Spicy Orange Garlic Shrimp
وصفة أخرى من ريان جيدة جدًا. مقبلات أو مقبلات ، ستذوب هذه الأطعمة الشهية في فمك. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:4حصص وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة وقت الطبخ:0ساعات10دقيقة الوقت الكلي:0ساعات30دقيقة مكونات24 قطع (26-30 رطل) روبيان مقشر اثنين فصوص (4 فصوص) ثوم 3/4 ج. عصير البرتقال 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل كايين مطحون 1 ملعقة صغيرة. توابل الخليج القديم 3 ملاعق كبيرة. زبدة مملحة مقسمةيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات يذوب ويقشر الجمبري. قم بإذابة الثلج عن طريق وضعها تحت الماء البارد لبضع دقائق. جفف الجمبري المقشر عن طريق تجفيفه على منشفة ورقية أو اثنتين. قطعي فصوص الثوم إلى شرائح رقيقة. أضف الثوم إلى & frac34؛ كوب عصير برتقال. استخدم عصير برتقال عالي الجودة. قم بقياس وإضافة جميع التوابل إلى عصير البرتقال أيضًا.
في مقلاة كبيرة على نار عالية ، نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضف الروبيان. قم بطهيها لمدة 30-60 ثانية وابدأ في قلبها بدءًا من تلك التي وضعتها في المقلاة أولاً حتى لا يتم المبالغة فيها. طهي لمدة 30-60 ثانية أخرى. نرفع الجمبري المطبوخ من المقلاة ، ونترك النار على نار عالية.
بمجرد أن تبدأ الزبدة والرقائق بالتدخين ، أضف القليل من خليط الثوم البرتقالي الحار إلى المقلاة وقلّبها جيدًا. أضف آخر ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الصلصة وبعد بضع دقائق من الطهي وتقليب الصلصة بين الحين والآخر يجب أن تصبح أكثر سمكًا قليلاً.
أعد الجمبري إلى المقلاة وقلبه جيدًا لتغطيته بالصلصة. اسمح بتلاشي النفوس لبضع ثوانٍ فقط ثم حان وقت الألعاب النارية.
بواسطة القس رايان .
في كثير من الأحيان ، عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فإن البساطة هي الأفضل. هذا بسيط وهو الأفضل.
لأطول فترة ، شعرت بالخوف الشديد من طهي الجمبري. على الرغم من أنني أحببتهم في المطاعم ، إلا أنني لم أستطع إلا أن أتخيل نفسي أتعامل مع هذه القشريات الصغيرة الغريبة حيث يقوم عامل البناء بتلميع الكريستال. لقد بدوا حساسين للغاية ... معقدين للغاية ... من السهل جدًا إفسادهم.
ثم قمت بطهي هذا. ولم أتفاجأ بسرور عندما وجدت الروبيان سهل التحضير فحسب ، بل قررت أيضًا الرعي على شيء يمكن أن يمر بسهولة لطعام المطعم. في هذه المرحلة من تجربتي في الطهي ، صنعت العديد من أنواع الروبيان. وهؤلاء الجمبري؟ حسنًا ... دعنا نقول ذلك فقط هؤلاء الجمبري جيد للغاية.
سيداتي وسادتي ، نود دعوة بعض الضيوف المميزين إلى المسرح:
* (مجمد) روبيان خام // أستخدم حجم 26-30 لكل رطل وسأطبخ حوالي عشرين منهم. تم نزع عروق هذا الجمبري بالفعل. هذه ميزة جيدة ... نوع من التحكم في التطواف.
* عصير برتقال ذو نوعية جيدة // سنحتاج اليوم 3/4 كوب. اشربوا بقايا الطعام ... إنه موسم البرد والإنفلونزا.
الفرق بين الآيس كريم والجيلاتي
* 2-4 فصوص من الثوم // هذا يعتمد على مدى كرهك لمصاصي الدماء. يحدث لي حقا أكرههم.
* 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة // إذا كان لديك زبدة غير مملحة ، فلن تعمل هذه الوصفة ... أي ما لم تضيف القليل من الملح.
* فلفل كايين المطحون (1/2 ملعقة صغيرة) // تأكد من أنه طازج ... الأعشاب والتوابل المجففة تفقد قوتها بمرور الوقت.
* Old Bay Seasoning (1 ملعقة صغيرة) // ولا تحاول استبدال نوع من ملح الكرفس أو شيء ما ... هذا هو OLD BAY الذي نتحدث عنه. يتوسل الروبيان عمليًا للاستحمام في الأشياء.
أولا، (<—someone check to see if that's a word…thanks.) we need to get our shrimp thawed and peeled. I'm running the frozen shrimp under cold water for a few minutes, then peeling away the outer shell. If you pinch the upper part of the tail, it should pop out for you, leaving a nice clean, naked shrimp.
بمجرد أن تحصل على بضع عشرات من هذا الجمبري اللطيف والنظيف والعاري ، يمكنك وضعه على منشفة ورقية لتجف أثناء تحضير ثوم برتقال حار جزء من الروبيان الحار بالبرتقال والثوم.
ابدأ بتقطيع فصوص الثوم إلى شرائح رقيقة (أستخدم ثلاثة فصوص كبيرة).
أضف شرائح الثوم إلى 3/4 كوب عصير برتقال.
قم بقياس كمية التوابل.
أضف كل حريف وأولد باي إلى عصير البرتقال بالثوم.
اعطها كلها تقليب جيد.
ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على نار عالية. ستعمل الفولاذ المقاوم للصدأ أو المواد غير اللاصقة بشكل جيد لهذا الغرض.
1166 رقم الملاك
سترغب في جعل هذا الجمبري جاهزًا لإضافته إلى المقلاة الساخنة بمجرد ذوبان كل الزبدة.
يضاف الجمبري بسرعة إلى المقلاة من الحافة الخارجية إلى الداخل. عادةً ما يكون منتصف المقلاة هو الأكثر سخونة ولا نريد أن يفرط في تناول الجمبري من الأطفال المتوسط.
بعد وضع الروبيان كله في المقلاة ، انتظر لمدة 30-60 ثانية وابدأ في قلب الجمبري (حاول أن تبدأ بأول جمبري تضعه في المقلاة الساخنة). تعتبر الملاقط رائعة لهذا الغرض.
بعد 30-60 ثانية ، يجب أن ينضج الجمبري تمامًا ، ويجب أن يكون ذا جودة معتمة.
نرفع الجمبري المطبوخ من المقلاة ، ونترك النار على نار عالية.
وحاول ألا تأكل الروبيان في هذه المرحلة ... بجدية ، فهم على وشك الحصول على طعام جيد حقًا.
اترك المقلاة على النار حتى تبدأ في التدخين قليلاً.
عندما ترى دخانًا ، أضيفي مزيج الثوم البرتقالي الحار إلى المقلاة وقلبيها بالكامل.
أضيفي الملعقة الكبيرة النهائية من الزبدة إلى الصلصة وبعد بضع دقائق من الطهي والتحريك العرضي ، يجب أن نحصل على صلصة أكثر سمكًا تترك آثار القدر عند كشطها.
ماذا نضع في صلصة المعكرونة
أعد الجمبري مرة أخرى إلى المقلاة وامنحه تقليبًا جيدًا وتغطيته مع حبيبته الجديد. اسمح بتلاقي النفوس لبضع ثوانٍ فقط ... ثم حان وقت الألعاب النارية الحقيقية.
مقبلات أو Entree ؛ هذه المواد المسيلة للعاب سوف تذوب. في. لك. فم.
اتصل بي كاذب ... أتحداك.
انتصار الحب،
ريان
