جاليت خوخ بالفستق

Peach Pistachio Galette

أهلا! اسمي ماريا وأنا مدون على اثنين من البازلاء والقرن . يسعدني أن أكون مساهمًا في Food & Friends! اليوم ، أشارك وصفة للدراق والفستق والعسل جاليت ، وهي واحدة من الحلويات الصيفية المفضلة لدي.

أعيش في ولاية يوتا وأعتقد اعتقادًا راسخًا أن يوتا لديها أفضل أنواع الخوخ. آسف ، جورجيا - خوخك جيد أيضًا ، لكن خوخ يوتا هو المفضل لدي. لا يوجد شيء أفضل من قضم ثمرة خوخ ناضجة وعصير. لا أهتم إذا كان هذا يعني أن عصير الخوخ يقطر من ذقني ويدي اللزجة. هذا كله جزء من المرح!

في كل صيف ، أشتري علب وصناديق من الخوخ من سوق المزارعين. أنا آكل قدر ما أستطيع وبعد ذلك أعمل في المطبخ. أصنع فطائر الخوخ ودقيق الشوفان والخبز المحمص الفرنسي والصلصة والسلطات وزبدة الخوخ وفتات البسكويت. أذهب الخوخ مجنون! حتى أنني أصنع فطيرة الخوخ ، لكن الفطائر تضغط عليّ ، لذلك عادةً ما أصنع جاليت الخوخ بدلاً من ذلك.

إذن ما هو الجاليت؟ الجاليت عبارة عن معجنات خالية من التشكيل ، تُخبز بدون فطيرة أو مقلاة تورتة. العجين سهل التحضير وأكثر تسامحا من قشرة الفطيرة.

تُلف العجينة بشكل مسطح ، ثم تُطوى حول الحشوة. لا يهم ما إذا كانت القشرة تمزق قليلاً أو إذا تسربت عصائر الفاكهة - يفترض أن تبدو الجاليت ريفيًا.

من التاسع إلى سانت جيرترود

أنا في الواقع أفضل المظهر الريفي ، وبعد أن تحصل على قضمة واحدة ، أعدك ألا تهتم بالشكل الذي يبدو عليه. جاليتيس لذيذة ، خاصةً هذه!

الخوخ الصيفي هو الطبقة المثالية لقشرة جاليت الزبدة. يضيف الفستق قرمشة لطيفة ، كما أن رذاذ العسل يعزز حلاوة الخوخ. الجاليت جيد من تلقاء نفسه ، لكني أحب إضافة مغرفة من آيس كريم الفانيليا. إنه فصل الصيف ، لذا لا يمكنك أن تخطئ في تناول الآيس كريم!

استفد من خوخك الصيفي جيدًا واجعل هذا الخوخ والفستق والعسل جاليت. يتمتع!

(ملاحظة: نحن نعمل على طباعة الشريط الجانبي قليلاً. في هذه الأثناء ، يمكنك أيضًا العثور على الوصفة هنا:

وصفة قابلة للطباعة: خوخ فستق جاليت