سؤال وجواب الشحن

Shipping Q

ملاحظة من PW: في الأسبوع الماضي ، كتب Marlboro Man منشورًا سجل فيه يومًا في الأسبوع الماضي عندما قام هو والأطفال بشحن الماشية من المزرعة. كان المنشور يسمى Shipping Cattle From the Farm ، لأنني أحب التفكير حقًا خارج الصندوق عندما يتعلق الأمر بإعطاء عناوين للمشاركات. على أي حال ، كانت هناك عدة أسئلة في التعليقات في ذلك اليوم ، ولأن حبيبي يتمتع بفرصة التحدث عن الزراعة ، فقد أراد أن يجيب عليها لك اليوم.

س: لماذا لا يريد المشترون بعض الماشية؟ على أي أساس اختاروا عدم أخذ حيوانات معينة؟

ج: الشيء الرئيسي الذي يبحث عنه المشترون هو أي حيوانات مشلولة ، أو ثيران (كانت هذه الماشية عبارة عن عجول) ، أو راعي مع بعض العيوب الأخرى. لا يرغب المشترون عمومًا في شراء الثيران لأن قيمتها أقل من العجول. السبب في أن العجول مرغوبة أكثر من الثيران هو أن لحم الثيران أصعب بكثير من لحم العجول.

في هذا اليوم ، كان هال (ممثل المشتري) يتطلع أيضًا إلى خلع أي ماشية كانت كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا أو لديها تأثير براهما كثيرًا ، وهو تأثير لهال على الإطلاق. مع العلم أنه سيكون لدينا الكثير من الماشية للاختيار من بينها في هذا اليوم ، قمنا بفرز عدد أكبر بكثير من الماشية مما كنا نفعله في العادة.

س: إذا لم يأخذ هال بعض تلك الحيوانات ، فأين يذهبون؟ العودة إلى المزرعة؟

ج: بقوا في المزرعة وسيتم بيعهم في وقت لاحق إلى مشترٍ آخر.

سؤال واحد لم أره طرح بعد ، هو من يشتري أكثر من مليون رطل من اللحم البقري؟ سلسلة متاجر بقالة أم مطعم أم مجرد شخص يحب أكل اللحم البقري حقًا؟

ج: على مدار العشرين عامًا الماضية ، قمنا ببيع معظم ماشيتنا مباشرة إلى إحدى كبرى شركات تغذية الماشية. أحد الأشياء المثيرة للاهتمام حول الزراعة هو مقدار الصفقات التي تتم بمجرد المصافحة. لقد قمنا ببيع الكثير من الماشية لشركة Cargill على مر السنين بمجرد مصافحة ولم نواجه مشكلة من قبل. لقد قمنا بتسعير هذه الماشية في وقت سابق ، عندما كان السوق أعلى قليلاً. على الرغم من حقيقة أنه من المحتمل أن تشتري Cargill شيئًا آخر أرخص في السوق اليوم ولم يكن لدينا عقد مكتوب ، إلا أنهم لم يترددوا أبدًا في المضي قدمًا وشراء الماشية. الجانب الآخر هو أنه عدة مرات على مدار العامين الماضيين ، قمنا أنا وتيم بتسعير ماشيتنا في وقت مبكر جدًا وانتهى بنا الأمر إلى تكلفتنا قدرًا كبيرًا من المال بحلول الوقت الذي اضطررنا فيه إلى إيصال الماشية (لأنه في ذلك الوقت كان السوق أعلى بكثير). يا فتى ، هل كان من المؤلم تسليمهم عندما كان هذا هو الحال.

س: كنت أتساءل - هل تعتبر ماشيتك 'عشبًا منتهيًا' عندما تبيعها من مزرعتك ، أم أنها ذاهبة إلى عملية تغذية لمزيد من 'التشطيب' قبل معالجتها؟

ج: جميع الماشية التي نبيعها تذهب إلى نوع من عملية تغذية الحبوب ، حيث يتم الانتهاء منها على حصص تعتمد على الحبوب. تأتي جميع لحوم الأبقار تقريبًا في الولايات المتحدة من الماشية التي تقضي معظم حياتها في مزرعة أو مزرعة مثل مزرعتنا ، ثم يتم إرسالها إلى حظيرة لتغذية لمدة 80 إلى 120 يومًا الأخيرة.

س: لقد بيعت أكثر من 1200 بقرة. هل تنتظر حتى العام المقبل لبيع المزيد؟ إلى أي مدى عليك أن تذهب على ظهور الخيل لجمعهم؟

الملاك رقم 2323 المعنى

ج: لا يزال لدينا المزيد لشحنه هذا العام. كانت هذه الماشية كلها على بعد ميلين من الحظائر. بالطريقة التي تم بها تنظيم مزرعتنا ، يتجمع كل مرعى بسهولة في أحد المصائد الصغيرة التي تؤدي إلى الحظائر. تبلغ مساحة معظم المراعي حوالي ميل مربع أو حوالي 640 فدانًا ، لذا يمكنك الالتفاف حول كل مرعى ونقلهم إلى الحظائر دون الحاجة إلى ركوب ما يزيد عن 3 إلى 4 أميال.

س: لدي فضول ، أطرح هذا السؤال مع كل الاحترام ، كيف توفقون جميعًا بين كل شيء أعلاه والنهاية البائسة التي تلتقي بها تلك الحيوانات.

ج: نحن نربي الماشية ونربيها لإنتاج اللحوم. أعلم أننا نفعل كل ما في وسعنا لرعايتهم قدر المستطاع أثناء وجودهم هنا في رعايتنا ، من إطعامهم في العواصف ، أو معالجتهم عندما يمرضون ، أو المساعدة في ولادة العجول. مهمتنا هي الاعتناء بهم. أعرف الكثير من الأشخاص في هذه الصناعة ولا يمكنني التفكير في شخص واحد لا يفهم أنه كلما كان عملنا أفضل في رعاية الحيوانات التي تحت رعايتنا ، كان أداء تلك الحيوانات أفضل.

س: هل سبق لك استخدام كولي بوردر لرعي الماشية؟ أم أنها تستخدم فقط للأغنام؟

A. Border Collies هي كلاب بقرة ممتازة ، لكنني لست مدربًا جيدًا بما يكفي لاستخدامها باستمرار.

ماذا تفعل في 4 يوليو

س: سؤالي الوحيد هو ، في أي ساعة من ساعات اليوم التي هجرها الله عليك أن تنهض لإنجاز هذا العمل الفذ؟

ج: في الصباح في المزرعة ، استيقظنا الساعة 5:30. عند الشحن ، تريد الخروج لجمع الماشية في وضح النهار ، لذلك يتم تحديد وقت استيقاظك بحلول وقت شروق الشمس. في هذا الصباح ، أشرقت الشمس حوالي الساعة 6:30. في حرارة الصيف ، سنستيقظ مبكرا.

س: أنا لست طفلاً ، لكني أحب أن آتي للعمل في مزرعتك! هل تفعل أي شيء من هذا القبيل؟

أ. كن حذرًا فيما تقدمه ؛ قد أتناولها.

س: أتساءل عن الأوضاع في الشاحنة؟

أ. الشاحنات محدودة قانونًا لسحب ما لا يزيد عن 50000 جنيه. هذا يلغي أي حافز لحشد الماشية بإحكام شديد في الشاحنة وكما هو مذكور أعلاه ، يدرك معظم المعنيين أنه كلما تم التعامل مع الماشية بشكل أفضل ، كان ذلك أفضل على المدى الطويل. أعرف من تحميل وتفريغ العديد من الشاحنات أنه بمجرد أن تكون الماشية في الشاحنة محاطة بالماشية الأخرى ، فإنها تكون هادئة. فقط عندما تدخل الشاحنة معهم يميلون إلى الانفعال.

س: أود أن أعرف مكان بيع لحم البقر الخاص بك!

ج: جميع الماشية التي نربيها تدخل في سلسلة الغذاء العامة ويتم بيعها على الأرجح من خلال محلات البقالة.

س: لاحظت إيصال Cargill. هل يذهب كل ما تبذلونه من لحوم البقر هناك؟ هل ستقوم بتربية اللحم البقري بشكل مختلف اعتمادًا على المشتري النهائي ، كما هو الحال في ما تطعمه أو حجمه الذي يمكن أن ينمو؟ هل تحتاج إلى توجيه أصغر للأكل الجيد؟

ج: خلال السنوات العديدة الماضية ، تم بيع معظم ماشيتنا لشركة Cargill. لن نفعل أي شيء بشكل مختلف لأي مشترٍ آخر. في الواقع ، يجب أن تكون الماشية أكبر قليلاً للأكل الجيد.

س: هل تستخدم خيول القطع التي يتم تربيتها بشكل أداء أم أنها مجرد خيول ربع جيدة التفكير لا تتنافس بالضرورة في أحداث القطع؟

A. لدينا كلاهما. يقوم البعض بقطع الخيول المرفوضة والبعض الآخر مجرد خيول قمنا بتربيتها لتكون خيول مزرعة جيدة. كلاهما يصنع خيول بقرة ممتازة. جميع خيول المزرعة لدينا هي خيول أرباع.

س: أفهم شحن اللحم البقري ، لكن هل تبدأ من جديد الآن؟ هل تولد الماشية أم تربيها فقط؟ وكم عمرهم عند شحنها؟

ج: سؤال جيد ، والإجابة أطول قليلاً مما يمكنني فعله الآن. سأكتب منشورًا في وقت لاحق من هذا الأسبوع لشرح الجوانب المختلفة لعملية تربية المواشي لدينا.