طاجن نودل بالسبانخ والخرشوف والتونة

Spinach Artichoke Tuna Noodle Casserole

يذكرني هذا الكسرولة بوقت أبسط ولطيف. وآمل أن يشعر نفسه!

1. سخني الفرن إلى 400 درجة مئوية. زبدة طبق خبز 9 × 13 بوصة أو 3 لتر. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أضيفي نودلز البيض واطهيها وفقًا لتوجيهات العبوة الخاصة بـ al dente. يُصفّى ويُترك جانباً.
2. تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في نفس القدر على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يتحول لونه إلى الذهبي ، لمدة دقيقة تقريبًا. ارفع الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة ، أضف نصف السبانخ واطبخها حتى تبدأ في الذبول ، حوالي 30 ثانية. أضف السبانخ المتبقية واستمر في الطهي حتى تذبل ، من دقيقة إلى دقيقتين.
3. أخرجي السبانخ من القدر بملقط وضعها في مصفاة فوق وعاء. استخدم الملقط لعصر السائل الزائد في الوعاء. أعد السائل إلى القدر. يُضاف الأرضي شوكي ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل ويبدأ الخرشوف في التحول إلى اللون الذهبي ، من 3 إلى 4 دقائق. نضيف الأرضي شوكي إلى المصفاة مع السبانخ ونتركها جانبًا.
4. تذوب 4 ملاعق كبيرة زبدة في نفس القدر على نار متوسطة. يرش الطحين ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة. أضيفي الحليب والشيري تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح ناعمًا قبل إضافة المزيد. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً ، من 3 إلى 4 دقائق. يرش في 1 و 2 ملعقة صغيرة كل ملح وفلفل ويقلب. تذوق واضف التوابل اذا كان ضروريا. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجبن الكريمي واخفقيها حتى تذوب. أضيفي التونة ثم أضيفي السبانخ والخرشوف ونصف كمية البقدونس. نضيف المعكرونة ونحرك حتى تتغطى. انقل الخليط إلى طبق الخبز.
5. تذوب 2 ملاعق كبيرة الزبدة المتبقية في الميكروويف. قلبي البقدونس والبقدونس المتبقي. ضعي خليط البانكو فوق الكسرولة. ضعيها على صينية خبز مطوية واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.