Sourdough Cheese Crackers
استخدم مخلفات العجين المخمر لعمل مقلاة من كريات الجبن اللذيذة! من ناتالي بيري من طبق بيري. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:4حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة الوقت الكلي:0ساعات55دقيقة مكونات1 ج. تجاهل بادئ العجين المخمر 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 3/4 ملعقة صغيرة. الملح كوشير 6 أوقية. جبن شيدر مبشور بالوزنيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وضعي ورقة خبز كبيرة بورق زبدة. اخفقي المرمي والزيت والملح معًا حتى يتجانس الزيت تمامًا. قلّب الجبن.
افرد الخليط في طبقة متساوية على صينية مبطنة بورق. انشرها بشكل رقيق قدر الإمكان بينما لا تزال تغطي القاع.
اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البرتقالي الذهبي. اتركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل أن يتفتت. سوف تنضج المقرمشات أكثر بعد أن تبرد.
أي عجين مخمر هناك؟
جزء من العناية ببادئ العجين المخمر هو التخلص من جزء منه وإطعامه بالدقيق الطازج والماء للحفاظ على الخميرة سعيدة.
يمكنك اختيار التخلص من النفايات ، ولكن من الجيد أن يكون لديك بعض الاستخدامات لها. تعد الفطائر والفطائر دائمًا خيارًا ممتعًا ، ولكن هذه البسكويت العجين المخمر التي تستخدم مقبلات مهملة في أعلى قائمتي.
أضفت مجموعة من جبن الشيدر المبشور ، على أمل الحصول على نكهة تشبه الجبن. أوه ، هذه طريقة أفضل من مقرمشات الجبن التجارية.
سأعترف بلا خجل أنني قادر على تناول مجموعة كاملة من هذه في جلسة واحدة.
إذا قرأت مشاركة Erica's Sourdough 101 ، فستجد alll من المعلومات التي تحتاجها لإعداد بادئ العجين المخمر الخاص بك والعناية به!
هل تعلم أنه من حسن الحظ أن تسمي بادئ الأمر؟ أنا ماتيلدا وهي تبلغ من العمر أكثر من عام بقليل.
لقد استمتعنا بالخبز بالعجين المخمر كثيرًا! أجد أن جسدي أكثر تسامحًا مع المنتجات المخبوزة من العجين المخمر من المخبوزات العادية مع القمح.
دعونا نصنع بعض البسكويت ، أليس كذلك؟
ستحتاج إلى كوب من العجين المخمر المرتجع وزيت الزيتون وجبن الشيدر المبشور والملح. هذا هو!
أحلام عن العناكب التي تزحف علي
في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه ، كنت قلقًا من أن استخدام العجين المخمر المستقيم سيكون قويًا جدًا.
ليست كذلك!
أضف القليل من زيت الزيتون إلى العجين المخمر. أنا حقا أحب النكهة التي يضيفها هذا. وأنت لست بحاجة إلى هذا القدر.
أضف الملح أيضًا.
اخفقيها معًا جيدًا. قد يستغرق الأمر دقيقة أو نحو ذلك لدمج كل هذا الزيت.
يجب ألا يكون هناك أي بقايا زيتية في المبدئ ، وقد يبدو ممتدًا قليلاً.
الآن أضف الجبن!
حاول استخدام جبن شيدر حاد - ستحصل على نكهة أقوى. الأكثر حدة كان ذلك أفضل.
عندما تخلطها ، سيبدو الأمر كما لو كنت تصنع كرة الجبن. ستكون سميكة.
افردها على صينية خبز مبطنة بورق رفيع بقدر ما تستطيع ، لكن لا تزال تغطي الجزء السفلي.
اخبزيها لمدة 45 دقيقة على 325 درجة فهرنهايت.
إذا تركتها لبضع دقائق ، ستصبح مقرمشة أكثر. من المحتمل أن تكون هناك أجزاء في المركز تظل مطاطية قليلاً ، وهذا ليس بالأمر السيئ. هذه هي أجزائي المفضلة.
ها أنت ذا! المفرقعات الصغيرة اللذيذة وطريقة أخرى لاستخدام التخلص من العجين المخمر!
أنا حريص على اللعب بأنواع مختلفة من الجبن. أعتقد أن الفلفل لديه بعض الإمكانات.
تساعية إلى سانت كاترين من سيينا
إذا كان لديك مقبلات العجين المخمر ، فماذا تفعل بالمخلفات؟ أنا أبحث دائمًا عن المزيد من الأفكار! أرسل لي تعليقًا أدناه وشاركه.
إليك رابط الوصفة القابلة للطباعة على Tasty Kitchen: مقرمشات الجبن المخمر
