كعكة الشوكولاتة والفراولة والنوتيلا

Chocolate Strawberry Nutella Cake

كعكة الشوكولاتة سهلة للغاية بطبقة شوكولاتة لذيذة مع الفراولة والكريمة المخفوقة (مع القليل من نوتيلا!)

سخني الفرن على 350 درجة. صف 2 أوعية دائرية للخبز مع البرشمان ، ثم رش البرشمان برذاذ الخبز.

في قدر متوسطة الحجم ، ذوبي الزبدة. يضاف الكاكاو ويقلب حتى يصبح ناعما. صب الماء المغلي ، اترك المزيج يغلي لمدة 20 ثانية أو نحو ذلك ، ثم أطفئه واتركه جانبًا.

في إبريق أو وعاء قياس ، اخلطي اللبن مع صودا الخبز والبيض والفانيليا معًا. اجلس جانبا.

في وعاء خلط كبير ، اخلطي السكر والدقيق والملح معًا. أضيفي خليط الشوكولاتة الساخنة مع التحريك برفق حتى يتجانس الخليط ويقل سخونته. يُسكب مزيج اللبن الرائب مع الاستمرار في التقليب بلطف حتى يتجانس الخليط تمامًا.

اسكبي الخليط في المقالي واخبزيها لمدة 17-20 دقيقة ، حتى تتماسك تمامًا. أخرجيها من القدور وضعيها جانبًا لتبرد تمامًا.

في هذه الأثناء ، تحضر الفراولة عن طريق تقليبها مع السكر والفانيليا. دعهم ينقعون لمدة 15 دقيقة ، ثم صفي العصير الزائد.

تُخفق الكريمة مع السكر البودرة.

للتجميع ، اقلب طبقة واحدة على طبق التقديم. انشر نصف كمية نوتيلا على السطح. يوزع على نصف الكريمة المخفوقة ويوضع فوقها نصف حبة فراولة. توضع الطبقة الأخرى رأسًا على عقب ويكرر ذلك مع باقي النوتيلا والكريمة المخفوقة والفراولة. يحفظ مبردا حتى التقديم. قطع بسكين مسنن!

ملاحظة: لا تجمع أكثر من ساعة قبل التقديم.

لقد صنعت هذه الكعكة لمجرد نزوة. لم أكن أرغب في صنع الغاناش ، لذلك في حالة اليأس ، وصلت إلى حوض Nutella الذي لم يأكله نصفًا كنت أخفيه على الرف العلوي لمخزن المؤن لإبعاده عن أيدي أطفالي القذرة واستخدمته في صنع الشوكولاتة طبقة الجليد. ربما لست بحاجة لإخبارك بالنعيم الذي أعقب ذلك.

انتهيت من صنع هذا في الحلقة الأولى من الموسم الجديد من برنامج Food Network الخاص بي ، والذي يبدأ صباح الغد. لأنني كنت أشعر بالضيق ، قررت مضاعفة الوصفة الأصلية وجعل أربعة طبقات من البشاعة ، والتي كانت لذيذة ومرحة في نفس الوقت.

لذيذ ، لأن ... حسنًا ، سترى عندما تقرأ الوصفة.

فرحان ، لأن ... حسنًا ...

قد حدث هذا.

لكن هذه قصة أخرى لوقت آخر!

إذا التزمت فقط بالإصدار المكون من طبقتين أدناه ، فسيكون كل شيء على ما يرام مع العالم.

ضعي 2 سيقان من الزبدة في قدر على نار متوسطة.

دعها تذوب ...

كيف تسلقي بيضة؟

ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ...

ويقلب معًا حتى يصبح ناعمًا.

أضف كوبًا واحدًا من الماء المغلي ، واتركه يغلي لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك ، ثم ارفعه عن النار.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والملح معًا.

يُسكب مزيج الشوكولاتة ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا.

اخلط اللبن الرائب والبيض والفانيليا وصودا الخبز معًا حتى يصبح ناعمًا ...

ثم امزجه مع خليط الشوكولاتة / الدقيق حتى يجتمعوا جميعًا. هذه هي وصفة كعكة الشوكولاتة الأساسية التي كنت أستخدمها منذ سنوات ، تلك التي أعطتها لي حماتي بغمزة وإيماءة عندما أصبحت مخطوبة لابنها. إنها أفضل كعكة شوكولاتة لجميع الأغراض في مجرة ​​درب التبانة.

خط 2 صواني كيك مستديرة مقاس 9 بوصات مع جولة من ورق البرشمان ...

ثم رش البرشمان برذاذ الخبز غير اللاصق.

صب الخليط بالتساوي في القدور ...

واخبزيهم لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، أو حتى لا يعودوا يهتزون في الوسط.

أخرج الكعك من المقالي ...

انزع ورق البرشمان بحذر وضعه جانبًا ليبرد تمامًا.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير الطبقة العلوية: قشر الفراولة وشرائحها ...

ثم يرش على السكر…

أضف الفانيليا ...

ويقلبهم.

دعهم يجلسون وينقعون لمدة 15 دقيقة ...

ثم استنزف العصائر الزائدة.

تُخفق الكريمة الثقيلة مع السكر حتى يتجمد. حان الوقت الآن لتجميع الكعكة!

ضعي طبقة كيك واحدة مقلوبة على حامل كيك بحيث يكون الجزء العلوي مسطحًا تمامًا.

تناول 3/4 كوب من نوتيلا ...

وانشرها في طبقة واحدة.

اسقط نصف الكريمة المخفوقة فوقها ...

وانشرها في طبقة واحدة.

صلاة من أجل رحلة آمنة

ثم نرش نصف حبات الفراولة.

ضع طبقة الكيك الأخرى رأسًا على عقب فوق التوت ...

(وبالمناسبة ، يبدو في بعض هذه الصور أن الكعكة محترقة ، لكنها بالتأكيد ليست كذلك. إنها فقط مهاراتي في التصوير الفوتوغرافي.)

(آمين.)

ثم نضيف طبقة أخرى من النوتيلا ...

باقي الكريمة المخفوقة ...

وباقي الفراولة.

لذيذ!

استخدم سكينًا مسننًا لتقطيع الشرائح وتقديمها! هذا جيد يا رجل.

تفاوت
قم بتقطيع جميع الكميات إلى النصف لعمل كعكة من طبقة واحدة إذا كنت تريد شيئًا أصغر قليلاً.
ضاعف كل الكميات لعمل كعكة من 4 طبقات إذا كنت ترغب في ترك انطباع! (حكاية تحذيرية: شاهد الصورة بالقرب من الجزء العلوي من هذا المنشور.)
استبدل الفراولة بالتوت الأزرق أو العليق أو التوت (أو مزيج منها).

ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة: