بطاطس سكالوب ولحم

Scalloped Potatoes Ham



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

استفد جيدًا من بقايا عيد الفصح أو لحم الخنزير في عيد الميلاد ؛ قم بإعداد طبق خزفي الطعام اللذيذ. مع سلطة على الجانب ، إنها وجبة في حد ذاتها!



إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:12حصص وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة وقت الطبخ:1ساعة0دقيقة الوقت الكلي:1ساعةعشريندقيقة مكونات3 رطل.

بطاطس روسيت أو يوكون جولد ، مغسولة جيدًا

2 ملعقة كبيرة.

زبدة

1

بصل أصفر كامل مقطّع إلى مكعبات



3 ج.

مكعبات لحم الخنزير

1 1/2 ج.

تساو

1 1/2 ج.

كريمة ثقيله



1/4 ج.

طحين

فلفل أسود حسب الرغبة

1 ج.

جبنة شيدر مبشورة

1 ج.

جبن مونتيري جاك المبشور

بقدونس مفروم (اختياري)

يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات
  1. سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة طبق خزفي كبير.
  2. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى يصبح شفافًا. يُضاف لحم الخنزير ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يسخن تمامًا. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
  3. يُمزج نصفًا ونصفًا مع قشدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ونواة الذرة لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تختفي البرد. اخفقي الطحين والفلفل الأسود حتى يتجانسوا تمامًا. اجلس جانبا. (يمكنك إضافة الملح ، لكن الجبن ولحم الخنزير مالحان ، لذا أضيفي القليل منه).
  4. يُمزج الجبن المبشور. اجلس جانبا.
  5. باستخدام مندولين أو قطاعة ، قطّعي البطاطس إلى شرائح 1/8 بوصة (رفيعة جدًا) ضعوا طبقة من ثلث شرائح البطاطس في طبق خزفي مدهون بالزبدة. يُرش ثلث مزيج لحم الخنزير / البصل ، ثم ثلث كمية الجبن ، ثم يُسكب ثلث مزيج الكريما.
  6. كرر هذا مرتين أخريين ، مع الانتهاء برش الجبن وسكب باقي خليط الكريمة. يُغطى الطبق بورق القصدير ويُخبز لمدة 40 دقيقة. أزيلي ورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة إضافية على الأقل ، أو حتى تصبح فقاعات وساخنة.
  7. مقطعة إلى مربعات وتقدم. رش البقدونس المفروم إذا أردت!
  8. (ملاحظة: لتسريع العملية قليلاً ، يمكنك سلق شرائح البطاطس لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل تجميع الكسرولة. فقط صفيها واتركيها تبرد قليلاً قبل التجميع.)

يوم سعيد بعد عيد الفصح! كيف كانت عطلة نهاية الاسبوع؟ هل فعلت صبغ بيض عيد الفصح ؟ هل اكلت الشوكولا؟ هل اكلت لحم الخنزير؟ ما هو رقم الضمان الاجتماعي الخاص بك؟

فقط أمزح في الجزء الأخير.

لكن بالحديث عن عيد الفصح لحم الخنزير : إنهم شهيون ، أليس كذلك؟ كل من اخترع لحم الخنزير يجب أن يقديس. أعني قداسة. وأنا لا أقصد ذلك حقًا. إنها مجرد شخصية في الكلام. إنها طريقتي الخاصة لقول هذا: أنا أحب لحم الخنزير.

ومع ذلك ، فإن الشيء الذي يميز لحم الخنزير في عيد الفصح هو أنهم ضخمون. وغالبًا ما يكون لديك عدد كبير من بقايا الطعام.

هذه واحدة من الطرق المفضلة لدي - ولكنها بالتأكيد أطفالي - لاستخدامها بقايا لحم الخنزير . (أو أي لحم خنزير ، لهذه المسألة.) يمكنهم تناول هذا الأسبوعي لبقية حياتهم.


اغسل جيدًا ، افرك ، اغتسل ، دلك ، وأظافر ثلاثة أرطال من البطاطس. الروس هي الأفضل ، لكن يوكون جولدز تعمل بهدوء أيضًا. '' (

بالإضافة إلى أنها نقية.


