دجاج بالطماطم والثوم

Chicken With Tomatoes

طبق مؤن مرمي. مثالي إذا كان لديك الكثير من الدجاج الذي تحتاجه للطهي! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:6حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:1ساعة0دقيقة الوقت الكلي:1ساعة10دقيقة مكونات8 قطع أفخاذ أو أفخاذ دجاج الملح والفلفل حسب الذوق 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. سمنة 1 علبة (28 أونصة) طماطم مقطعة 1 علبة (حجم 14 أونصة) طماطم كاملة 2 ملعقة كبيرة. (كومة) معجون الطماطم الأعشاب الطازجة: الريحان ، البقدونس ، المريمية ، إكليل الجبل 8 فصوص من الثوم 16 أوقية. معكرونة بالوزن (استخدمت كافيتابي) جبنة بارميزان مبشورة للتقديم 1/2 ج. النبيذ الأبيض (أو النبيذ الأحمر)يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات يسخن الفرن على 400 درجة. أرجل الدجاج بالملح والفلفل.

مقلاة حرارية للفرن أو فرن هولندي على حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف زيت الزيتون والزبدة. عندما يسخن الزيت / الزبدة ، أضيفي أرجل الدجاج إلى المقلاة. باستخدام ملقط ، بني من جميع الجوانب ، حوالي دقيقتين. يُرفع الدجاج من المقلاة.

صب النبيذ ، وكشط قاع المقلاة لتفكيك أي أجزاء. طهي لمدة 1 دقيقة. صب الطماطم مع عصيرها وأضف معجون الطماطم. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة مع التحريك لخلطهما. اغلي الصلصة ثم أطفئي النار. أضف الكثير من الأعشاب الطازجة ، 8 فصوص من الثوم المقشر (لكن الكامل) ، وأرجل الدجاج. يوضع الغطاء على القدر ويطهى في الفرن لمدة ساعة.

أخرج القدر من الفرن واتركه على المنضدة مع الغطاء أثناء سلق المعكرونة.

تُطهى المعكرونة حتى تنضج ، تُصفّى وتُضاف إلى وعاء التقديم الكبير.

انزع الغطاء وافحص الصلصة. إذا كانت رقيقة جدًا ، أخرجي الدجاج من القدر واغلي الصلصة على الموقد لمدة 5 إلى 10 دقائق. تحقق من التوابل وضبطها حسب الحاجة.

للتقديم ، تُسكب الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة ، ثم تُرتب قطع الدجاج فوقها. يرش بسخاء مع جبن البارميزان الطازج ويقدم مع الخبز الفرنسي المقرمش.

يم!

(يمكن تقديم الطبق مع الأرز أو البطاطس المهروسة ، بدلاً من ذلك!)

هذه وجبة مؤونة! حسنًا ، نوعًا ما. بعد ظهر الأمس ، بعد مسح حالة ثلاجتي ، أدركت أن لدي عددًا كبيرًا من أرجل الدجاج التي كانت على وشك التزحلق بشكل خطير على وشك الانتهاء إذا لم أتصرف بسرعة. بعد أن أشمتها واعتبرتها مناسبة للاستهلاك البشري ، قررت تحضير طبقين منفصلين باستخدام أرجل الدجاج ... وأي شيء يمكن أن أجده في خزانة المؤن والثلاجة.

هذا هو أول طبقين. إنه لذيذ وثوم وسهل مثل الفطيرة.

أنا أحب طبخ وجبات المؤن. يجعلني أشعر بالاقتصاد ، والاقتصاد ، والحيلة.

إذا كان لمدة ساعة أو نحو ذلك.

ابدأ بتمليح الدجاج وتتبيله بالفلفل. يمكنك استخدام الفخذين والساقين ... مهما كانت الدجاجة التي تعاني منها في ثلاجتك!

أنا أحب اللحوم الداكنة ، رغم ذلك. انها حياتي.

تذوب الزبدة في بعض زيت الزيتون على نار متوسطة. (الزبدة للون والنكهة ؛ زيت الزيتون لديه نقطة تدخين أعلى.)

عندما يسخن الزيت ، أضيفي الدجاج إلى المقلاة.

اقلبها وحمرها من جميع الجوانب ، حوالي دقيقتين أو نحو ذلك. ثم انقل الدجاج إلى طبق نظيف.

