بودنغ الأرز

Rice Pudding

بودينغ أرز سهل ولذيذ ومغطى بطبقة من الكراميل البقان. لدغة واحدة وسوف يتم نقلك إلى مستوى آخر من الوجود. لذيذ! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعات5دقيقة وقت الطبخ:0ساعات40دقيقة الوقت الكلي:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة مكونات1/2 ج. زبيب (ذهبي أو عادي) 1/2 ج. بوربون أو ويسكي آخر (اختياري) 1 ج. أرز أبيض متوسط ​​الحبة 2 ج. ماء 2 ج. الحليب (استخدمت 1٪) 2 ملعقة كبيرة. كريمة ثقيله 1 ملعقة كبيرة. الزبدة المملحة قليل من الملح 8 أوقية. حليب سائل محلى مكثف ، أكثر إذا لزم الأمر رشة قرفة مطحونة اندفاعة جوزة الطيب المطحونة 1 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا 1 بيضة كاملة مخفوقة صلصة الكراميل البقان 1/2 ج. سمنة 1/2 ج. مغلف سكر بني 1/2 ج. شراب ذرة خفيف 1/2 ج. جوز أمريكي مقطع 1 ملعقة كبيرة. بوربون أو ويسكي آخر (اختياري)يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. التعليمات *** تأكد من استخدام أرز متوسط ​​الحبة (ليس طويل الحبة.)
*** استخدم قدرًا غير لاصق إذا كان لديك واحد.

في وعاء صغير ، اخلطي الزبيب والويسكي. توضع جانبا لمدة ساعة.

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج الأرز والماء والحليب والقشدة والزبدة والملح. اتركيها تغلي بلطف ، ثم غطي القدر ، قلليها إلى درجة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، مع التقليب مرتين خلال هذه المرحلة. ملحوظة: يجب أن ينضج الأرز ، لكن لا يزال هناك سائل كريمي مرئي ؛ لا ينبغي امتصاصها كلها. إذا بدا أن السائل يمتص بسرعة أكبر من ذلك ، يمكنك قص هذه المرحلة إلى 18-20 دقيقة.

ارفعي القدر عن الموقد وأضيفي الحليب المكثف المحلى والقرفة وجوزة الطيب والفانيليا. يُعاد إلى درجة الحرارة المنخفضة لمدة 5 دقائق لإنهاء الطهي.

يُرفع القدر عن الموقد ويُسكب ببطء في البيض المخفوق مع التحريك المستمر. صفي الزبيب وقلّبيهما. إذا كنتِ تريدين أن يكون البودينغ أكثر دسمًا ، أضيفي القليل من الحليب المكثف المحلى. إذا كان كريميًا جدًا ، فارجع إلى الموقد واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. يقدم على الفور في وعاء صغير.

*** أثناء طهي الأرز للمرحلة الأولى ، اصنع صلصة الكراميل البقان: يُمزج نصف كوب من الزبدة والسكر البني وشراب الذرة الخفيف والجوز المقطع. سخني المزيج على نار متوسطة منخفضة ، ثم اتركيه يغلي بلطف لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح القوام مثل صلصة الكراميل اللطيفة .. ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

ضعي فوق كل جزء من أرز البودينغ بعض صلصة الكراميل البقان.

لا أصنع بودنغ الأرز كثيرًا ، لكن كلما فعلت ذلك ، أتوقف دائمًا عن الموت في مساراتي وأواجه نفس السؤال:



لماذا لا تصنعين الأرز باللبن في كثير من الأحيان؟!؟



أعني ... أرز باللبن. بودنغ الأرز. لا يوجد شيء مثله في العالم. كريمة ، حلوة ، حالمة ، مثالية.

سأقولها مرة أخرى: في احسن الاحوال. إنها مجرد واحدة من تلك الأشياء التي تأكلها والتي تسبب لك تحريك عينيك وتنهد. وكأنك عدت أخيرًا إلى المنزل مرة أخرى. مثل العالم أخيرًا ، أخيرًا ، يصبح منطقيًا مرة أخرى. مثل كل أسئلة الحياة يتم الرد عليها الآن.



ومكافأة: إنها أيضًا واحدة من أسهل الحلويات في العالم!

هيا ... سأريك.

أولا ، أريد الحصول على الزبيب جاهز. وجاهز ...




أعني إغراقهم في بوربون أو ويسكي آخر ...


ودعهم يجلسون بينما تحصل على جميع المكونات الأخرى جاهزة. إذا كان بإمكانك القيام بذلك في وقت مبكر ، فمن الأفضل أن تدعهم يمتصون الأشياء الجيدة لمدة ساعة على الأقل.

وعن الزبيب شيئين:

1. يمكنك استخدام الزبيب العادي أو الزبيب الذهبي. كل ما يطفو القارب الخاص بك.

2. أدرك أن هناك نسبة مئوية من السكان الذين يأكلون حلوى الأرز الذين يتراجعون عن فكرة وضع الزبيب في بودنغ الأرز. لكن كل ما أقوله: أعطوا الزبيب فرصة. خاصة إذا كانوا غارقين في الويسكي ، يا رجل.

أماكن لتناول الطعام في يوم عيد الميلاد


القادم: الرز . يجب عليك استخدام الأرز متوسط ​​الحبة عند صنع الأرز باللبن. إنه في كتاب القواعد. لقد صنعته مع الحبوب الطويلة وهي ليست هي نفسها على الإطلاق.

متوسط ​​الحبوب على طول الطريق ، حبيبي.

(أنا آسف لأنني اتصلت بك حبيبي.)


قم بقياس فنجان أو نحو ذلك ...