احصل على بعض من لحم الخنزير في عيد الفصح

أو أي لحم خنزير.


قطعها إلى شرائح ...


ثم قم بتقطيعها.


قطعي البصل إلى مكعبات أيضًا. احصل على صرخة جيدة مطهرة أثناء قيامك بذلك.


ثم تناول بضع ملاعق كبيرة من الزبدة. ستجعل كل شيء أفضل.

الملاك رقم 54


قم بقياس كمية من الكريمة نصف ونصف وثقيلة في إبريق ، ثم قم بتسخينها في الميكروويف (وإلا كيف يمكنك تسخين شيء ما ، ري؟) لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، فقط لتسخينه قليلاً. ثم نضيف 1/4 كوب دقيق ...


القليل من الملح (لا تخلط بالتأكيد على الملح نظرًا لوجود الجبن ولحم الخنزير في الطبق) ...


والكثير من الفلفل.


فقط اخفقيها معًا حتى تتحد معًا.


ابشر بعض الجبن. لقد استخدمت جبن شيدر عادي وأبيض ، لكن الشيدر ومونتيري جاك مزيج رائع.


نذوب الزبدة في مقلاة ، ثم نضيف البصل المفروم ...


قلّبها واطبخها لمدة دقيقة أو دقيقتين ...


ثم رمي لحم الخنزير مكعبات ...


وقم بطهيه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى حتى يسخن. نرفعها عن النار ونتركها جانبا.


قابل بلدي الوحش Mandoline. (يجب أن يكون عنوان فيلم رعب). لقد حصلت عليه منذ العصور المظلمة. حسنًا ، التسعينيات على أي حال. إذا كان لديك مندولين ، فهذا رائع ... ولكن يمكنك أيضًا استخدام آلة تقطيع اللحم اليابانية (تُباع في الكثير من محلات السوبر ماركت هذه الأيام) إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى واحدة. تكمن الفكرة في تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، لذلك إذا لم يكن لديك قطاعة ، فستحتاج بالتأكيد إلى سكين حاد.


قطعي البطاطس ...


حتى يكون لديك مجموعة من شرائح 1/8 بوصة.

و الأن. ملاحظة. لمساعدة البطاطس على طولها ، يمكنك غمر الشرائح في الماء المغلي لبضع دقائق فقط لبدء عملية الطهي. قم بتصريفها ، ثم المضي قدمًا في عملية التجميع.

و الأن. ملاحظة أخرى. أنا كسول جدًا للقيام بذلك معظم الوقت. أنا فقط أحاول خبز الكسرولة لفترة كافية لتخبز البطاطس بمفردها. ولكن إذا كان لديك الوقت ، أو الدافع ، أو الميل ، أو الثبات المعوي ، فاستمر في الغليان أولاً.


عندما تكون جاهزًا لتجميع الكسرولة ، ادهن طبق خبز كبير بالزبدة.


ضع ثلث شرائح البطاطس في المقلاة ...


يليه ثلث مزيج اللحم / البصل ، وثلث كمية الجبن ، وثلث خليط الكريمة.


كرر مع طبقة أخرى من البطاطس ، طبقة أخرى من لحم الخنزير ...


طبقة أخرى من الجبن ، وثلث آخر من خليط الكريمة.


كريمة الخفق الثقيلة في البطاطس المهروسة

اختتم بطبقة نهائية من البطاطس ...


طبقة أخيرة من لحم الخنزير ...


طبقة أخيرة من الجبن ...


وبقية السائل!

لاحظ أني استمتعت بكمية الجبن في هذه الوصفة ، لذا يجب ألا تتوقع طبقة سميكة من الجبن في كل مرة. نفس الشيء مع لحم الخنزير - مجرد رش!


نرش الجزء العلوي بالقليل من الفلفل ...


ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه على حرارة 350 لمدة 40 دقيقة.


بعد ذلك الوقت ، انزع ورق القصدير واخبزه لمدة 20 دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، حتى يصبح لطيفًا ومليئًا بالفقاعات وساخنًا ومثاليًا.


مثله!


قطعها إلى مربعات لتقديمها.


ونرش الوجه بالبقدونس المفروم.

يم ... و يم!

استمتعوا بهذا يا شباب. إنه شهي.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه