Baked Crispy Chicken With Caramelized Onions Tomatoes
هذا الدجاج المقرمش المخبوز مغطى بمزيج رائع حلو ولذيذ من البصل المكرمل والطماطم والأعشاب. مثالي لوجبة ليلية! من دارا ميشالسكي من Cookin 'Canuck. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:4حصص وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة وقت الطبخ:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة الوقت الكلي:1ساعة5دقيقة مكوناتلخلطة البصل: 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون اثنين بصل أصفر مقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رقيقة 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل مطحون 1/8 ملعقة صغيرة. ملح 3 فصوص من الثوم، مفروم 1 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي 1/2 ملعقة صغيرة. اوريجانو مطحون 1 ج. مكعبات الطماطم الصغيرة المعلبة 1/4 ج. البقدونس المفروم للدجاج: اثنين صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى نصفين طولياً 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 1/2 ج. بقسماط بانكو ، قمح كامل أو عادي 1/4 ج. جبن بارميزان مبشور 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل مطحونيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة عمل خليط البصل: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُغطّى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً ، 40-45 دقيقة. أثناء الطهي ، أضف الماء حسب الضرورة ، بضع ملاعق كبيرة في كل مرة ، لمنع البصل من الاحتراق والجفاف. (تأكد من امتصاص كل الماء قبل إضافة المكونات الأخرى.)
يتبل بالملح والفلفل. يُضاف الثوم والخل البلسمي والأوريغانو ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الطماطم والبقدونس مع التقليب. يُطهى حتى يسخن ، 2-3 دقائق.
أثناء طهي البصل ، حضري الدجاج.
للدجاج:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. غلف صينية الخبز برفق برذاذ الطبخ. دهنوا صدور الدجاج بزيت الزيتون.
في طبق ضحل ، اخلطي فتات الخبز وجبن البارميزان والفلفل معًا. يُغمر كل صدر دجاج في خليط فتات الخبز ، ويُغطى كلا الجانبين. ضع صينية الخبز المحضرة في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق. انقلي الدجاج إلى صينية الخبز الساخنة وأعيديها إلى الفرن. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 15 دقيقة. اقلب صدور الدجاج واطبخها لمدة 5 دقائق إضافية ، أو حتى تنضج صدور الدجاج تمامًا.
تقدم مع خليط البصل المكرمل.
أنا أستمتع بطبق من الدجاج المقلي مثل الشخص التالي ، لكن علي أن أعترف أنه ليس شيئًا أصنعه في المنزل. نشأت في فانكوفر ، تعلمت طهي حصتي من الأطباق العالمية ولكني لم أجرب الطعام الجنوبي الجيد حقًا حتى قمت برحلة إلى ممفيس في العشرينات من عمري. سرعان ما أصبح واضحًا أن أفضل دجاج مقلي لم يكن هو الذي جاء في دلو!
الطيور تحلق في نافذة المعنى الروحي
في حين أن الدجاج المقلي هو شيء نستمتع به فقط عند تناول الطعام بالخارج ، إلا أن الدجاج المقرمش المخبوز يتم إعداده بشكل منتظم في منزلنا. على الرغم من أنه لا يمكن مقارنته بطبق من الأشياء الحقيقية ، إلا أنه يعد خيارًا رائعًا عندما لا تشعر بالرغبة في تسخين قدر من الزيت أو محاولة التركيز على وصفات أخف.
هناك حيلتان للحصول على قشرة بنية ذهبية على الدجاج المشوي. أولاً ، أوصي بشدة باستخدام فتات الخبز البانكو على الإصدار العادي. فتات الخبز البانكو مقرمشة بشكل طبيعي وهي أكبر من فتات الخبز الأخرى ، مما يضيف ملمسًا رائعًا للأطباق المخبوزة والمقلية. يمكن العثور عليها في معظم متاجر البقالة ، إما بالقرب من فتات الخبز العادية أو في ممر الطعام الدولي ، حيث يتم استخدامها تقليديًا في بعض الطهي الآسيوي.
الحيلة الثانية هي استخدام فرن ساخن وتسخين صينية الخبز. سيسمح وضع الدجاج على صينية الخبز الساخنة بتقطيع فتات الخبز قليلاً. أثناء خبز الدجاج في الفرن الساخن ، سيستمر لون الطلاء في التحول إلى اللون البني الذهبي ومقرمش. أنا أشعر بالجوع بمجرد التفكير في الأمر!
كما هو الحال مع أي وصفة تتطلب صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، احرص على عدم الإفراط في طهي الدجاج. تريد أن تكون طرية ومثيرة ، وليست جافة وصلبة.
ثم هناك البصل المكرمل والطماطم. أنا مقتنع بأن البصل بالكراميل يمكن أن يجعل أي شيء جيدًا ، وهذا هو السبب في أنني غالبًا ما أطبخ كمية كبيرة وأخزنها في الثلاجة لتكون في متناول اليد للسندويشات والبيتزا والسلطات.
يستغرق كراميل البصل بشكل صحيح حوالي 45 دقيقة ، لكنها تتطلب القليل من الصيانة ، لذا يمكنك العمل على الدجاج أثناء طهي البصل.
قدميها مع القليل من الأرز أو البطاطس المشوية للحصول على وجبة صحية ومرضية.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى وما شابه في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
