هذه هي أفضل أنواع النبيذ الأبيض للطبخ

These Are Best White Wines

طبق من المعكرونة والهليون

الكثير من الوصفات المفضلة لدينا تتطلب القليل من النبيذ الأبيض: صلصات المعكرونة والحساء ووجبات عشاء الدجاج. نحن لسنا متعجرفين بالنبيذ هنا ، لذلك نحن عادة لا نشعر بالجنون بشأن اختيار الزجاجة المثالية - لكن بعض أنواع النبيذ أفضل في الوصفات من غيرها. إذن كيف تعرف أفضل أنواع النبيذ الأبيض للطبخ؟



كقاعدة عامة ، اذهب مع النبيذ الأبيض الجاف ما لم تنص الوصفة الخاصة بك على خلاف ذلك. تريد أن يضيف النبيذ حموضة وليس حلاوة. يمكن أن يتكرمل النبيذ الحلو الفائق مثل Moscato أو الريسلينج الحلو بسرعة كبيرة أثناء الطهي ، خاصة إذا كنت تستخدمه لتحطيم المقلاة. من الأفضل أيضًا الابتعاد عن النبيذ الممتلئ الجسم مثل شاردونيه البلوط - حيث يمكن أن تضفي نكهة قوية جدًا على طعامك.



رقم الملاك 0505

لا تشعر أنك بحاجة إلى إنفاق الكثير على أي نبيذ تستخدمه في الطهي أيضًا. زجاجة غير مكلفة على ما يرام. (تأكد فقط من حصولك على شيء لا تمانع في شربه حتى تتمكن من الحصول على كأس!) تحقق من اختياراتنا المفضلة ، ثم جرب بريمافيرا باستا كريمية و محشي السبانخ والفطر و انستانت بوت تشيكن هانتر ، أو شوربة الفلفل الأحمر المحمص بالكريمة .

ما هي أفضل أنواع النبيذ الأبيض للطبخ؟

شيري جاف

نحن نحب الشيري الجاف للصلصات السريعة والصلصات الكريمية وأطباق المأكولات البحرية - فهو يضيف نكهة رائعة ويبرز حقًا. فقط لا تستخدم كريمة الكرز - فهي حلوة جدًا بالنسبة لمعظم الأطباق.



بينوت جريجيو

هذه طريقة جيدة لأي وصفة تريد فيها نكهة لطيفة ورائعة. إنه هش ، محايد ، وليس حلوًا بشكل عام.

ساوفيجنون بلانك

Sauvignon Blanc هو نبيذ أبيض جاف آخر متعدد الأغراض ، لكنه يميل إلى أن يكون أكثر حمضية بقليل من Pinot Grigio. اختر شيئًا يحتوي على نسبة كحول أقل من 13 في المائة - أي شيء أعلى من ذلك سيستغرق وقتًا أطول لتقليله وتكون حموضته أقل.

نبيذ الأرز الصيني

على عكس أنواع النبيذ المذكورة أعلاه ، المصنوعة من العنب المخمر ، فإن نبيذ الأرز الصيني مصنوع من الأرز المخمر والتقطير. يحتوي على نسبة عالية من الكحول (بين 18 و 25 بالمائة!) لذلك يكفي القليل من الماء في معظم الوصفات. إنه رائع في أطباق مثل دجاج كونغ باو.



الفيرموث الجاف

يعتبر Dry Vermouth نبيذًا محصنًا رائعًا في متناول اليد في المطبخ لأطباق الريزوتو والمعكرونة وغير ذلك الكثير. لها نكهة حلوة لطيفة. المكافأة: بمجرد فتحه ، يمكن تخزين الفيرموث الجاف في الثلاجة لعدة أشهر.

مارسالا الجافة

يأتي نبيذ الطهي الكلاسيكي هذا في كلا النوعين الأحمر والأبيض. إنه المكون المحدد في أحد الأطباق الإيطالية المفضلة لدينا على الإطلاق ، دجاج مارسالا.

ماذا لو كانت الوصفة تستدعي النبيذ وليس لدي أو لا أرغب في استخدامه؟

يمكنك عادة استبدال النبيذ بمرق الدجاج أو الخضار - سيظل طبقك لذيذًا! (إذا كنت تريد بعض الحموضة الزائدة ، أضف القليل من خل النبيذ.) فقط ضع في اعتبارك أن بعض الأطباق ، مثل دجاج مارسالا المحبوب ، تحصل على مذاقها من النبيذ ، لذلك قد لا ترغب في استخدام بديل لذلك.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه