كعكة الفراولة والورد

Strawberries Ros Sheet Cake

نعم هذه الكعكة يفعل لديك كل الأشياء المفضلة لوالدتك للاحتفال بعيد الأم - ولا يمكن أن يكون من الأسهل صنعها! يأتي خليط الكيك معًا في وعاء واحد بمضرب واحد فقط. المكون المثير للدهشة في الوصفة هو النبيذ الوردي ، الذي يمنح الكعكة الرطوبة ويوازن حلاوتها مع لمسة من الحموضة. تُخبز هذه الكعكة في مقلاة كبيرة ، وتنتهي بسرعة في الفرن ويمكن أن تطعم الحشد. إنه مثالي للاحتفال بعيد الأم ، ولكنه سيكون أيضًا رائعًا لاستحمام الطفل أو حفل الزفاف أو حفلة التخرج. إذا كنت تستعد لطاقم أصغر ، فمن السهل تقطيع الوصفة إلى نصفين - فقط اخبزها في صينية مقاس 9 بوصات × 12 بوصة. باستخدام نفس الوعاء والخفق ، اصنع طلاء نبيذ الفراولة الوردي الحلو ليُرش فوقه. ضع الفراولة الطازجة في الأعلى وابتهج لك ولطاقمك بمزيد من النبيذ الوردي! (ماذا نوصي أيضًا ؟!)

1. للكيك: قم بإعداد قالب نصف صفيحة مقاس 12 × 18 بوصة برذاذ الخبز غير اللاصق. سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية.
2. اخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء كبير لمدة دقيقة واحدة تقريبًا (يمكنك استخدام خفاقة أو خلاط يدوي). أضيفي الزيت واخفقي جيدًا حتى يمتزج جيدًا.
   
3. أضيفي ثلث الدقيق وكل كمية البيكينج باودر وملح الكوشر إلى خليط البيض واخفقيهم حتى يمتزجوا. أضيفي نصف كمية النبيذ الوردي واخفقي المزيج جيدًا. نضيف ثلث الدقيق الآخر ، ثم نبيذ الورد المتبقي ، والدقيق المتبقي ؛ الخفق جيدًا للجمع بين كل إضافة. اكشطي جوانب الوعاء بملعقة مطاطية واخفقي في أي أجزاء غير مدمجة. انقل الخليط إلى صينية الخبز المعدة. اخبز حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ، حوالي 16 إلى 18 دقيقة. تُرفع الكعكة من الفرن وتبرد تمامًا ، حوالي ساعة.
4. للتزجيج: في وعاء آمن للميكروويف ، اخلطي مربى الفراولة ونبيذ الورد. سخنيها في الميكروويف لمدة 15 ثانية ثم اخفقيها حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر البودرة واخفقيها حتى تصبح ناعمة. اخفقي في الزبدة المذابة.
5. يُسكب المزجج فوق الكيك ويُمدى ليغطي طبقة رقيقة. تقدم مع شرائح الفراولة الطازجة.

تستدعي هذه الوصفة دقيق الكيك (الذي يصنع كعكة فانيليا طرية ورطبة) ، ولكن إذا كان لديك دقيق لجميع الأغراض في متناول اليد ، فيمكنك استخدامه بدلاً منه.