. أنا فقط أحب الطريقة التي يذوب بها.
ما عليك سوى إعادة المقلاة إلى الفرن لمدة خمس دقائق إضافية ، أو حتى تذوب الجبن ويصدر لحم الخنزير المقدد.
هدايا تقنية أقل من 50 دولارًا
ثم تقدم على الفور ...
على طبق من البطاطس الجديدة الرقيقة.
(وصفة Fluffy New Potato ستكون أول شيء صباح الغد. Tres yum.)
يتمتع!
أنواع دجاج الرانش: اضغط على الفور على صدور الدجاج المحملة بين نصفين من لفائف القيصر ، ثم لفها بشكل فردي في ورق القصدير وتسليمها إلى العمال الجائعين. سيموتون هناك على الفور ، وستدمر إنتاجيتهم ... ولكن بطريقة جيدة حقًا.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
