Ultimate Winter Salad
من ناتالي بيري من طبق بيري.
إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:4حصص وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة وقت الطبخ:0ساعات0دقيقة الوقت الكلي:0ساعاتعشريندقيقة مكونات
للسلطة:
6 أوقية.الوزن تمزيقه كالي
نوفينا الطفل يسوع براغ1/2
عصير ليمون صغير
1 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون البكر الممتاز
6 أوقية.وزن الخضار المقطعة مثل كرنب بروكسل والملفوف والجزر
اثنينتفاح متوسط الحجم ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
1 1/2 ج.
البقان المسكر (انظر الملاحظة)
4 أوقيات.وزن جبن الماعز المفتت
1 1/2 ج.قرع الجوز المحمص (انظر الملاحظة)
1/2 ج.الرمان أريل
للتزيين:
1/2 ج.خل النبيذ الاحمر
4 ملاعق صغيرة.حبة كاملة أو خردل ديجون
4 ملاعق صغيرة.شراب القيقب النقي
1/4 ملعقة صغيرة.ملح البحر
1/4 ملعقة صغيرة.فلفل أسود مطحون
هل يجب أن أغسل البيض قشرة الفطيرة1/2 ج.
زيت الزيتون البكر الممتاز
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهاتضعي الكرنب المبشور في وعاء سلطة كبير جدًا. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون البكر. استخدم يديك لتدليك عصير الليمون وزيت الزيتون على الخضروات ، حوالي دقيقة أو نحو ذلك. يجب أن تذبل الخضار قليلاً وتتخذ لونًا أخضر عميقًا.
أضف الخضار / الخضر المقطعة الأخرى إلى الوعاء وكذلك التفاح المفروم والجوز البقري.
اصنع التتبيلة عن طريق مزج جميع مكونات التتبيلة في وعاء زجاجي بغطاء أو برطمان تعليب. رج بقوة لمدة 30 ثانية ثم اسكبه فوق السلطة. اخلط جيدا.
يُضاف جبن الماعز المفتت ، والجوز القرع ، والرمان فوقها. يخدم.
ملاحظات:
• لعمل جوز البقان المحلى ، ضعي الجوز في مقلاة صغيرة مع ملعقة كبيرة من شراب القيقب النقي وملعقة كبيرة من خردل الحبوب الكاملة. يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى تصبح المكسرات محمصة ولزجة ، لمدة 5-6 دقائق. يجب ألا يتبقى أي سائل في المقلاة. نضيف رشة ملح ونرفعها من المقلاة لتبرد قبل إضافتها إلى السلطة.
• لعمل قرع الجوز المحمص ، ضعي القرع على صينية خبز صغيرة. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو ورشة أو اثنتين من ملح البحر. تحمص على حرارة 425 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بني وطري ، حوالي 15-20 دقيقة.
بعد فيض من الطعام اللذيذ (خاصة خلال العطلات!) ، عادة ما أرغب في تناول أطعمة طازجة. لكن تلك التي لا تستغرق وقتًا طويلاً لأنني ما زلت أتعافى من كل تحضير الطعام اللذيذ المذكور.
والتحضير لتلك الوجبات الكبيرة بشكل عام: كل شيء ممتع للغاية ، لكن هناك الكثير من العمل ، كما تعلم؟
كان هدفي من هذه السلطة هو الحصول على شيء طازج ، غني بالألوان ، ولكن مع ذلك لا يزال شهيًا بما يكفي للوقوف بمفرده كوجبة. لكن لا يتطلب الكثير من التقطيع.
سيكون من دواعي سرورك أن تسمع أن هذه السلطة تتحقق من كل هذه المربعات - بما في ذلك كونها موسمية.
(وسيكون عليك فقط تقطيع تفاحة!)
صيحة الخضار المُعدّة التي رأيتها أكثر وأكثر هي مثيرة بالنسبة لي. يمكنك الآن شراء جميع أنواع الخضار المقطعة والمقطعة والمكعبات وحتى الحلزونية. إنه يسهل كثيرًا زيادة كمية الخضار في نظامنا الغذائي!
لقد بدأت هذه السلطة مع بعض الكرنب المبشور مسبقًا.
هل سبق لك أن تناولت سلطة كالي مدلك؟ فرك الحمضيات والزيت في اللفت يجعل الأوراق أكثر نعومة وأقل مرارة. أقوم بتدليك بعض عصير الليمون والزيت في اللفت في كل مرة أخطط لأكلها نيئة. (إلا إذا كنت أرمي حفنة في عصير.)
أحب استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لهذا الغرض. وتحتاج فقط إلى رذاذ صغير.
استخدم يديك لعمل عصير الليمون وزيت الزيتون على الخضر. سترغب في تدليكه لمدة دقيقة كاملة على الأقل.
ربما اسألها كيف يسير يومها أيضًا.
ترى الفرق الآن؟ يجب أن تذبل اللفت بشكل طفيف جدًا ولونها أخضر عميق.
في هذه الخطوة ، يمكنك إضافة الخضراوات المقطعة أو الجاهزة التي تريدها. أضفت بعض كرنب بروكسل المبشور ، والجزر ، وبعض مزيج الكرنب سلو.
أحد الأشياء التي أحبها في هذه السلطة هو أن كل الخضر دسمة ، لذلك بعد أن أضع السلطة ، لن تتحول إلى سلايم بين عشية وضحاها. مثل هذه السلطات رائعة لإعداد الوجبات!
أضفت اثنين من التفاح المفروم وصنعت بعض البقان المسكر.
دعاء القديس يوسف للتوظيف
المكسرات المسكرة سهلة للغاية: لقد رميتها في مقلاة صغيرة لمدة 5-6 دقائق مع مزيج من القيقب والخردل لتقليد الصلصة (انظر ملاحظات الوصفة للحصول على التعليمات).
عند الحديث عن الملابس ، هذا سهل أيضًا - صلصة خل القيقب والخردل. عدد قليل من المكونات: خل النبيذ الأحمر ، والحبوب الكاملة أو خردل ديجون ، وشراب القيقب ، وبعض زيت الزيتون البكر الممتاز. قراءة سهلة؟
هزها جيدا حقا. يمكنك القيام بذلك في وقت مبكر ، ولكن إذا قمت بتبريده ، فسوف يتصلب الزيت قليلاً. فقط اتركه على المنضدة لمدة ساعة قبل أن تخطط لاستخدامه أو ضع البرطمان تحت الماء الدافئ الجاري لفكه.
اسكبه على السلطة!
يقلب جيدا.
في هذه المرحلة ، لديك سلطة صلبة. يمكنك التوقف هنا إذا أردت.
إذا كنت تريد رفع هذا إلى ذروة المستوى ، أضف بعض الأشياء الأخرى. هذه اختيارية تمامًا ، لكنني حقًا أحببت المجموعة.
لقد وجدت بعض جبن الماعز المغلف بالتوت البري متبقيًا من الأعياد لذلك فتتته ورميته في الأعلى.
بالمناسبة حركة ذكية تمامًا. كان جبن الماعز إضافة منعشة مثالية لهذه السلطة. يمكنك حتى استخدام جبن الماعز العادي.
كما أتيحت لي بعض مكعبات القرع المتبقية! (المفضلة لدي من الخضار الجاهزة. تفكيك الجوز ليس لضعاف القلوب).
لذلك شويتهم ووضعتهم هناك أيضًا.
وللنهاية: الرمان آريل. هذه ستخرج من الموسم قريبًا ، إن لم تكن بالفعل ، لذا احصل على بعضها إذا رأيتها! أنا أحب كيف هم مثل الجواهر. يا إلهي ، إنهن جميلات.
ما الأشياء المريحة والدافئة التي تحب تناولها في الشتاء؟