ونسكبها في قدر متوسطة الحجم.

وهو ما يقودني إلى النقطة الثانية: المقلاة . بشكل ساحق ، يتحول بودنغ الأرز دائمًا بشكل أفضل إذا استخدمت قدرًا غير لاصق. الآن ، هذا لا يعني أنني أصنعه دائمًا في قدر غير لاصق ، وهذا لا يعني أنك بحاجة إلى النفاد وشراء قدر غير لاصق إذا لم يكن لديك واحد. ولكن إذا كان لديك واحدة ، فقد حان الوقت الآن للتخلص منها!


يحتاج الأرز إلى الطهي في خليط من الماء ...


وحليب. لقد استخدمت 1 ٪ لأن هذا هو ما كان لدي في ثلاجتي ، ولكن يمكنك استخدام 2 ٪ أو كامل إذا كان هذا هو ما حصلت عليه.


حسناً. ماذا عن دفقة من الكريم؟

404 المعنى الروحي

مجرد دفقة!


بعد ذلك ، قليل من الملح ...


وربطة زبدة.

إذن ، فأنت تطبخ دفعة من الأرز ... لكنك تزيد كمية السائل قليلًا وتستبدل بعضًا من الماء بالحليب.


قلبها معًا ، واتركها حتى تغلي على نار متوسطة عالية ، ثم قلل الحرارة إلى أدنى درجة حرارة يمكنك تجميعها ، وقم بتغطية القدر ، واطهيه لمدة 20-25 دقيقة.


أثناء طهي الأرز ، اخفقي طبقة من الكراميل البقان لتغطيه بالملعقة فوق بودنغ الأرز. هذا اختياري تمامًا ، ولكنه سماوي تمامًا. يُمزج الزبدة والسكر البني في قدر صغيرة ...


مع بعض شراب الذرة الخفيف ...


بعض (* الفواق *) الويسكي ...


وبعض الجوز المفروم أو الجوز.

(بسست. باستثناء الويسكي ، هذا هو المزيج نفسه الذي أستخدمه عندما أصنع كعك البقان الصغير اللزج! ولكن بدلاً من أن يختتم على شكل طبقة من الكعك ، سيكون هذا هو خليط الأرز باللبن. أنا مجنون بهذه الطريقة.)


دعها تغلي برفق على نار متوسطة إلى متوسطة عالية واتركها تطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو نحو ذلك ...


ثم أبعده عن النار واتركه يهدأ قليلاً. وعندما يحدث ذلك ... انظر إلى ما تبقى لك! فاتنة تماما.

(فقط ضعه جانبًا ، وإذا كان متماسكًا أكثر من اللازم قبل أن ينضج الأرز باللبن ، يمكنك فقط تسخينه مرة أخرى لتليينه).


العودة إلى بودنغ الأرز: هذا ما سيبدو عليه بعد مرحلة الطهي الأولية (20 إلى 25 دقيقة). لطيف جدا!

حان الوقت الآن لإضافة الحلاوة ، وهناك العديد من الطرق المختلفة للقيام بذلك. يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة الممزوجة بالسكر الأبيض. يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة الممزوجة بالسكر البني.

أو…

أو…

يمكنك فتح علبة حليب مكثف محلى ...

أفضل هدايا عيد الميلاد للأطفال الصغار 2016


ورذاذ في حوالي نصفها. أحب تمامًا استخدام الحليب المكثف المحلى في بودنغ الأرز لأنه قشدي وحلو ويقدم غرضًا مزدوجًا.

ولأن الحليب المكثف المحلى هو أحد المكونات المفضلة لدي على وجه الأرض. لدي مشكلة جدية معها.


قلبه ، ثم أضف بعض الفانيليا لمزيد من النكهة ...


مع القليل من القرفة ...


وجوزة الطيب.


قلّبها الآن وأعد المقلاة إلى الموقد لمدة 4 أو 5 دقائق أخرى ، فقط لإنهاء عملية الطهي.


وعند هذه النقطة ... هنا ما يبدو عليه. فقط بي-يو-تي-كامل!


شيئين أخيرين فقط: ضعي بيضة مخفوقة ...


ثم صفي الويسكي من الزبيب وأضيفيه.


قلّبها معًا ببطء (درجة الحرارة شديدة السخونة بحيث تعتني بالبيض على الفور ؛ لا داعي لإعادته إلى الموقد.) والآن حان الوقت للتحقق من تناسق بودنغ الأرز: يجب أن يكون كريميًا ولكن ليس شهيًا بشكل مفرط . إذا لم يكن قشديًا بدرجة كافية ، فكل ما عليك فعله هو رش القليل من الحليب المكثف المحلى. إذا كانت كريمية أكثر من اللازم ، اتركيها لمدة 5 دقائق ويجب أن تكون مناسبة.


هل يمكنني استبدال الجبن الكريمي بالقشدة الحامضة

لا يمكنك الانتظار كل هذا الوقت.


الآن ، يمكنك تقديمها بشكل عادي ونقي ، أو يمكنك وضع القليل من الكراميل البقان على رأسه.


إليك ما يميز بودنغ الأرز: القليل يقطع شوطًا طويلاً ، لذا يمكنك تقديمه في أكواب شاي صغيرة ، أو سلطانيات صغيرة ... مجموعة متنوعة ممتعة!


هذه هى الحياة. مهلبية أرز كريمية مطبوخة بإتقان. الزبيب العصير الذي يضفي نكهة خفيفة من الخمر. كراميل مع مقرمشة جوز البقان.

الأحلام السعيدة أثر هذا. اجعلها بأسرع ما يمكن.

ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة!

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه