How Make Ice Cream Cones With Tortillas
دعنا نجيب على السؤال الذي ربما تفكر فيه الآن: لماذا قد يفعل ذلك يريد لصنع مخاريط الآيس كريم من التورتيلا؟ بدأ كل شيء عندما أرسل لي أحد الأصدقاء مقالًا عن صنع أكواز الآيس كريم من شرائح الخبز والمعجنات. أحب كل شيء من الآيس كريم وكنت على استعداد للتحدي.
شرائح الخبز والمعجنات المنفوخة وبعض الأشياء الأخرى التي جربتها لم تنجح بشكل جيد. ثم خطر لي - رقاق! إنها مسطحة ، فهي دائرية ، ويمكن الوصول إليها بسهولة. هم فقط قد يعملون. خمين ما؟ إنهم يعملون. كل مرة.
كانت التعليقات التي حصلت عليها من هؤلاء رائعة. يحب ابني قوام التورتيلا الأكثر نعومة وقال إنه يفضلها على المخروط العادي. كنت أتناولها ، ورأيت مخاريط كريب الآيس كريم في باريس (لم أكن هناك من قبل ، لكني سمعت قصصًا) ، لذلك هذه هي نسخة التورتيلا الخاصة بي من تكساس. اوه لا يال؟
لا تحتاج إلى مكبس أو صانع أيس كريم ، لكنك ستحتاج إلى بكرة للتشكيل. أسطوانة krumkake مثالية. احصل على الإصدار الأكبر حجمًا ، إلا إذا كنت تريد رموزًا صغيرة جدًا. (يبلغ طول مخروط المنجم أكثر من 5 بوصات).
ستبدأ بتورتيلا طحين عادي من 5 إلى 6 بوصات. قم بلفها لجعلها أكثر تملقًا. قد تحصل على 1/2 بوصة أخرى من القطر. ادهن كلا الجانبين بالزبدة المذابة غير المملحة.
رش كلا الجانبين مع حبيبات السكر. عندما يذوب السكر في الفرن ، سيمكنك ذلك من تشكيل الشكل المخروطي. السكر المحبب يجعل الغراء أفضل بكثير من البودرة.
أضف بعض النكهة إلى السكر إذا أردت. سكر القرفة حالمة مع آيس كريم الشوكولاتة. لقد صنعت طبقًا متبلًا باستخدام توابل التشيلي والليمون والسكر. هذا جيد جدًا مع شربات المانجو.
هذه خبز اثنين في وقت واحد. لذلك ، أعتقد أن الأقماع هي الأفضل ليالي الآيس كريم العائلية ، ربما ليس لحفلة الحي.
اقلب ورقة ملف تعريف الارتباط ذات الحواف رأسًا على عقب. ضع قطعة من ورق الزبدة في الأعلى. ثم ضع التورتيلا بالزبدة والسكر فوق ذلك.
غطيها بورقة أخرى من ورق البرشمان وصفيحة ملف تعريف ارتباط أخرى ، بحيث يكون الجانب الأيمن لأعلى. ضع مقلاة من الحديد الزهر أعلى الكومة إذا كان لديك واحدة. (سيساعد هذا فقط في ضمان عدم انتفاخ التورتيلا).
اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 دقائق. أخرجيها من الفرن ولفي التورتيلا الساخنة حول القالب بعناية. لف القالب مع التورتيلا حوله على ورقة البسكويت الساخنة لمدة 3 ثوانٍ تقريبًا ، معظم ذلك الوقت مع التماس لأسفل لإغلاقه. قم بإزالة المخروط من القالب وضعه على رف تبريد سلكي. كرر مع التورتيلا الأخرى.
بينما لا تزال الأقماع دافئة ، اقلبها كثيرًا واستخدم القالب لمنع الفتحة من التسطيح. اتركها تبرد تمامًا على الرف السلكي. لن تصبح المخاريط مقرمشة لكنها ستتشدد أثناء جلوسها ، لذا قم بإعدادها قبل بضع ساعات من التقديم.
من المحتمل أن يكون لهذه الأقماع محلية الصنع ثقب في الأسفل. ضع القليل من أعشاب من الفصيلة الخبازية أو رقائق الشوكولاتة بالداخل قبل ملئها بالآيس كريم.
اغرف الآيس كريم في الأكواز المحضرة واستمتع بها. (ضع الكثير من المناديل في مكان قريب.) المخاريط هي الأفضل في نفس يوم صنعها.
أنا أقوم بتحضير بعض الزبادي المجمد بحبوب الفانيليا للذهاب مع الدفعة التالية من الأكواز. ماذا عنك؟ هل تريد تجربة المخاريط محلية الصنع؟
