جبنة الفلفل

Pimento Cheese

كانت شقيقي المفضلة (والوحيدة ، ولكن المفضلة) تزورنا خلال عيد الميلاد ، وفي الليلة التي وصلت فيها لأول مرة ، أحضرت لنا كيسًا مليئًا بالمأكولات الصديقة للنبيذ ، بما في ذلك وعاء من جبن الفلفل الحلو المصنوع من - استعد - جبنة جودة مدخنة. لقد حصلت عليها من شركة هول فودز ، على ما أعتقد ، وقمت أنا وهي بصقل نصفها تقريبًا في تلك الليلة حيث وقعنا في كل الأشياء التي تلحق بها الأخوات. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً في اليوم التالي حتى ننتهي من الباقي.

أمضت الرهانات بضعة أيام في تولسا بعد ذلك ، ثم عادت إلى المزرعة ليلة السبت مع - مدح السماوات - المزيد من جبن دانج بيمنتو. أكلناها حتى ذهب.

منذ حلول ليلة رأس السنة الجديدة ، وليس هناك من يخبرنا من سيكون هنا في الأيام المقبلة ، قمت بجلد مجموعة من الجبن الفلفل بالأمس. أضفت شيبوتلي ، الذي يقلد إلى حد ما دخان جودة ، وبعد أن تبرد لبضع ساعات ، أكلت بعضًا من جبن الفلفل الليلة الماضية مع ما يقرب من 1000 زيتون من كاستلفيترانو. (تحذير: إذا كنت تحب الزيتون ولم تجرب زيتون Castelvetrano مطلقًا ، فافعل ذلك لنفسك: لا تفعل. لن يكون هناك عودة إلى الوراء).

إليك كيفية صنع جبن الفلفل الحلو ، ولكن ضع في اعتبارك أنه يمكنك إضافة ما يخبرك قلبك بإضافته - أي شيء من شرائح البصل الأخضر إلى الزيتون الأسود أو الأخضر المقطّع إلى الطماطم المجففة. وبقدر ما يمكنك أن تفعل به؟ الاحتمالات لا حصر لها. تناولها على شكل مقبلات ، أو دهنها على البسكويت ، أو دهنها بفلفل صغير مجوف ، أو اصنع معها شطائر شاي صغيرة ، أو - استعد - وزعها بين شريحتين من الخبز وحوّلها إلى جبن مشوي!

متعدد الاستخدامات. سوبر الادمان! (وأنا أتكلم من خبرة هنا.)

هذا كل ما تحتاجه!

ما لم تكن تريد إضافة شيء آخر. إذًا ستحتاج ذلك أيضًا.

ملاحظة: في هذه الصور ، قمت بمضاعفة الكمية الموجودة في الوصفة القابلة للطباعة أدناه! لقد صنعت طنًا ، لذلك قسمته إلى نصفين للطباعة.

ها.

أضف بعض الجبن الطري ، وبعض المايونيز ، وقليل من ديجون إلى وعاء الخلاط.

ملحوظة: هناك شيء واحد لا أهتم به عمومًا بشأن جبن الفلفل الحلو الذي يتم شراؤه في المتجر (استثناءات الأطعمة الكاملة) هو لقمة الخل القوية التي غالبًا ما تحتوي عليها. الشيء الجميل في Dijon هو أنه يعطي جبن الفلفل القليل من تلك النوعية المنعشة / اللاذعة دون تحميله بالخل.

ثم افتحي علبة فلفل شيبوتلي في أدوبو وامسك بملعقة كبيرة من الصلصة ...

220 عدد الملاك الحب

وأضفها. الشيبوتلي مدخن حقًا (بالإضافة إلى التوابل) لذا فإن إضافة الصلصة فقط سيضمن حصولك على تلك النكهة المدخنة اللطيفة مع القليل من التوابل التي لن تكون غامرة للغاية. أيضًا ، يحتوي adobo على القليل من الخل ، على ما أعتقد ، لذلك تحصل على هذا التانغ اللطيف مرة أخرى.

أعتقد أنني سأقول تانغ عدة مرات اليوم.

تانغ ، تانغ ، تانغ.

أوه ، وملاحظة جانبية: لقد احتفظت بباقي علبة الشيبوتليس في كيس بلاستيكي بسحاب في الثلاجة. سأستخدمه في أي عدد من الأشياء في الأيام المقبلة: مزجها مع المايونيز ، وإضافة القليل من الماك والجبن ، والصلصة السائلة ، وما إلى ذلك.

الآن ، بسبب ملوحة الجبن (وقوام adobo و Dijon) ، لا أعتقد أن جبن الفلفل يحتاج إلى أي ملح على الإطلاق. لكن كمية جيدة من الفلفل لطيفة!

الآن ، قبل إضافة الجبن ، اخلط المكونات القليلة السابقة. لم ألتقط صورة لهذا لأننا في نهاية العام وجميع خلايا الدماغ التي تذكرني بالتقاط صور لكل خطوة من خطوات وصفاتي قد تم تفجيرها تمامًا. لكن اعلم فقط أنني خلطت كل شيء قبل أن أضيف الجبن.

وعن الجبن! هذا شيدر حاد ومونتيري جاك ، لكن احزروا ماذا؟ يمكنك إضافة أي جبنة أول (أو مزيج من الأجبان) التي تريدها! وفيما يلي بعض الاقتراحات:

شارب شيدر فقط
شارب شيدر و موتزاريلا
شارب شيدر و سويسري
موزاريلا ومونتيري جاك
موزاريلا و بيبر جاك
شارب شيدر و بيبر جاك
جودة
مدخن جودة (مثل الذي أحضرته بيتسي)

سأتوقف عند هذا الحد ، لكنك حصلت على الانجراف. أي شيء ينضج بشكل جيد وناعم إلى حد ما ولكنه يتماسك أيضًا أثناء الخلط سيعمل.

تحديث: لم أذكر هذا ، لكن كان ينبغي علي ذكر ذلك. تأكد من استخدام كتل الجبن وابشرها طازجًا بنفسك! لن تحصل على نفس النتائج مع الجبن المبشور الذي تم شراؤه من المتجر في كيس.

أفكار هدايا عيد الميلاد لأمي وأبي

الآن ، هذا هو الجبن الفلفل ، مما يعني في مكان ما على طول الطريق (الآن فكرة جيدة) ، تحتاج إلى إضافة الفلفل الحلو. هذه شرائح من الفلفل الحلو ، وقمت بتجفيفها أولاً ...

وألقوا بهم في.

ثم قمت بخلطها معًا ببطء وبلطف. يم! انظر إلى ذلك.

ثم كل ما تحتاجه هو القليل من الشبت المفروم.

في احسن الاحوال! ما عليك سوى خلط الشبت ، ثم استخدام ملعقة مطاطية لتحريكها كلها ، فقط للتأكد من خلطها جميعًا بشكل متساوٍ.

التالي - هذا صعب ، كما أفهم ، لكنه يستحق ذلك تمامًا: تحتاج إلى تبريد جبن الفلفل الحلو لبضع ساعات على الأقل. تريد أن يكون لطيفًا وباردًا وثابتًا عند تقديمه ، وسيمنح وقت التبريد النكهات فرصة للتعرف على بعضهما البعض والزواج.

معنى الفراشات الصفراء

هل تعرف مدى جودة هذا الأمر مع الفلفل المجوف والمفرقعات الجيدة والزيتون؟

حسنًا ، دعني أخبرك: دانغ جيد.

هذا هو مستوى القوام الذي أحبه ، ولكن يمكنك إضافة القليل من الجبن إذا كنت تفضله قليل الدسم ... أو القليل من الجبن إذا كنت تحبها حقًا كريمية ومنحلة.

الحلمة المثالية للأخوات والأصدقاء والجيران ... أي شخص يذهب لتناول كوب من الخمر أو حمية دكتور بيبر في الأيام المقبلة.

ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة. عام جديد سعيد (تقريبًا) ، الجميع!