White Chili
فلفل حار لذيذ مع الدجاج والفاصوليا البيضاء. ارتديه لأعلى أو لأسفل كما تراه مناسبًا! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعات25دقيقة وقت الطبخ:اثنينساعات0دقيقة الوقت الكلي:اثنينساعات25دقيقة مكونات1 قلاية دجاج كاملة مقطعة (أو 3 أكواب دجاج مطبوخ) 1 بصل وسط مقطع مكعبات 4 فصوص من الثوم، مفروم اثنين علب كاملة من الفلفل الأخضر المفروم 1 رطل. الفاصوليا الشمالية المجففة ، المغسولة 8 ج. مرقة دجاج 1 هلابينو كامل مقطع شرائح 1 1/2 ملعقة كبيرة. الكمون المطحون 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل حريف ملح للتذوق فلفل أبيض ، حسب الرغبة 1 ج. حليب صافي 2 ملعقة كبيرة. ماسة (دقيق الذرة) أو دقيق الذرة مونتيري جاك المبشور ، لتذوق كريمة حامضة للتزيين الكزبرة للتزيين Guacamole (اختياري) بيكو دي جالو (اختياري) تورتيلا الذرة ، دافئيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة الاستعمال غطي الدجاج واطهيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج. أزل اللحم من العظام. اجلس جانبا. في فرن هولندي على نار متوسطة ، اقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين. يُضاف الفلفل الحار المفروم ، ثم الفاصوليا المغسولة. صب مرق الدجاج في المقلاة. أضف شرائح الهالبينو. يتبل بالملح والفلفل والكمون. ضع الغطاء على القدر وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة.
يُطهى لمدة ساعتين أو حتى تنضج الفاصوليا. في منتصف عملية الطهي ، أضف 3 أكواب من الدجاج المطبوخ.
عندما تنضج الفاصوليا ، اخلطي الحليب مع الماسة (أو دقيق الذرة) واسكبيها في الفلفل الحار. اطهيه لمدة عشر دقائق إضافية حتى يتكاثف. تحقق من التوابل واضبطها ، أضف الفلفل الحار والفلفل الحلو إذا رغبت في ذلك.
أضف بعض جبن مونتيري جاك إلى القدر وحركه حتى يذوب.
قدمي الفلفل الحار في وعاء. زينيها بالكزبرة والقشدة الحامضة والجبن الإضافي - حتى بيكو دي جالو والجواكامولي ، إذا كان لديك القليل منها في متناول اليد. لف تورتيلا الذرة الدافئة وقدمها على جانب الوعاء.
أنا أحب الفلفل الحار الأبيض. ومثل الفلفل الحار العادي ، هناك العديد من التجسيدات مثل حبات الرمل في جميع شواطئ العالم. بعض الفلفل الحار الأبيض حساء ودسم ، مع قطع الدجاج والفاصوليا. بعض الفلفل الحار الأبيض نباتي ، دون أن ترى أوقية دجاج. الفلفل الحار الأبيض الآخر ، مثل الذي أصنعه ، هو أكثر من فرحة تتمحور حول الفول - بسيطة ، دافئة ، شهية ، ومليئة ، مع الكثير من النكهة لتجنيبها.
ولكن هذا ما أفعله. أنا أصنع الفلفل الحار الأبيض البسيط. ثم شرعت في البحث عن الفلفل الحار الأبيض البسيط الذي يحتوي على حوالي ألف زينة مختلفة ، ويخرج البساطة إلى حد كبير من النافذة.
هدايا للعمة والأعمام
أنا فقط أحب تزيين الأشياء! يسمح لي أن أصدق أنني بسيط وبسيط ... بينما ليس كونها بسيطة وبسيطة. إنه مثالي للأشخاص في حالة إنكار!
أنت بحاجة إلى بعض الدجاج. سأقوم بطهي هذه القلاية الكاملة (غالبًا ما تسمى المقلاة الكاملة أو المقلاة المقطعة بالكامل أو المقلاة المقطعة في قسم اللحوم) واستخدام كل اللحوم الداكنة اللذيذة ... ولكن يمكنك استخدام صدور خالية من العظم والجلد أو أي شيء مطبوخ قد يكون لديك دجاج في متناول اليد.
تحتاج أيضًا إلى كل هذه الأشياء الخارجة عن التركيز. هذه هي نسخة العم المخمور من صوري القديمة في فريق التمثيل.
آسف!
لطهي الدجاج ، ارميه في قدر ...
وتغطيتها بالماء. اغليها برفق لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تنضج الدجاجة بالكاد.
انقل الدجاج المطبوخ إلى طبق ، ثم استخدم شوكتين لإزالة اللحم. يجب أن يسقط بسهولة من العظم.
تأكد من الحصول على كل اللحوم الداكنة أولاً. إنها الأشياء الجيدة ، سواء كنت تريد تصديقها أم لا.
يمكنك تناول بعض اللحم الأبيض أيضًا. مجرد مزق كل شيء ووضعه جانبا. ستحتاج إلى حوالي ثلاثة أكواب من الدجاج المطبوخ.
أحضر بصلة صفراء واقطعها.
الآن قم بسحق ثلاثة أو أربعة فصوص من الثوم ...
قشر القرنفل ثم افرمه جيدًا.
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في فرن أو قدر هولندي على نار متوسطة عالية.
نرمي البصل ...
والثوم ...
حركها كلها واطبخها لبضع دقائق ، فقط لبدء الحفلة.
احصل الآن على بعض الفلفل الحار الأخضر (المعلب) واقطعها إلى قطع. لقد استخدمت الفلفل الحار المعلب الوحيد الذي يمكنني الحصول عليه حول هذه الأجزاء ، ولكن إذا كان لديك Hatch متاحًا ، أو الأفضل من ذلك ، إذا كان بإمكانك تحميص وتقشير طعامك الخاص ... حسنًا ، سيكون الفلفل الحار أفضل بالنسبة له.
ضع الفلفل الحار في القدر مع البصل والثوم ...
حركهم حولهم لتتحد.
ثم اشطف رطل من الفاصوليا الشمالية العظيمة. يمكنك استخدام الفاصوليا البحرية أيضًا - إما أن يعمل أحدهما.
تخلص من الفاصوليا في القدر وحركها حولها.
إذا كنت تستطيع التعامل مع الحرارة ، احصل على هالبينو طازج.
اقطعها من المنتصف بالطول ، ثم اقلب كل نصف على جانبها واصنع شرائح رفيعة جدًا وبذورًا وكلها.
رميهم في المقلاة. ولا تخف يا طفلي: عليك أن تضيف قدرًا كبيرًا من الهالبينو حتى يحدث تأثير.
الآن حركها حولها ...
صب سبعة أو ثمانية أكواب (أعط أو خذ) من مرق الدجاج.
يمكنك استخدام مرق الدجاج من الدجاج الذي طهوه للتو ، أو يمكنك فقط استخدام الأشياء التي اشتريتها من المتجر. إذا اتبعت الطريقة الأخيرة ، تأكد من شراء مرق منخفض الصوديوم حتى تتمكن من التحكم بشكل أكبر في محتوى الملح في الفلفل الحار.
تمام؟ تمام.
ثم ضعي الغطاء وخففي الحرارة واتركيها تنضج لمدة ساعتين مع التقليب مرة كل فترة.
في منتصف عملية الطهي ، ضعي الدجاج المطبوخ. اعلم أن الدجاج سوف يمزق نفسه حقًا أثناء التقليب وسيصبح في النهاية جزءًا من الفلفل الحار أكثر من القطع الكبيرة المنفصلة ... وهذا بالضبط ما تريده. يجب أن يكون هذا طبقًا متجانسًا أكثر من طبق بمكونات منفصلة بشكل واضح.
أضف الآن ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من الكمون المطحون. سوف يعطي الفلفل الحار نكهة رائعة.
يمكنك أيضًا إضافة القليل من الملح والفلفل الأبيض في هذه المرحلة.
