Pineapple Mango Salsa
بديل رائع وحلو بعض الشيء لبيكو دي جالو. يقدم مع رقائق التورتيلا أو الدجاج المشوي أو السمك. إلهي! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعاتخمسة عشردقيقة وقت الطبخ:0ساعات0دقيقة الوقت الكلي:0ساعاتخمسة عشردقيقة مكونات1 أناناس كامل مقشر ومقطع إلى مكعبات 1 مانجو كاملة مقطعة مكعبات 1/2 بصل أحمر متوسط ، مقطع ناعم 1 هلابينو كامل ، بذور ومكعبات كزبرة طازجة مفرومة 1 عصير ليمون كامل ملح داش كوشير سكر حبيبات داش (اختياري)يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات: يُمزج الأناناس المقطّع والمانجو والبصل الأحمر والهالابينو والكزبرة. اعصرها في عصير الليمون وأضف الملح والسكر إذا لزم الأمر. يقلب حتى يتجانس. قدميها في غضون ساعة مع رقائق التورتيلا أو فوق الدجاج أو السمك.
الجو حار جدًا هنا ، والأخبار السيئة هي أنه في شهر يونيو فقط. ماذا سأفعل بعد شهر من الآن؟ سأقوم بتهوية نفسي وأكل العنب المجمد وأطفو في حمام بارد فقط من أجل البقاء على قيد الحياة. لم أكن منقطعًا عن هذا. أنا أنتمي إلى التندرا المجمدة.
عندما يصبح الجو حارًا ورطبًا ، فإن الطعام البارد هو كل ما يريده أي شخص هنا. وصفة بيكو دي جالو الاحتياطية الخاصة بي هي عنصر أساسي في فصل الصيف ، ويمكن أن يأكلها رجل مارلبورو مع رقائق التورتيلا ثلاث مرات في اليوم. إنه الأفضل. لكن بالنسبة لي ، أحب أن أصنع هذه النسخة البديلة من بيكو باستخدام الأناناس والمانجو (عندما أجد واحدة) والبصل الأحمر بدلاً من الأصفر. إنه جميل ، حلو قليلاً ، ولذيذ جدًا على صدور الدجاج المشوي أو طبق الناتشوز بالجبن.
والحق يقال ، ينبغي أن يسمى هذا أناناس مانجو بيكو دي جالو. لكنني سأسميها الصلصا كما يفعل معظم الناس العاديين.
أنا مثل هذا المتابع.
هذا ما تحتاجه:
أناناس.
مانجو صلبة (ليست صلبة ، ولكن ليست طرية). لاحظ أنه إذا لم تتمكن من العثور على مانجو ، يمكنك استخدام الأناناس بدلاً من ذلك.
أنت بحاجة إلى بصل أحمر ...
هالابينو ...
ليمون ذا القشر الاخضر…
الكزبرة ...
وقليل من ملح الكوشر.
ابدأ بتقطيع الجزء العلوي من الأناناس.
تخلص من القاع أيضًا.
خطى في صلاة الرمل
بعد ذلك ، قم بقص خمسة جوانب متساوية لإزالة القشرة.
البنتاغون الأناناس.
بعد إزالة القشرة ، قطعي الأناناس إلى شرائح طويلة ، ثم قطعي اللب الداخلي الصلب لكل قطعة.
ضع الأوتاد على لوح التقطيع ، وقم بعمل شرائح طويلة ...
ثم قطع كل شريحة إلى نصفين بحيث يكون لديك أعواد ثقاب طويلة من الأناناس.
احصل على مجموعة ، وقم بتدويرها تسعين درجة ، وقم بتقطيعها في الاتجاه المعاكس لإنشاء نرد جيد. أنا أحب القطع الأصغر ؛ يمكنك جعل حجمك أكبر إذا كنت تفضل ذلك.
لذيذ!
كرري العملية مع باقي الأناناس وضعيها جانبًا في كومة كبيرة.
احصل على المانجو.
أليست المانجو جميلة؟ أنا أحب لون البشرة.
أنا أكره نوعًا ما تقطيع المانجو ، لأن الثمرة الداخلية عالقة جدًا في الحفرة ، والحفرة ليست دائمًا موحدة الحجم أو موضوعة باستمرار داخل الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، فأنا غير صبور ومغرور ولا أحب العمل الجاد للوصول إلى المكونات التي أحتاجها. ولكن إليك أفضل ما يمكنني فعله: عمل شريحتين على يسار ويمين الوسط. ستحصل على شريحتين كبيرتين من المانجو.
استخدم سكينًا صغيرًا حادًا لقطع شبكة في كل قطعة.
اقلب القطعة لإجبار القطع على التباعد ...
ثم استخدم السكين لتقطيع كل مربع صغير من المانجو.
يمكنك تكرار هذه العملية مع المساحات الصغيرة المتبقية على المانجو.
مانجو ، مانجو ، مانجو.
مانجو.
سيكون لديك كمية أقل بكثير من المانجو من الأناناس. هذه هي الطريقة التي أحبها.
الآن يأتي البصل الأحمر.
عمل شرائح عمودية ...
ثم قم بتدويرها بزاوية 90 درجة وزهر النرد
أستخدم البصل الأحمر لأنه جميل ويميل إلى إغرائي بالألوان. ولكن يمكنك استخدام البصل الأبيض أو الأصفر العادي إذا كان هذا هو ما لديك.
قطع الجزء العلوي من الهالبينو ، ثم قطعه من المنتصف بالطول.
قطع النصفين إلى أعواد الثقاب ...
ثم قم بقطع النرد.
أترك البذور والأغشية البيضاء لأنني غير حساس لحرارة الهالبينو ويستغرق الأمر الكثير لإرسال الإندورفين إلى زيادة. ولكن إذا كنت حساسًا للحرارة ، فاكشط الأشياء الموجودة في المنتصف للتحكم في الحريق أكثر بقليل.
اقطع الكزبرة ...
وقطع الجير إلى نصفين.
ونحن على ما يرام!
ضع جميع المكونات المقطعة في وعاء ...
ثم اعصر عصير الليمون في الداخل مباشرة. أستخدم الملعقة لتوسيع الحامض ، لأن مخرطة الحمضيات الخاصة بي استولى عليها صبيان تحت سن الثامنة يعيشان تحت سقف منزلي. أعتقد أنه يقع في قاع البركة ، مما يوفر ملاذًا آمنًا للحيوانات الصغيرة.
بالمناسبة ، ما هو مع الليمون الحامض هذا العام؟ إنهم عار جدا قاس . يجب أن أقوم بملء كل الجير الذي أستخدمه ، لأنهم حرفيًا صعب للغاية بالنسبة لي للضغط.
لقد سئمت حقًا من إجهاد نفسي.
أخيرًا ، رش القليل من الملح.
سقط أحد ألماساتي من خاتم زواجي منذ فترة.
انه لافتة !
قم بتقليبها معًا ، مع إضافة المزيد من كل ما تحتاجه.
نصيحة: أعلم أنه يبدو غريبًا ، لكن إذا وجدت أن الفاكهة لاذعة بشكل مفرط ، يمكنك رش القليل من السكر الأبيض. فقط حركه وتذوقه وحركه وتذوقه. وتأكد من تذوقه على شريحة التورتيلا حتى تتمكن من الحصول على قراءة دقيقة للنكهات.
كنت جائعًا الليلة الماضية لأنني لم أتناول الطعام منذ أكثر من 45 دقيقة. لذلك قمت ببشر بعض جبن مونتيري جاك (يا إلهي ، هل تم التقليل من قيمتها) ...
وصنعت لنفسي بعض الناتشوز.
يم!
استمتعوا بهذه الوجبة الشهية يا أصدقائي! إنه رائع ، منعش ، حلو قليلاً ، ومليء بالنكهة.
انطلق لأخذ حمام جليدي ،
رائدة المرأة
ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة:
