روبيان الكاجو الحار

Spicy Cashew Shrimp

يمكنك أيضًا تقديم هذا الروبيان الحار فوق نوع المعكرونة المفضل لديك.

1. يُمزج الأرز مع 3 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية. اخفضي المزيج على نار هادئة ، ثم غطي المزيج واطهيه حتى يمتص الماء ، لمدة 15 دقيقة. يُرفع عن النار ويُترك جانباً ، مغطى ، لمدة 10 دقائق أخرى. يُقلب الأرز بالشوكة ويوضع جانبًا.
2. في هذه الأثناء ، اخفقي صلصة الصويا والزنجبيل وعصير البرتقال والخل والسكر البني ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير ؛ اجلس جانبا.
3. سخني زيت السمسم وملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يتبل الروبيان بالملح وبضع حبيبات من الفلفل. العمل على دفعتين ، أضيفي الجمبري إلى المقلاة واطهيه ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حتى يصبح معتمًا تمامًا ويبدأ في التحول إلى اللون الوردي ، من دقيقتين إلى 3 دقائق ؛ قم بإزالته إلى طبق.
4. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة وسخنيها على نار متوسطة عالية. يُضاف الفلفل الحلو والبصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ الخضار في النضوج ، حوالي 5 دقائق. يُسكب في مزيج صلصة الصويا.
5. اتركي الخليط يغلي ، ثم خففي النار واتركي المزيج على نار خفيفة حتى ينخفض ​​قليلاً ويبدأ في التكاثف ، حوالي 3 دقائق. يضاف الجمبري والكاجو ويقلب في الصلصة. يُقدّم فوق الأرز ويُسكب البصل الأخضر.