Sundried Tomato Risotto
طبق رئيسي أو جانبي لذيذ ، مغطى بطماطم مجففة ومغطاة بالجبن البارميزان والقشدة. لذيذ! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:10حصص وقت التحضير:0ساعات5دقيقة وقت الطبخ:1ساعة0دقيقة الوقت الكلي:1ساعة5دقيقة مكونات4 ملاعق كبيرة. سمنة 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 1/2 بصل أصفر كامل مقطّع إلى مكعبات 3 فصوص من الثوم، مفروم 2 ج. أرز أربوريو ، غير مطبوخ 8 طماطم مجففة بالكامل ومعبأة بالزيت ومصفاة ومفرومة 1 ج. نبيذ أبيض جاف (اختياري) 7 ج. مرق دجاج قليل الصوديوم ملح حسب الحاجة فلفل أسود مطحون طازج 1 ج. جبن بارميزان مبشور طازج 1/4 ج. كريمة خفق ثقيلة القوام ريحان طازج ، شيفوناد (اختياري)يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة الاستعمال مرق ساخن (ملاحظة: من المهم أن يكون المرق منخفض الصوديوم) في قدر أو في إبريق آمن للميكروويف. اجلس جانبا. سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق.
أضف الأرز الجاف. يقلب حتى يتغطى ويطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك برفق.
صب النبيذ. يقلب ويطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يتم امتصاص معظم السائل. أضيفي الطماطم المجففة المفرومة وقلبي.
ثم ابدأ في إضافة المرق ، كوبًا واحدًا في كل مرة ، مع التحريك برفق بينما يمتص الأرز السائل في كل مرة. كرر هذا حتى ينضج الأرز - عادة ما يستغرق ما بين 6 و 8 أكواب من المرق. يجب أن يحتوي الأرز على قضمة خفيفة ، لكن لا يجب أن يكون مقرمشًا على الإطلاق.
يرفع عن النار ثم يقلب في جبن البارميزان والقشدة الثقيلة. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق. يُقدم كطبق رئيسي مع السلطة ، أو كطبق جانبي مع شرائح اللحم أو الدجاج أو السمك. لذيذ!
هذه ، على ما أعتقد ، وصفة الريزوتو الثالثة على موقعي ، ولا ينبغي الخلط بينها وبين نسخة Roasted Red Pepper التي شاركتها معك العام الماضي. إن الشيء العظيم في الريزوتو هو أن الطريقة الأساسية لتحضيره هي نفسها عمومًا من وصفة إلى أخرى: يتم طهي أرز أربوريو ببطء (لمدة ساعة أو نحو ذلك) بينما يتم تقليب السائل الدافئ (عادة المرق) تدريجيًا. الشيء الوحيد قمت بتغيير المكونات الإضافية التي قررت إضافتها. فطر ، جمبري أو أسقلوب ، أجبان مختلفة ... عندما يتعلق الأمر بالريزوتو ، هناك العديد من الاختلافات مثل حبات الرمل في جميع الشواطئ في العالم. وقوامه الكريمي اللذيذ - أوه ، إنه رائع جدًا.
طبق الريزوتو هو في الحقيقة خليط بين الأرز والمعكرونة ، وهو لذيذ بنفس القدر كطبق جانبي بجانب الدجاج أو اللحم البقري أو السمك ... أو كطبق رئيسي ، يقدم مع سلطة كبيرة وجميلة.
أعدك أن هذه لن تكون آخر وصفة أرز أشاركها هنا.
وعندما يتعلق الأمر بالطعام ، فأنا أفي بوعدي يا أعزائي.
حسنًا ، ما لم تحسب الوقت الذي وعدت فيه نفسي بأنني لن آكل نصف لتر كامل من القهوة ، هاجن داز ، لكن انتهى بي المطاف بتناول اثنين. لكن لم يكن خطأي! كنت طالبة في الكلية في ذلك الوقت. أنزل على تقنية.
هذا ما تحتاجه.
ابدأ بتقطيع البصل ...
وتفرم ثلاث فصوص من الثوم.
دعاء القديس بليز للشفاء
بعد ذلك ، أحضر 7 أو 9 طماطم مجففة من البرطمان.
يمكنك فرم الطماطم ناعما حقا ...
أو يمكنك رميها في محضر الطعام ...
وسحقهم حقًا إلى قطع صغيرة.
سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر أو فرن هولندي على نار متوسطة.
قناع الشعر DIY للشعر الجاف
نرمي البصل والثوم ...
وقلبيها واتركيها لمدة 3 إلى 4 دقائق.
بعد ذلك ، قم بقياس كوبين من أرز أربوريو.
كان أرز أربوريو أكثر صعوبة بالنسبة لي في الحصول عليه ، حيث أعيش حيث أقوم بذلك. ولكن في السنوات الخمس الماضية أو نحو ذلك ، بدأ المزيد من محلات السوبر ماركت والمتاجر في حمله.
ريزوتو للبشرية جمعاء!
وصبها في القدر.
قلبه لمدة 3 دقائق ، مع الحرص على عدم حرق الأرز.
أضيفي الطماطم المجففة (المفروم يساوي حوالي 3 أو 4 ملاعق كبيرة).
ويقلبهم في كل مكان.
الآن ، هذا هو الجزء اللذيذ. نحن سوف… واحد من عدة أجزاء لذيذة. صب 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف. سيوفر هذا أساسًا للنكهة والجمال لا يمكن التغلب عليهما.
عندما تصبه لأول مرة ، ستبدو سائلة كثيرة.
الملاك رقم 1414 المعنى
(ويا له من سائل جميل - انظروا إلى اللون!)
لكن عندما تقلبها وتتركها تنضج ، سيمتص الأرز السائل تدريجيًا.
بعد أن يمتص الأرز معظم النبيذ ، ابدأ بصب مرق الدجاج الدافئ كوب واحد في كل مرة ، مع التحريك برفق بعد كل إضافة حتى يتم امتصاص السائل ، حوالي 3 إلى 5 دقائق في كل مرة.
هذه العملية تتطلب الصبر. لا يمكنك حقا التسرع أكلة!
مرارًا وتكرارًا: تصب السائل ...
وتتركها تطهى حتى يختفي السائل. سيصبح الأرز ممتلئ الجسم أكثر فأكثر مع تقدم العملية.
ينضج الأرز عندما ينضج الأرز ويصبح طريًا ، ولكن لا يزال يحتوي على لقمة لطيفة. لا أزمة ... مجرد قضمة.
355 رقم الملاك
ولكن لمجرد أنه تم ... لا يعني ذلك كانوا منجز.
ضعي كوبًا من جبن البارميزان المبشور.
حركيها برفق واتركي الريزوتو يلتهم الجبن.
وبعد ذلك ... سامحني؟
أنا أستعد لفعل شيء سيء للغاية.
أريد تضخيم مكون قشطة الطماطم. في حين أن الريزوتو قشدي بطبيعته بسبب نشا أرز أربوريو ... لا يوجد شيء مثل جرعة من الكريمة الثقيلة لإرسال شيء ما على الحافة إلى مذاق نقي.
قلّبها معًا واضبط الملح والفلفل ...
وخدمها ، حبيبي!
يا بلادي.
ولا تنس أن تفعل هذا.
والآن ، هل لي أن أغتنم هذه الفرصة لأعلن أنني مستعد للربيع؟ هل أنا مستعد للزراعة؟ ينمو؟ للحصول على ريحان طازج في حياتي مرة أخرى؟ لا أملك شيئا منها؛ متجر البقالة الخاص بي لا يحملها. لقد اختفت مكعبات الريحان التي خزنتها في الفريزر منذ فترة طويلة. أريد ريحان طازج. الآن. لكن الليلة ، هذا ما يجب القيام به.
619 رقم المعنى
ولكن هل تعلم؟
انها حقا ليست سيئة!
أنا أؤمن بشدة بإيجاد الرضا أينما كنت منغمسًا في الحياة.
وسواء كان موسم الريحان أم لا.
يتمتع!
إليكم الوصفة اليدوية القابلة للطباعة ، متبوعة بروابط لوصفتي الريزوتو الأخريين على PW Cooks:
Basic Creamy، Cheesy Risotto (يُظهر هذا حقًا تفاصيل عملية إضافة المرق والطهي.)
Red Pepper Risotto with Turmeric (هذه الوصفة تشبه إلى حد كبير وصفة اليوم ، لكن النكهة مختلفة تمامًا.)
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى وما شابه في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
