حساء القرع الجوز المحمص البسيط

Simple Roasted Butternut Squash Soup

حساء القرع من الجوز المكون من 5 مكونات بسيط للغاية يمكنك صنعه باستخدام قرع الجوز المعبأ والمقطع مسبقًا - بثلاثة أشكال!

من ناتالي بيري من طبق بيري.

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضعي مكعبات القرع والبصل والثوم على صينية خبز كبيرة. يرش الملح والفلفل والزيت فوقها. استخدم يديك لقذف كل شيء من حولك حتى يتم تغطيته بسهولة.
3. شوي لمدة 35-40 دقيقة على رف فرن سفلي ، مع تقليب الأشياء بالملعقة عدة مرات أثناء الطهي.
4. انقل العناصر المحمصة إلى قدر شوربة متوسط ​​إلى كبير. يُضاف مرق الدجاج ويُسخن على نار هادئة. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق ثم اخلطه بخلاط الغمر (أو على دفعات مع خلاط كونترتوب) حتى يصبح ناعمًا.
5. أضيفي حليب جوز الهند أو الكريمة. أضف القليل من الملح ، إذا لزم الأمر ، قبل التقديم.
   
   الاختلافات:
   بهارات هندية: ضجة & frac12؛ ملعقة صغيرة من جارام ماسالا وتضاف عصير الجير في النهاية.
   
   شبوتل الجير: ضجة في & frac14 ؛ ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي المجفف (أو & frac12 ؛ فلفل شيبوتلي من علبة شيبوتلي في صلصة أدوبو) و & frac12؛ ملعقة صغيرة كمون مطحون عند إضافة مرق الدجاج. استبدل حليب جوز الهند بكوب إضافي أو نحو ذلك من مرق الدجاج ، وأضف عصير ليمونة واحدة في النهاية.
   
   التفاح المقدد: حذف فصوص الثوم وإضافة 1 شريحة تفاح كبيرة لاذع إلى مقلاة التحميص. استبدل حليب جوز الهند بكوب إضافي أو نحو ذلك من مرق الدجاج. أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة) من خل التفاح في النهاية. زينها ببعض فتات لحم الخنزير المقدد المقرمش.

قرع الجوز شيء لم أكن أقدره حتى أصبحت بالغًا. (جنبًا إلى جنب مع معظم الخضروات الأخرى). لقد كان حساء القرع الحريري من الجوز هو أول ما حولني.

منذ ذلك الحين ، جربت جميع أنواع حساء القرع بالجوز. من السهل جدا القيام به. أعني ، الجزء الأصعب هو فتح الشيء وتنظيفه. إنها مثل مباراة مصارعة.

لذلك أنا سعيد جدًا لأن قرع الجوز المقطّع مسبقًا ظهر في جميع متاجر البقالة. لا أمانع في تحضير الخضروات بنفسي معظم الوقت ، ولكن القرع المقطوع مسبقًا هو أحد وسائل الراحة التي أستفيد منها عندما يكون ذلك ممكنًا.

اليوم لدي شيء بسيط للغاية خمسة مكونات وصفة حساء القرع المحمص من الجوز - بثلاث طرق لتوابلها!

ابدأ بإحدى تلك العبوات المفيدة من القرع المقطّع مسبقًا. (أو قم بتقطيع واحدة بنفسك.) اهدف إلى الحصول على حوالي 2 رطل من الكوسة. أضيفي البصل المقطع وبعض فصوص الثوم إلى المقلاة أيضًا.

رش بعض الزيت عليها. أستخدم زيت الأفوكادو لأنه آمن للتحميص على درجة حرارة عالية ، ولكن يمكنك استخدام أي زيت ذو نكهة محايدة وآمن للحرارة تفضله.

قم برش القليل من الملح والفلفل فوقها أيضًا.

شويها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، مع قلب كل شيء عدة مرات أثناء الطهي. سترغب في رؤية حواف بنية اللون بالكراميل. هذا هو المكان الذي توجد فيه النكهة ، أيها الناس.

انقليها جميعًا إلى قدر وأضيفي إليها بعض مرق الدجاج. أو مرق الخضار ، إذا كنت تريد أن يكون نباتيًا أو نباتيًا. دعها تنضج لبعض الوقت.

ثم امنحها صخبًا جيدًا باستخدام خلاط الغمر. (لديك واحدة ، أليس كذلك؟ آمل ذلك. إنها إحدى أدواتي المفضلة ، خاصة خلال موسم الحساء.)

أضف القليل من حليب جوز الهند أو أي نوع آخر من الحليب أو الكريمة لجعلها كريمية.

في هذه المرحلة ، يمكنك ضبط الملح والفلفل والغطس. ما مدى بساطة ذلك؟

إنه أمر رائع كما هو ، ولكن إذا كنت تريد تغيير الأمور بسهولة ، فإليك ثلاث طرق مختلفة. سأضيف أيضًا الوصفة الكاملة مع القياسات في نهاية هذه المشاركة.

1. شوربة الجوز بالبهارات الهندية

لهذا ، تحتاج فقط إلى إضافة القليل من جارام ماسالا وضغط من عصير الليمون في النهاية. هذا هو. فقط هذين الشيئين يغيران بشكل جذري نكهة هذا الحساء.

3. القرع المحمص وشوربة التفاح مع لحم الخنزير المقدد

في هذا الإصدار ، حذفت الثوم وأضفت تفاحة مقطعة إلى مقلاة التحميص. ثم تخطيت حليب جوز الهند ، وأضفت المريمية المطحونة وخل التفاح ، ووضعتها مع لحم الخنزير المقدد المقرمش.

قد يكون هذا الإصدار هو المفضل لدي. (وإذا كنت تريد أن تخطو خطوة أخرى إلى الأمام ، فأضف بعض جبن الشيدر الحاد المبشور. على الرحب والسعة.)

بسيط جدا ، أليس كذلك؟ تريد أن تعرف سر؟ يمكنك استخدام نفس الوصفة الأساسية واستبدال القرنبيط أو الطماطم بالقرع. إنه يعمل تمامًا!

هل تحققت من شوربة Erica’s Butternut و Sausage و Tortellini؟ إنها نسخة قوية ورائعة من حساء القرع بالجوز! وأنا أحب خدعتها في تحميص فص ثوم كامل في تجويف القرع.

يمكنك العثور على الوصفة التفصيلية لحساء القرع المحمص البسيط (مع الاختلافات!) أدناه. موسم حساء سعيد!