هلابينو شيدر كعكات

Jalape O Cheddar Scones

هذه الكعكات اللذيذة والتوابل هي مرافقة مثالية للفلفل الحار واليخنات والشوربات!

سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة (الحمل الحراري) أو 400 درجة (قياسي).

ينخل معا الدقيق، ومسحوق الخبز والملح. أضف مكعبات من الزبدة واستخدم قطاعة المعجنات لعمل الزبدة بشكل كامل في المكونات الجافة حتى لا تظهر قطع كبيرة من الزبدة. (يجب أن يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة. أضيفي مكعبات الشيدر وشرائح الهالبينو وقلبيها حتى تتغطى.

اخلطي الكريمة والحليب والبيض وعصير الهالبينو معًا. يُسكب المزيج فوق خليط الدقيق / الزبدة مع التحريك برفق حتى تتماسك العجينة. (سيكون جافًا / متفتتًا قليلاً.)

اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق واستخدم يديك للضغط على شكل مستطيل خشن. رش الجزء العلوي بالدقيق ولفه إلى حوالي 8 بوصات في 16 بوصة. استخدم سكينًا مسننًا للتقطيع إلى 15 مربعًا ، ثم قم بتقطيع كل مربع إلى نصفين على شكل قطري لإنشاء 30 مثلثًا صغيرًا.

تُنقل خطوط صينية الخبز مع حصيرة الخبز أو البرشمان ، ثم تُخبز لمدة 14-17 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً. (سوف يخرج الجبن قليلاً. هذا جيد!)

قدميها في درجة حرارة الغرفة مع فلفل الهالبينو الإضافي.

كنت أصور حلقة جديدة من حلقة Food Network الخاصة بي يوم السبت ، وصنعت مجموعة من كعكات الليمون بالروزماري. إذا لم تكن قد صنعتها بعد ، فيرجى القيام بذلك قريبًا لأنها ستهز عالمك المحب دائمًا. ولكن ليس هذا هو الهدف من هذا المنشور.

الهدف من هذا المنشور هو إخبارك أنه نظرًا لأنني صنعت كعكات الليمون بالروزماري يوم السبت ، لا يزال لدي كعكات في المخ. بالأمس بعد الكنيسة ، قمت بجلد نسخة لذيذة وحارة جعلت قلبي يشعر بالمرارة ، وجعلت تنورتي تطير ، وجعلت يوم الأحد أكثر إشراقًا.

وجبن.

وبهارات أكثر.

هذه الكعكات الصغيرة مثالية إلى جانب قدر من الفلفل الحار أو الحساء أو الحساء ... أو أنها حلوى صغيرة لطيفة في منتصف فترة ما بعد الظهر. (أخطط لتناول واحدة على الإفطار هذا الصباح بنفسي ... لكن لدي حب غير طبيعي للهالابينيوس. أحتاج المزيد والمزيد.)

أضف بعض الدقيق والباكنج باودر والملح إلى منخل ...

ونخلها في وعاء.

الآن ، قم بتقطيع بعض الزبدة غير المملحة إلى مكعبات صغيرة. لقد وضعت الزبدة غير المملحة في جميع الأغطية ، لأنني نادرًا ما أستخدمها وأردت التأكد من أنك رأيت أنها بحاجة إلى أن تكون زبدة غير مملحة. والسبب في احتياجها إلى زبدة غير مملحة هو أن الكعكات تحتوي على جبن ، ويضيف الجبن ملحًا إضافيًا إلى المزيج.

الجيز ، أتحدث كثيرا.

استخدم قطاعة المعجنات لعمل الزبدة في المكونات الجافة ...

حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

الآن ، احصل على جبن شيدر هونكا هونكا.

حسنًا ، من الأفضل ألا يحترق. إذا كان يحترق ، فستكون الخطوات التالية صعبة للغاية.

لذا ، في الأساس ، لا تستمع إلي.

قطعها إلى أعواد ...

ثم قطع العصي إلى نرد وإضافتها إلى الوعاء!

قلبيهم حول خليط الدقيق.

بعد ذلك ، احصل على بعض شرائح الهالبينو الممزقة ...

رميها في الوعاء ...

وقذفهم أيضًا.

الآن فقط قم بخلط بعض الكريمة الثقيلة وبعض الحليب والبيض ...

ونسكبها في الوعاء مع التحريك برفق ...

حتى يجتمع العجين. ستكون لزجة ومفتتة بعض الشيء ، وهذا هو بالضبط ما يجب أن تبدو عليه عجينة الكعك!

اقلبها على لوحة ...

واستخدم يديك للضغط عليه في شكل مستطيل خشن.

نرش الدقيق بالدقيق ...

255 رقم الملاك

ثم قم بتدويره إلى مستطيل أكبر وأكثر إتقانًا ...

باستخدام يديك على طول الطريق ...

لإبقائها في الشكل.

وهذا هو السبب بالضبط ، بعد شهور ، وجدت قشرة فطيرة عيد الشكر الماضي عالقة بين شوكات حلقي.

858 رقم الملاك المعنى

عندما يكون مستطيلاً جميلاً وأنيقاً ...

استخدم سكينًا مسننًا لتقطيعه إلى مربعات ...

ثم قطع كل مربع من المنتصف قطريا.

ضعها على ورقة خبز مبطنة بساط خبز أو ورق برشمان.

ثم اخبزها لمدة 14-17 دقيقة ...

حتى تصبح جميلة وذهبية في القمة!

ثم تذوب القليل من الزبدة ...

وقم بتنظيفها بالفرشاة في الأعلى.

لذيذ! ولا تقلق إذا ناز الجبن قليلاً. إنه فوضوي ... لكنه لذيذ!

وانظر فقط إلى ما بداخله. يم.

قدمها على السبورة في درجة حرارة الغرفة ...

مع طبق هالبينو لمن يريدون المزيد من التوابل.

ترجمة: بالنسبة لي.

استمتعوا بهم يا أصدقائي! إنها مثالية مع الحساء أو الفلفل الحار أو الحساء ... أو كوجبة خفيفة بمفردها.