ميكس بيري سكونز

Mixed Berry Scones

كعكات حلوة مليئة بالتوت! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:16حصص وقت التحضير:0ساعاتخمسة عشردقيقة وقت الطبخ:0ساعاتعشريندقيقة الوقت الكلي:0ساعات35دقيقة مكونات3 ج. طحين 1/3 ج. سكر 3 ملاعق صغيرة. مسحوق الخبز 1/4 ملعقة صغيرة. ملح اثنين تلتصق الزبدة الباردة ، مقطّعة إلى قطع 1 ج. كريمة ثقيله 1/4 ج. لبن 1 بيضة كاملة 1 ملعقة صغيرة. فانيلا 2 ملعقة كبيرة. مربى الفراولة اثنين قطرات تلوين طعام أحمر (اختياري) 1/2 ج. فراولة مقطعة 1/2 ج. توت 4 ملاعق كبيرة. ذابت الزبدة 4 ج. سكر بودرة منخول 1/4 ج. الحليب ، أكثر إذا لزم التخفيفيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات سخني الفرن على 350 درجة.

يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير. أضف الزبدة واستخدم قطاعة المعجنات لتقطيعها معًا حتى تشبه الفتات الخشنة.

في إبريق ، اخلطي الكريمة والحليب والبيض والفانيليا ومعلبات الفراولة وملون الطعام الأحمر معًا.

اسكب المكونات الرطبة في المكونات الجافة واخلطها معًا حتى تمتزج في منتصفها. أضيفي 3/4 حبات التوت وحرّكي حتى تمتزج. يضاف التوت المتبقي ويقلب حتى يمتزج كل شيء.

اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق واضغط عليه في مستطيل يبلغ ارتفاعه حوالي 16 بوصة وعرضه حوالي 6 بوصات. باستخدام قطاعة بيتزا أو سكين مطحون ، اقطعها إلى نصفين من أعلى إلى أسفل ، ثم قم بعمل 3 إلى 4 قطع. قطع كل مربع إلى مثلثين. انقلي السكونز إلى صفيحة خبز مبطنة بساط للخبز. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. قم بإزالته إلى رف التبريد واتركه ليبرد تمامًا.

لعمل التزجيج ، اخفقي الزبدة المذابة والسكر البودرة والحليب معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وسميكًا إلى حد ما. ضعي رفوف السكونز فوق أوراق الخبز لالتقاط الفائض ، ثم استخدمي الملعقة لرش التزجيج في جميع أنحاء الكعكات. اترك الصقيل حتى يثبت قبل التقديم.

إنه أسبوع الرابع من يوليو ، مما يعني أنني أبذل قصارى جهدي لإخراج فضلات البقرة من حديقتى ، ويجب أن أقوم بغسل شرفتي ، وأحتاج إلى عصر الليمون لملايين الجالونات من عصير الليمون التي أحتاجها أصنع ، وأبحث عن أي طريقة ممكنة لاستخدام الأطنان المترية من العنب البري والفراولة الموجودة في ثلاجتي الآن.

هذه الكعكات هي بداية جميلة! اتركهم عاديًا ، أو أكلهم بالمربى ، أو قم بتزجيجهم. إنها لذيذة بغض النظر عن أي شيء!

ابدأ ببعض الدقيق والسكر في وعاء ...

و نضيف البيكنج بودر ...

ملح…

واخلطهم معًا.

بالنسبة للمكونات الرطبة ، اسكب مزيجًا من الكريمة والحليب في وعاء ...

وكسر في بيضة ...

أضف بعض الفانيليا ...

واخفقيها معًا.

الآن ، خطرت لي فكرة غريبة لإضافة القليل من الفراولة المعلبة إلى المزيج. اتصل بي لوني وغير متوقعة!

اخفقيها معًا ...

ويتحدث عن لوني ولا يمكن التنبؤ به ...

أضفت بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر. هل الجنون لا ينتهي ابدا؟

بالحديث عن أن الجنون لن ينتهي أبدًا ، امض قدمًا في قطع قطعتين من الزبدة إلى مكعبات صغيرة مرتبة. زبدة باردة من فضلك!

أضفه كله إلى المكونات الجافة ...

واستخدم قطاعة المعجنات لتقطيع الزبدة إلى المكونات الجافة حتى يبدو الخليط مثل الفتات الخشنة أو الرمل المتكتل أو أي شيء في تلك المنطقة المجاورة.

بعد ذلك ، خمنت ذلك!

الرطب يذهب للجفاف. امزج بلطف كما تذهب ...

ثم توقف عندما يتم دمجها في منتصف الطريق وأضف بعض التوت.

امزجها حتى تكتمل جميعها تقريبًا ، ثم أضف القليل منها وامزجها! لاحظ أن هذا أكثر بقليل من عجينة الكعك الرطب أكثر مما أصنع عادة - عادة ، سيكون الخليط أكثر تفتتًا. (كنت أرغب في أن تكون مبللة بدرجة كافية لتثبيتها في مكانها.)

اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم رش الجزء العلوي وربه بالدقيق لتسهيل العمل به ...

ثم استخدم يديك (وليس دبوسًا دائريًا!) لتشكيله على شكل مستطيل. أود أن أقول أن هذا كان من 6 إلى 7 بوصات في حوالي 15 إلى 16 بوصة ... لكن بالطبع ، لم أكن منظمًا بما يكفي لإخراج المسطرة وقياسها.

عجينة جميلة ، توت جميل!

استخدم قطاعة بيتزا (أو سكين!) لقطع المنتصف مباشرة ...

ثم قم بعمل حوالي 4 قطع متقاطعة ، والتي ستترك لك مربعات ...

ثم اقطع المربعات إلى نصفين قطريًا لإنشاء مثلثات.

انقلها إلى صفيحة خبز ...

واخبزيها على حرارة 350 لمدة 20 دقيقة ، حتى تتماسك وبالكاد تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي حول الحواف.

انقلها إلى رف التبريد واتركها تبرد!

انظروا كم هي جميلة. الآن ، يمكنك تناولها كما هي إذا أردت: فقط قدمها مع الزبدة المخففة والمربى.

أو ... يمكنك وضعها فوقها بقليل من التزجيج!

ابدأ ببعض الزبدة المذابة ...

ثم نضيف بعض السكر البودرة المنخل ...

وقليل من الحليب ...

واخفقيها معًا حتى تصبح ناعمة وسلسة وسميكة بما يكفي لتبقى في مكانها.

بعد ذلك ... قم برشه!

أحبها أو ضعها في قائمة أين هم الآن

مممم. الصقيل هو حياتي.

لقد قمت بعمل خطوط صغيرة ذهابًا وإيابًا ، لكن يمكنك فقط وضع التزجيج مباشرة فوق الجزء العلوي والسماح له بالتنقيط على الجانبين.

فقط امنح الصقيل فرصة للتثبيت ، ثم الكعكات جيدة!

إلى أين تذهب ، فهذا يعني أن تتغذى عليها مع قهوتك صباح يوم الاثنين.

بالمناسبة ، أنا على وشك القيام به الآن.

احصل على الوصفة من الشريط الجانبي ، أو اتبع الرابط أدناه للوصول إلى الوصفة القابلة للطباعة على Tasty Kitchen. استمتع بهؤلاء الأصدقاء!

كعكات التوت المختلطة: وصفة قابلة للطباعة

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه