كلاسيك كولسلو

Classic Coleslaw

كل شخص يحتاج إلى سلطة كول سلو كلاسيكية لتتحول إلى الصيف ، ولهذا السبب أردنا صنع نسخة يمكنك تحضيرها في 10 دقائق فقط! هنا ، يُمزج مزيج الملفوف مع صلصة كريمية بسيطة مصنوعة من المايونيز وخل التفاح وعصير الليمون والملح والفلفل. تحصل على لمسة نهائية طازجة من الأعشاب مع البقدونس والشبت مطوية في النهاية. على الرغم من أنه من السهل تحضير هذا الملفوف مسبقًا ، إلا أننا نقترح إبقاء الصلصة منفصلة وتقليبها معًا لمدة تصل إلى ساعة واحدة قبل التقديم حتى تظل الخضروات مقرمشة وتظل الصلصة سميكة ودسمة.

هل تبحث عن لمسة من نكهة الكولسلو الكريمية الكلاسيكية؟ جرب تنوع Ree Drummond باستخدام الفلفل والكزبرة.

كيف تصنع سلطة كول سلو كريمية من الصفر؟

من السهل جدًا تجميع سلطة كول سلو من الصفر ، خاصةً عند استخدام مزيج ملفوف مبشور مسبقًا. كل ما عليك فعله هو خفق الصلصة وتقليبها بمزيج الكرنب. أضف بعض الأعشاب الطازجة واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة (أو حتى ساعة واحدة).

لماذا لم يكن آدم ليفين على الصوت

مما يتكون مزيج الكولسلو؟

يمكن أن تأتي خلطات الكولسلو المعبأة مع مجموعة متنوعة من الخضروات المقطعة ، من الملفوف الأحمر والأبيض البسيط مع الجزر إلى سيقان البروكلي واللفت إذا لم تتمكن من العثور على مزيج معبأ في أكياس في متجر البقالة ، فيمكنك دائمًا صنع مزيج الكرنب الخاص بك باستخدام شرائح الملفوف الأخضر والأحمر المقطّع أو المقطّع إلى شرائح رفيعة والجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة. (لكل كيس من خليط الكولسلو ، استخدم 7 أكواب من الملفوف و 1 كوب جزر).

كيف أجعل سلطة الكرنب أفضل؟

أفضل سلطة كول سلو محلية الصنع هي تلك التي يتم تقديمها بعد وقت قصير من تحضيرها. عندما يجلس الكرنب ، فإن الملح الموجود في التتبيلة يسحب الرطوبة من الملفوف ، مما يجعله ناعمًا ومائيًا. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بقايا الطعام في اليوم التالي ، لكنها ستكون أكثر سلاسة مما كانت عليه عندما خلطتها لأول مرة. إذا كنت تبحث عن توفير الوقت والمضي قدمًا ، فيمكن تحضير صلصة الكولسلو حتى 4 أيام مقدمًا ، ثم تقليبها بمزيج الكولسلو (أو الملفوف) قبل التقديم مباشرة.

1. في وعاء كبير ، اخفقي المايونيز مع خل التفاح وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. نضيف مزيج الكولسلو والبقدونس والشبت الطازج. إرم للجمع.
2. اتركيه لمدة 15 دقيقة (أو حتى ساعة واحدة) في الثلاجة ، واخلطيها مرة أخرى ، ثم قدميه على الفور.

اصنع مزيج الكرنب الخاص بك: 7 أكواب من الملفوف المبشور أو المقطّع إلى شرائح رفيعة + كوب واحد من الجزر المخلوط = 1 ، كيس 16 أونصة من خليط الكرنب.