برجر كاريبيان مع مانجو سلو

Caribbean Burgers With Mango Slaw

لا حاجة لوعاء شواء مدخن ، فالفروج يحصل على هذه البرغر بشكل جيد ومتفحم.

1. صنع الكرنب: قلبي الكرنب مع عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة سريراتشا ، 1 ملعقة صغيرة ملح و & frac14؛ ملعقة صغيرة فلفل في وعاء كبير حتى يتجانس. تغطية والبرد حتى على استعداد للعمل.
2. سخن الشواية. يُمزج اللحم البقري وصلصة الترياكي والزنجبيل والثوم وملعقة سريراتشا المتبقية ،
   1 ملعقة صغيرة ملح و & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط. امزج بيديك حتى تمتزج. شكليها إلى 6 فطائر (بسماكة 34 بوصة) وضعيها على رف سلكي مثبت على صفيحة خبز مطوية.
3. تُشوى الفطائر حتى تتفحم قليلاً على شكل بقع ، حوالي 4 دقائق لكل جانب للحصول على متوسط ​​نادر.
4. في غضون ذلك ، قشر المانجو. تُقطع حبة مانجو إلى شرائح رفيعة وتُقطع الأخرى إلى قطع صغيرة.
5. يُضاف المانجو المقطّع والبصل الأخضر والنعناع إلى مزيج الكرنب ويُقلب. أضف السكر إذا لم يكن المانجو حلوًا بدرجة كافية. قدمي البرجر على الخبز مع المايونيز والخس وشرائح المانجو والأفوكادو. قدمي الكرنب على الجانب.