قلّبها معًا ، ثم ضع الغطاء مرة أخرى وانتهي من الطهي. إذا بدا أن الكثير من السائل قد تبخر ، أضف المزيد.
مستعد!
عندما تصبح الفاصوليا طرية وينضج الفلفل الحار ، قس كوبًا من الحليب كامل الدسم ، ثم ضع ملعقتين كبيرتين من ماسا (دقيق الذرة). إذا لم يكن لديك ماسا (لقد خرجت تمامًا) ، يمكنك استخدام دقيق الذرة العادي .
قلّبها واتركها تمتزج لمدة دقيقة أو دقيقتين ...
ثم اسكبه مباشرة في الفلفل الحار.
يقلب حتى يمتزج ، ثم يُطهى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق أو نحو ذلك . تؤدي إضافة خليط الحليب / ماسا إلى بعض الأشياء:
1. يضيف القليل من القشدة الحليبية إلى الفلفل الحار.
2. يضيف نكهة ذرة لطيفة إلى الفلفل الحار.
3. يثخن الفلفل الحار.
أفعل ذلك بالفلفل الحار أيضًا (على الرغم من أنني أخلط الماسا بالماء وليس الحليب) وأحب النكهة فقط.
بعد انتهاء الطهي ، سترغب في إضفاء طعم للفلفل الحار. هذا هو المكان الذي بدأت فيه الذعر وأدركت أن هذه هي الفرصة الأخيرة التي يجب أن أتتبيلها ، لذلك أفرغ المزيد من الملح ، والمزيد من الفلفل ، وبعض الفلفل الحار أيضًا.
وأخيرًا ، لأنه يمكنك إذا أردت ، التخلص من بعض جبن مونتيري جاك المبشور.
أي نوع من الجبن المكسيكي اللذيذ سيفي بالغرض. Cotija؟ أوه ، نعم.
احصل على وعاء أو طبق شوربة.
فحص الصين: هذا هو نمط MacKenzie-Childs المتقاعد (بالطبع) يسمى Scrub. كانت حقيقة أن MacKenzie-Childs تقاعدت من أواني الطعام المصنوعة من الصفيح المطلي بالمينا بعد أن جمعت هذا الوعاء فقط ، وصحنًا واحدًا ، ووعاء قهوة واحدًا وأربعة أكواب ، كانت مزحة قاسية وربما كانت الشيء الوحيد الذي يفصلني عن السعادة الحقيقية.
لكن على الأقل لدي أولوياتي بالترتيب!
يمكنك أن ترى أن هذا الفلفل الحار يتعلق حقًا بالفاصوليا والدجاج ... وأقل عن السائل. هذا هو مجرد تفضيلي الشخصي ، لأنني أحب أن يكون الفلفل الحار مثل وعاء من الفاصوليا أكثر من وعاء من الحساء الكريمي. لكن لا تتردد في تعديله وإضافة المزيد من المرق ، والقليل من الحليب ، وربما القليل من الكريمة ، وما إلى ذلك ، إذا كان هذا هو النمط الذي تفضله. هذه الوصفة قابلة للتكيف!
مهما فعلت ، فقط تأكد من رش بعض الجبن الإضافي.
احصل على بعض الكزبرة أيضًا.
إنه يحول الطبق بالكامل.
عادة ما تفعل الكزبرة!
وقليل من القشدة الحامضة لا يضر أبدًا.
إلا إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
524 عدد الملاك المعنى
وبعد ذلك ، لإكمال الصورة بأكملها ، قم بإزالة اثنين من تورتيلا الذرة البيضاء اللذيذة التي كنت تدفئها في الفرن. لفهم ووضعهم على جانب الوعاء.
أنا على ركلة ضخمة من الذرة في الآونة الأخيرة. لا أستطيع شرح ذلك.
الآن ، إذا كنت تفضل البحث عن Hearty في القاموس ، فستجد أنه يقول This Chili.
استمتعوا ... واستمتعوا بيوم الاثنين الرائع ، للجميع!
إليك الوصفة القابلة للطباعة:
