Pasta With Bacon Mushrooms
إجابة سريعة وسهلة على سؤال ليلة الاثنين: 'ماذا سأطبخ على العشاء؟' معكرونة لذيذة مع لحم الخنزير المقدد والفطر وصلصة الكريمة الخفيفة. ستحبه! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:4حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:0ساعاتخمسة عشردقيقة الوقت الكلي:0ساعات25دقيقة مكونات2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 3 شرائح لحم الخنزير المقدد الرقيق ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة 3 فصوص من الثوم، مفروم 1 عبوة (10 أونصة) فطر أبيض مقطّع إلى شرائح رفيعة 1 ج. مرق دجاج منخفض الصوديوم (أو نبيذ أبيض جاف) 1 ج. تساو 1/4 ج. كريمة خفق ثقيلة القوام 3 بصل أخضر كامل ، شرائح بيضاء وخضراء فاتحة 1/4 ج. أوراق بقدونس مسطحة ، مفروم 1/2 ج. جبنة بارميزان مبشورة طازجة ملح للتذوق فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة 1 رطل. معكرونة رفيعة من السباغيتي أو شعر الملاك إضافة بارميزان للرشيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات طهي المعكرونة وفقا لتوجيهات الحزمة. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. تُضاف قطع لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ولكن ليس هشًا. يُرفع لحم الخنزير المقدد من المقلاة ويوضع جانباً. لا تنظف المقلاة.
أضف الفطر والثوم إلى المقلاة. يقلب / يقلب ويطهى على نار متوسطة عالية لمدة 5 دقائق ؛ قم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية إذا لزم الأمر لمساعدة الفطر على التحول إلى اللون البني الذهبي.
صب في مرق الدجاج. قلب ، وكشط قاع المقلاة لفك أي أجزاء. يُطهى على نار متوسطة عالية لعدة دقائق ، أو حتى ينخفض السائل بمقدار النصف.
قلل الحرارة واسكب النصف ونصف الكريمة والقشدة. يقلب ويترك حتى يغلي ويتكثف لبضع دقائق. يُضاف البصل الأخضر المقطّع والبقدونس ، ثم يُطهى لمدة دقيقة أخرى. أخيرًا ، أضيفي جبن البارميزان وقلبي ، للسماح للجبن بالذوبان ودمجها في الصلصة. أطفئ الحرارة.
أضف المعكرونة المطبوخة في وعاء كبير. أضف نصف الصلصة من المقلاة. رمي بملقط. *** أضف نصف كوب من ماء المعكرونة الساخنة في هذه المرحلة إذا كان خليط المعكرونة سميكًا جدًا ودافئًا. قلبي وأضيفي المزيد من الماء حتى يصل إلى القوام الذي تحتاجينه. ***
قدمي المعكرونة في سلطانيات فردية ، مع تغطية كل منها ببقية الصلصة. رشي المزيد من البقدونس وجبنة البارميزان الإضافية.
يتمتع!
أنا أعمل على سوشي بوست من عطلة نهاية الأسبوع ، بالإضافة إلى مسابقة تتماشى معها. ولكن منذ يوم الإثنين ، أردت مشاركة طبق الباستا السريع والسهل جدًا هذا. إنه لذيذ جدًا - كيف يمكن أن يكون لحم الخنزير المقدد والفطر خاطئين؟ - ويمكن تكييفهما بعدة طرق رائعة. وهو مثالي بمفرده أو بجانب شرائح لحم كبيرة أو شرائح لحم خنزير.
سأدعك تقرر في أي طريق تذهب.
هذا ما تحتاجه. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفطر والنبيذ بدلًا من مرق الدجاج وأي مزيج من الأعشاب الطازجة المتوفرة لديك. هذه وصفة مرنة!
بيض مسلوق سهل التقشير
سترغب في استخدام لحم الخنزير المقدد الرقيق لهذه الوصفة ؛ قطعها إلى قطع 1/2 بوصة.
ثم سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
رمي لحم الخنزير المقدد في المقلاة ...
وقم بقليها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.
أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة واتركه جانبًا.
الآن قم بتقطيع الفطر ...
(ونعم ، اشطفهم أولاً. أشطف الفطر ولا يهمني من يعرف ذلك.)
ثم افرموا بضع فصوص من الثوم.
ضعي الفطر والثوم في المقلاة. زيادة الحرارة إلى عالية.
اقلبها وحركها على نار عالية لمدة ثلاث أو أربع دقائق. النقطة هنا ليست فقط بدء عملية الطهي ، ولكن أيضًا في محاولة الحصول على الفطر اللطيف والبني الذهبي. اقلبها بما يكفي لمنعها من الالتصاق ، لكن اتركها في المقلاة الساخنة لفترة كافية لتتحول إلى اللون الذهبي.
بعد ذلك ، اسكب مرق الدجاج. يمكنك استخدام النبيذ الأبيض بدلاً من ذلك ، أو مزيج من الاثنين.
قلبها في كل مكان ، وكشط قاع المقلاة. اتركه ليغلي ويطهى لمدة أربع إلى خمس دقائق ، أو حتى ينخفض السائل بمقدار النصف.
ممم. انظر إلى اللون البني الذهبي. في احسن الاحوال!
خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم اسكبي النصف والنصف والكريمة.
لاحظ أنه يمكنك استخدام كل نصف ونصف هنا ، أو المزيد من الكريم إذا كنت ترغب في ذلك ، اعتمادًا على مدى الهزاز الذي تريده أن يكون مؤخرتك. فقط إلعب!
قلبها واتركها تطهى لبضع دقائق. سوف تصبح الصلصة أكثر سمكًا وأكثر سمكًا.
نرش شرائح البصل الأخضر ...
ولحم الخنزير المقدد ...
مساعدة لطيفة من جبن البارميزان ...
وبعض البقدونس المفروم.
ثم اخلطيها معًا ، مع إضافة القليل من الملح والفلفل. تذوق واضبط ما تريد.
مقابل ما يستحق ، أضيف دائمًا المزيد من الجبن.
للتقديم ، ارمي المعكرونة المطبوخة (كنت أستخدم المعكرونة الرقيقة ، لكن شعر الملاك أفضل) في وعاء كبير.
نسكب نصف الصلصة فوقها ...
وإرم مع ملقط.
إذا بدت كثيفة وسميكة جدًا ، ما عليك سوى تناول كوب أو نحو ذلك من ماء المعكرونة الساخن ورشه فيه. ستحصل الصلصة / المعكرونة على القوام الذي تريده دون المساس بالنكهة.
ملاك رقم 2121 حب
للتقديم ، ضع كومة من المعكرونة في منتصف وعاء كبير أو طبق ...
ثم أضيفي المزيد من الصلصة من المقلاة.
شهي!
أشم رائحة لحم الخنزير المقدد.
يرش بجبن البارميزان والبقدونس ...
واذهب من أجلها ، حبيبي.
يمكن أن يكون هذا بالتأكيد طبقًا رئيسيًا من المعكرونة ، يقدم مع السلطة والخبز الفرنسي المقرمش.
لكنها أيضًا رائعة كطبق جانبي ، تُقدم في وعاء أصغر بجوار شريحة لحم كبيرة.
سآخذها في كلا الاتجاهين ، من فضلك.
يتمتع!
ها هو مفيد للطباعة.
