كب كيك دكتور بيبر

Dr Pepper Cupcakes

إليك وصفة للتسلية في المطبخ: أضف القليل من دكتور بيبر!

1. سخني الفرن إلى 325 درجة مئوية. ضع صينيتين للمافن سعة 12 كوبًا ببطانات ورق الكب كيك.
2. للكب كيك: أضيفي الكرز المجفف إلى قدر متوسط ​​الحجم. صب 1 كوب من دكتور بيبر ، ثم اتركه ليغلي ببطء على نار متوسطة. اطهيه لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد ، حوالي 20 دقيقة.
3. في قدر منفصل ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي مسحوق الكاكاو ، ثم اسكبي الماء المغلي واخفقيهما معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعه جانبا ليبرد.
4. في كوب أو وعاء قياس سائل ، اخلطي اللبن والبيض وصودا الخبز والفانيليا واخفقيهم حتى يتجانسوا. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، يُمزج الدقيق والسكر المحبب وتوابل فطيرة اليقطين. يُسكب الخلاط على نار هادئة ، ويُسكب في مزيج الزبدة والكاكاو ، ثم يُسكب في خليط اللبن الرائب. أضيفي مزيج دكتور بيبر والكرز واخلطي حتى يتجانس تمامًا. (اكشط جوانب الوعاء مرة واحدة في منتصف الطريق).
5. استخدم مغرفة آيس كريم أو 1/4 كوب قياس لملء بطانات الكب كيك بالخليط. اخبز حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ، حوالي 18 دقيقة. دع الكب كيك يبرد قليلاً ، ثم أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد تمامًا قبل تزيينه بالفرن.
6. لعمل الزينة: اغلي دكتور بيبر برفق في قدر صغير على نار متوسطة حتى يتم تقليله إلى حوالي نصف كوب ، 20 إلى 25 دقيقة. توضع جانبا لتبرد تماما.
7. أضيفي الزبدة إلى وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، ثم أضيفي مسحوق السكر والقشور والفانيليا. اخفقي المزيج ، كشط جوانب الوعاء عدة مرات ، حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. مع وضع الخلاط على حرارة منخفضة ، قم برش رذاذ Dr Pepper ببطء حتى يتم دمجه بالكامل. استمري في الخفق والكشط حتى تصبح الزينة ناعمة ومثالية. ثم قم بتجميد الكب كيك المبرد.