تخرج براوني بايتس

Graduation Brownie Bites

نقاط المكافأة إذا كان يمكنك العثور على زينة الحلوى التي تتناسب مع ألوان المدرسة!

1. لتحضير البراونيز: سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية مع الزبدة السخية ودقيق صينية المافن الصغيرة. تذوب الشوكولاتة والزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة. يُرفع عن النار ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
2. قلبي السكر مع خليط الشوكولاتة المذابة ، ثم أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، والفانيليا. أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا. ضع ملاعق صغيرة من الخليط في كل كوب مافن صغير لكن لا تملأها أكثر من اللازم.
3. تُخبز البراونيز حتى تتماسك ، من 10 إلى 12 دقيقة ، مع تدوير المقلاة في منتصفها. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبي البراونيز على رف التبريد. اقلبها واضغط برفق لتسوية القباب بحيث تكون البراونيز مستوية على صينية التقديم. دعها تبرد تماما.
4. للتزجيج: اخلطي الكريمة الثقيلة مع شراب الذرة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم ضعيه في الميكروويف حتى يسخن. ضعي الشوكولاتة المفرومة في وعاء. نضيف الفانيليا إلى مزيج الكريمة الدافئ ، ثم نسكب الشوكولاتة المقطعة. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا.
5. للزينة: باستخدام مقص المطبخ ، قم بتقطيع حزام الحلوى الحامضة إلى اثني عشر شريطًا بقياس 1/2 بوصة. اصنع قطعًا على شكل حرف V على أحد طرفي كل شريط. اقلب مربعات الشوكولاتة رأسًا على عقب. باستخدام مسواك ، ضع كمية صغيرة من التزجيج في وسط كل مربع شوكولاتة ثم ضع فوقه قطعة صغيرة من الشوكولاتة المغطاة بالحلوى. استخدم المزيد من التزجيج لإرفاق شرابة حزام حامض بكل منها.
6. اغمس لدغات البراوني في باقي التزجيج ، واسكبها بالملعقة لتغطي بالكامل. ارفعها باستخدام شوكة ، واضغط على الشوكة على جانب الوعاء عدة مرات حتى تتساقط الشوكة الزائدة. ضع بعناية الجانب العريض لأسفل على ورقة من ورق الشمع. قم بتغطية كل كعكة براوني بقطعة شوكولاتة مزينة بينما لا تزال مبللة. اتركيه لمدة 20 دقيقة.