احصل على بعض النبيذ الأبيض أو الأحمر (هذا اختياري تمامًا لأولئك منكم الذين لا يشربون كلاب الصيد. مثلي.)

تشارلي! اخرج من المطبخ يا أخي!

صلي من أجل السفر الآمن

آسف.

صب النبيذ في المقلاة. مممم. استمع إلى الأزيز. خذ نفحة من الأبخرة اللذيذة. اغمى عليه.

كرر حسب الحاجة.

قلبها حول المقلاة ، واترك المزيج يغلي ويقلل لمدة دقيقة أو نحو ذلك.

ثم صب الطماطم المعلبة! لقد صنعت مزيجًا من مكعبات وكاملة ، ولكن يمكنك استخدام أي شكل من أشكال الطماطم المعلبة التي ترغب في استخدامها.

أضف أيضًا بضع ملاعق كبيرة ممتلئة من معجون الطماطم. سيمنح الصلصة القليل من السُمك والثراء وقوام الطماطم.

الآن دع الخليط يغلي ويطهى لبضع دقائق ، فقط لبدء العمل.

ثم رمي بعض الأعشاب! بالنسبة لصلصات الطماطم ، أفضل كثيرًا طنًا من الريحان والقليل من البقدونس ، لكن كل ما أملكه هو المريمية وإكليل الجبل. إنها لذيذة أيضًا ... فقط بطريقة مختلفة.

أيضًا ، أرمي الأعشاب بالكامل - يمكنك تقطيعها إذا أردت ، لكن هذا يزيل القليل من العامل السهل!

أود أن أقول إنني لم أكن أبدًا حريصًا على أن ينمو الريحان ويزدهر ويذهب إلى حديقتي. بالكاد تمكنت من العثور على أي منها منذ شهور ، وقلبي يؤلمني.

بعد ذلك ، أضف الدجاج مرة أخرى إلى القدر.

أحب الاحتفاظ بها قليلاً على سطح الصلصة ... لكن يمكنك غمرها إذا أردت.

جيد يأكل مكان العودة لمشاهدة

قشر عدة فصوص (مثل ، عدة) من الثوم ...

ورميها كاملة في القدر.

ستحدث أشياء للثوم في المقلاة.

الأشياء السحرية. أشياء مجيدة. أشياء خاصة.

الأشياء التي تجعلك تذهب MMM .

ضع الغطاء على القدر ..

ونضعها في الفرن لمدة ساعة.

يمكنك ترك القدر (ساخن جدًا!) على المنضدة أثناء طهي المعكرونة. لقد استخدمت Cavatappi لأن ... أه ... كان لدي في مخزن بلدي . عندما تنضج ، صفيها واسكبيها في وعاء تقديم كبير.

ثم ارفع غطاء القدر ...

ويبكى. طرية الدجاج ، الصلصة لذيذة ، الثوم طري ولذيذ. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة ، ثم يُرتب الدجاج فوقها ويُزين ببعض الأعشاب الطازجة. قم بتغطيتها بمجموعة من جبن البارميزان المبشور الطازج واستعد للعظمة ، لويد.

(اسم هذا الفيلم.)

ملاحظة: الصلصة قليلة الجانب. إذا كنت ترغب في تكثيف قوامه قليلاً ، أخرج الدجاج من القدر (احتفظ به دافئًا) وضع القدر على الموقد على نار متوسطة عالية لمدة 5 إلى 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. يمكنك أيضًا إضافة القليل من معجون الطماطم إذا كان يحتاج إلى سماكة. لكن لا داعي لتكثيفه - من المفترض أن يكون قليلاً على الجانب الخفيف. لا تتوقع صلصة سميكة من نوع المارينارا.

أود أن أريكم صورة طبق التقديم ... لكننا جميعًا نحفر بسرعة كبيرة وقد اختفى قبل أن أعرفه. إنه بسيط ولذيذ وسهل تمامًا ... وجيد جدًا!

يتمتع. سأنشر الطبق الثاني لساق الدجاج / المخزن الأسبوع المقبل!

(أوه ... والمرح / مسابقة مختلفة الجمعة ... ستحبها!)

الحب،
P-Dub

ها هي النسخة القابلة للطباعة:

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى وما شابه في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه