سنيكر دودلز

Snickerdoodles

بالنسبة لي ، فإن Snickerdoodles هي كعكة عيد الميلاد المثالية. كلا ، هم كليا ال ملف تعريف الارتباط الجوهري. ليست بسكويت برقائق الشوكولاتة. ليس دقيق الشوفان. ولأجل الجنة ، ليست ملفات تعريف الارتباط المزخرفة.

يبدو أن هناك الكثير من الأشخاص الذين لديهم هذا النوع من المحبة المبجلة للسنكر دودلز. إذن ما الذي يجعلهم مميزين جدًا؟

تتميز حلوى السنيكر الجيدة بأنها خفيفة ورائعة ، مع نكهة عامة منعشة حلوة ، وقشرة قرفة متلألئة. إنها سهلة التحضير ، وتتطلب القليل من المكونات ، ولا تتطلب وقتًا باردًا في الثلاجة. بالإضافة إلى أن الأطفال يستمتعون بلفها إلى كرات وتغليفها بسكر القرفة. لا تستطيع ان تحبه؟

الأهم من ذلك كله ، يذكرني snickerdoodles بالخبز مع أمي في أيام العطلات ، وبالتالي سأظل دائمًا أفضل ملف تعريف ارتباط في كتابي. ربما تشعر بنفس الشعور؟

وصفة سنيكر دودل لأمي هي أفضل وصفة سنيكر دودل تذوقتها على الإطلاق. أدرك أنني قد أكون متحيزًا ، لكن انظر فقط إلى هؤلاء الرجال الصغار! ذهبي وجيد التهوية ، مع هذا الجزء العلوي المكسور الذي لا يقاوم الذي نعرفه ونحبه.

أهم عنصرين في وصفة أمي snickerdoodle: إنها تضيف دائمًا كريم التارتار ، وتترك دائمًا خلاصة الفانيليا. في الواقع ، أعتقد أنها وصفة ملفات تعريف الارتباط الوحيدة التي صنعتها بدون خلاصة الفانيليا.

ستخبرك أمي أن كريم التارتار يثبّت شرائح السنيكر ، مما يوفر ملمسًا خفيفًا وناعمًا وهادئًا. كما أنه يضيف النغمة المنعشة المرتبطة بسنكر دودلز. ومع ذلك ، فإن مستخلص الفانيليا يحيد تلك النوتة المنعشة ، ولهذا السبب تم استبعادها.

بالطبع ، يمكنك صنع سنيكر دودلز بدون كريم التارتار وإضافة بعض خلاصة الفانيليا أيضًا. لقد جربت هذا بالفعل. لكن أمي كانت محقة بشأن هذين المكونين. إن إضافة كريم التارتار مع عدم وجود خلاصة الفانيليا تحدث فرقًا كبيرًا.

بصراحة ، أمي محقة في الكثير من الأشياء.

أتمنى حقًا أن تجرب وصفة سنيكر دودل لأمي هذا الموسم. شيء ما يتعلق بدعوة أطفالك إلى المطبخ (أو رفاقك في الكلية ، لهذا الأمر) لرش كرات صغيرة من عجين الزبد في سكر القرفة هو أمر علاجي وسحري.

عندما تفتح باب الفرن تنفجر رائحة القرفة الساخنة ، يتم صنع ذكريات العيد التي ستدوم مدى الحياة.

تريد أمي ذلك لكل عائلة في هذا الوقت من العام!