أوه أوه: من المتوقع أن ترتفع أسعار جبن البارميزان بشدة هذا العام

Uh Parmesan Cheese Prices Are Expected Skyrocket This Year

عشاق الجبن ، قد ترغب في الجلوس لهذا الشخص.

بارميزان —مفضل خبراء المعكرونة و مجلس أطعمة لذيذة خبراء على حد سواء - على وشك الحصول عليها طريق أغلى.

بينما نود أن نضع عقلك في راحة الجبن ، تبدو الإحصائيات قاتمة. تسببت مشكلات الطلب الاستهلاكي وسلسلة التوريد الناجمة عن جائحة الفيروس التاجي بالفعل في ارتفاع أسعار الجبن إلى مستويات قياسية خلال العام الماضي ، لكن محبي البارميزان ربما لم يلاحظوا تحولًا جذريًا بعد. على عكس بعض أنواع الجبن الطرية ، يستغرق الأمر حوالي 10 أشهر حتى يكبر قبل أن يصل إلى متاجر البقالة.

الآن ، بدأت تكاليف الإنتاج المتزايدة في اللحاق بالمشترين أخيرًا حيث بدأ البارميزان الذي تم صنعه في مارس وأبريل ومايو 2020 في الوصول إلى الرفوف - ويأتي بسعر باهظ. يتوقع الخبراء أن أسعار البارميزان 'سترتفع' بحلول أبريل 2021 ، وقد تستمر الزيادة لمدة ستة أشهر على الأقل.

مثل جبنة شومان وأوضح نيل كوكس ، رئيس قسم العملاء أكل هذا ، ليس هذا ارتفعت تكلفة إنتاج البارميزان في مصنع شومان للجبن بنسبة 40 إلى 60٪ العام الماضي. في المقابل ، من المتوقع أن يرتفع السعر الذي ندفعه مقابل 1.50 دولار إلى 2.00 دولار للرطل. لا يساعد أن يكون للبارميزان نكهة مميزة وقوام مميز ، لذلك هناك عدد قليل من البدائل المماثلة التي يلجأ إليها الناس.

قال نيل: 'أعتقد أنه قد يبطئ أنماط شراء المستهلكين'. 'لكن الناس ، على الأرجح ، سيدفعون الزيادة لأنه ، في النهاية ، ما زالوا يقدمون تجربة ونكهة.'

في البداية كان الدكتور بيبر ، ثم العنب والمكسرات ، والآن جبن البارميزان. ماذا بعد؟! 😭