روبيان حار مقلي مع نودلز الكوسة

Spicy Shrimp Stir Fry With Zucchini Noodles

نودلز الكوسة هي القاعدة المثالية للقلي السريع قليل الكربوهيدرات المليء بالنكهات.

1. احضر بضعة أكواب من الماء ليغلي في قدر كبير مع وضع سلة الطهي بالبخار. أضيفي نودلز الكوسا إلى القدر البخاري ، وغطّيه واطهيه مع التحريك حتى المنتصف حتى تنضج ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. قم بإزالة سلة القدر البخاري من الحوض واترك المعكرونة تجف قليلاً.
2. اخفقي صلصة الصويا وصلصة المحار والشيري والسكر ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا.
3. سخني ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة على نار عالية. يضاف البصل الأخضر ويقلب حتى يتفحم لمدة 30 إلى 45 ثانية. يُرفع إلى طبق.
4. جفف الروبيان بالتربيت عليه بالملح والفلفل. أضف ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني إلى المقلاة. يُضاف نصف الروبيان في طبقة واحدة ويُطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج ويُعتم لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُرفع إلى الطبق مع البصل الأخضر. كرر مع الجمبري المتبقي. قم بإزالته إلى اللوحة.
5. دع المقلاة تسخن بشدة مرة أخرى. أضيفي ملعقة زيت الفول السوداني المتبقية. نضيف الفليفلة الحلوة والهلابينو ويطهى المزيج مع التحريك حتى يتحول لونه إلى البني لمدة دقيقتين. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلّب في الثوم والزنجبيل وبياض البصل الأخضر ؛ طهي من 1 إلى 2 دقيقة أخرى.
6. أضيفي الصلصة إلى المقلاة وسخنيها. يرفع عن النار ويقلب الروبيان والبصل الأخضر. قدميها فوق نودلز الكوسة.