ريستو جراد البحر والطماطم المتبلة

Lobster Spiced Tomato Risotto

منذ سنوات ، ذهبت أنا وزوجي بيت إلى اليونان لزيارة عائلته التي تعيش في أثينا. كانت هذه هي المرة الأولى التي أزور فيها على الإطلاق ، وقد كنت مفتونًا تمامًا بالطريقة التي سيخرج بها الناس في الساعة 11 مساءً في أحد ليالي الأحد ، وهم يستعدون لتناول العشاء. على عكس ما يحدث هنا في سياتل إلى حد كبير.

في الليلة الأولى التي خرجنا فيها لتناول الطعام ، مشينا أنا وبيت إلى مطعم على بعد حوالي ميل واحد من المكان الذي كنا نقيم فيه وجلسنا للاستمتاع بعشاء رائع مع إطلالة على الأكروبوليس من بعيد.

المعنى الروحي لغمر المنزل

كانت الوجبة بأكملها لا تصدق على الإطلاق من البداية إلى النهاية ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى المنتجات الرائعة والبروتينات التي يمكنهم الوصول إليها في اليونان. لكن هذه كانت أيضًا وجبة تم إعدادها على يد طاهٍ مبتكر حقًا.

رؤية معنى الفراشة الصفراء

الطبق الرئيسي الذي طلبته كان عرضًا كليًا. كانت كبيرة بما يكفي لإطعام حوالي 4 أشخاص ، وأنا أقول لكم ، كانت الرائحة من خارج هذا العالم. كان أكبر جراد البحر رأيته على الإطلاق ، مقسمًا إلى نصفين ، وإزالة اللحم وطهيه في الريزوتو ، ثم يُسكب الريزوتو مرة أخرى في وسط القشرة. رائع جدا. لكن الريزوتو كان الجزء المميز حقًا من الطبق. كانت صلصة الطماطم معطرة بكمية خفيفة من القرفة والفلفل الأحمر ، وهي مكملات مدهشة للكركند.

أشارككم هذه الوصفة اليوم ، في الوقت المناسب تمامًا لعيد الحب. أو أي مناسبة خاصة أخرى. أحثك على تجربتها - إنها تقدم وجبة رومانسية رائعة حقًا!