Holiday Wild Rice Salad
سلطة مليئة بصلصة القيقب ديجون ، مثالية لفصل الشتاء وطاولة عطلتك! من Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:10حصص وقت التحضير:0ساعات30دقيقة وقت الطبخ:1ساعة0دقيقة الوقت الكلي:1ساعة30دقيقة مكوناتلفساتين الخردل القنب: 3/4 ج. زيت نباتي 1/4 ج. مستردة الديجون 1/4 ج. شراب القيقب النقي 1/4 ج. خل النبيذ الاحمر 1 ملعقة صغيرة. الكراث الطازج المفروم ناعما جدا 1/8 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري 1/4 ملعقة صغيرة. الملح كوشير 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون طازج للسلطة: 4 ج. مرق دجاج قليل الصوديوم 1 ج. أرز بري كامل (غير متكسر) 2 ملعقة صغيرة. الملح كوشير 1 رطل. لحم الخنزير المقدد ، أو حسب الرغبة 1 تفاح كامل متوسط ، مقطع شرائح رفيعة 1/4 عصير ليمون طازج للتفاح 8 ج. الخضار الطازجة ، ويفضل أن تكون قوية مثل الجرجير و / أو الكرنب الصغير 1 ج. بذور الرمان الطازجة أو حسب الرغبة 1 1/2 ج. عنب أحمر أو أخضر نصفين أو حسب الرغبة 1 ج. جبنة زرقاء مفتتة ، أو حسب الرغبة 1 1/2 ج. جوز أمريكي كبير ومحمص ومملح (أوصي بالتاجر جوز)يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. التعليمات برجاء ملاحظة أنه يمكن تعديل معظم كميات مكونات السلطة حسب الرغبة. لتحضير صلصة الخردل القيقب:
ضعي جميع مكونات التتبيلة في وعاء صغير واستخدمي خلاط الغمر للمزج حتى يصبح المزيج ناعمًا ومستحلبًا. إذا لم يكن لديك خلاط غاطس ، فضع جميع مكونات التتبيلة في مرطبان أو وعاء بغطاء محكم ورجه حتى يصبح مستحلبًا. فقط اعلم أن الضمادة لن تكون سلسة.
للسلطة:
أولاً ، اطبخ الأرز البري. سخني مقلاة متوسطة إلى كبيرة على نار عالية. يُضاف مرق الدجاج ويُغلى المزيج. يقلب في الأرز البري والملح. خففي الحرارة إلى منخفضة / متوسطة-منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينقسم الأرز البري ويجعد. يجب أن يستغرق هذا حوالي ساعة واحدة. إذا رأيت كمية جيدة من الأرز البري لا يزال غير مقسم ، اتركه ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى. يرفع عن النار ويصفى أي سائل زائد. تُقلب بشوكة وتُترك جانباً.
يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح هشًا. قم بإزالة لحم الخنزير المقدد من المقلاة وصفيه على طبق مبطن بمنشفة ورقية. بمجرد أن تبرد ، قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
ضعي شرائح التفاح في وعاء واعصري عليها بعض عصير الليمون. ارميه عدة مرات للتغطية. هذا سوف يساعدهم على عدم البني بالسرعة.
لتجميع السلطة ، ضع طبقة من الخضر في قاع الطبق المحدد. ثم رتب باقي المكونات حسب الرغبة. تقدم مع صلصة الخردل القيقب على الجانب.
ملحوظة: إمكانيات المكونات لا حصر لها تقريبًا لسلطة كهذه. إذا كنت لا تحب البقان ، فاستخدم الفستق أو الجوز أو اللوز. سيكون الكمثرى جميلاً بدلاً من التفاح. سيكون جبن الماعز لطيفًا إذا لم يكن الجبن الأزرق هو الشيء الذي تفضله. و prosciutto سيكون بديلا جيدا عن لحم الخنزير المقدد.
أفضل أنواع السلطة محمل سلطات الا توافق؟
أعشق الخضراوات الطازجة المكدسة بنكهات وألوان وقوام مختلفة. السلطات التي تأكل مثل الوجبة ، تجعلني أشعر بالرضا والتغذية.
هذا سلطة هوليدي وايلد رايس هو كل ذلك. مزيج من مكونات السلطة ، مع صلصة القيقب ديجون سهلة الصنع ، سيجعلك ترغب في الحصول على هذه العناصر جاهزة طوال فصل الشتاء!
أنا معجب كبير بالأرز البري. وخاصة في هذا الوقت من العام ، أهدف إلى إدراجه في قائمتنا قدر الإمكان. لي حساء الأرز البري الدسم هو المفضل منذ فترة طويلة. أنا متأكد دائمًا من الاحتفاظ ببعض الديك الرومي في عيد الشكر للحصول على قدر من هذا الحساء. يستحق تحميص أو شواء ديك رومي أكبر حجمًا ، وذلك ببساطة لضمان تلك البقايا الرائعة!
إذا كنت لا تعرف الكثير عن الأرز البري ، فراجع منشور Food & Friends الخاص بي عن Chicken Wild Rice Casserole with Gruyere ، حيث أتحدث أكثر عن ذلك. إنه دينامو مغذي!
لقد غطيت جميع القواعد هنا في هذه السلطة المفككة. هناك مزيج جميل من التراب ، والمضغ ، والمكسرات ، والمالح ، والمقرمش ، واللاذع ، والطازج ، والقشدي.
عند صنع سلطة مفككة خاصة بك لقضاء العطلات ، لا تتردد في استبدال العناصر التي تفضلها. استهدف فقط مزيجًا جيدًا من القوام والألوان والنكهات.
أولاً ، لنتحدث عن ما يجب استخدامه للطبقة الخضراء الجديدة في القاعدة. أوصي بالخضروات الموجودة على الجانب الأكثر صلابة ، مثل جرجير الفلفل أو كرنب الأطفال. ستقف هذه بشكل أفضل لفترة أطول من الوقت. لا أحد يريد أن ينظر أو يأكل الخضر.
بقدر ما تذهب الثمار ، سيكون الكمثرى جميلًا بدلاً من التفاح. وإذا كنت تحب الفواكه المجففة ، فإن التوت البري سيكون خيارًا واضحًا في هذا الوقت من العام.
عائلتي تحب بذور الرمان كثيرًا ، وأشك في أنهم سمحوا لي بإزالتها من هذه السلطة. من الصعب تفويت نكهتها ولونها اللامعين وقليل من العصير.
وبدون أدنى شك ، سيتعين على لحم الخنزير المقدد البقاء على مائدة عائلتنا. نستخدم لحم الخنزير المقدد السميك المدخن مرتين من متجر الجزارة المحلي لدينا. إنها متعة حقيقية عندما يتعلق الأمر باللحم المقدد. لكن سيكون بروسسيوتو جيدًا أيضًا ، بالإضافة إلى بعض لحم الخنزير المدخن المقطّع إلى مكعبات.
يمكن أن يكون الجبن الأزرق مثيرًا للجدل. أنا أفهمها تمامًا. هذا الجبن ذو الرائحة الكريهة ليس للجميع. لكنني أعتقد أنه الخيار الأمثل لهذه السلطة. يمكن أن تكون الاحتمالات الأخرى جبن ماعز كريمي مفتت أو نشارة كبيرة من جبن البارميزان المالح.
هل يجب أن نتحدث أيضا عن المكسرات؟ ربما تحب الجوز أو اللوز أفضل من البقان الذي عرضته. او الفستق. أي من هؤلاء سيكون اختيارات رائعة.
وأخيرًا ، لديّ صلصة رائعة لأشاركها معك تتزوج كل شيء معًا من أجل طبق السلطة الوفير هذا. النكهات الرئيسية هي أجزاء متساوية من خردل ديجون وشراب القيقب وخل النبيذ الأحمر. وبعض الكراث الطازج مع لمسة من الكاري. إنه لذيذ تمامًا. أنا متأكد من أنك ستجدين هذه الصلصة لأكثر من مجرد سلطة العيد هذه!
هذه السلطة الشهية والاحتفالية تضرب كل الأماكن الصحيحة. ستحصل بسهولة - واستحقاق - على مكانها على طاولة عطلتك.
وصفة قابلة للطباعة: سلطة الأرز البرية
