Tomato Tart
طريقة لذيذة للغاية - وبسيطة - للاحتفال بالطماطم الكرزية. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:0ساعات35دقيقة الوقت الكلي:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة مكونات4 ملاعق كبيرة. سمنة اثنين بصل كبير كامل نصف ومقطع رقيق الملح والفلفل حسب الذوق اثنين قشور فطيرة كاملة من المتجر اشترى (أو 1 قشرة محلية الصنع جيدة الحجم) 1 1/2 ج. جبنة فونتينا مبشورة (أو مونتيري جاك) 1/4 ج. البارميزان المبشور 1/4 ج. Gruyere المبشور (أو السويسري) 3 ج. طماطم كرزية (صفراء أو حمراء) ، مغسولة ومجففة (أكثر إذا لزم الأمر) 1 بيضة كاملة 1/4 ج. لبن 16 أوراق الريحان الكاملة ، شيفوناد (المزيد إذا لزم الأمر)يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. أضيفي الزبدة والبصل والملح والفلفل واتركيهم لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل طريًا وبنيًا ذهبيًا. اجلس جانبا. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
اهرس كلا من قشور الفطيرة في كرة ، واعجنها قليلاً لدمجها ، ثم دحرجها في قشرة واحدة كبيرة ورقيقة. ضعيها في صينية ضحلة ربع ورقة ، أو صينية تورتة ، أو قطعيها إلى نصفين واستخدمي صينيتين للفطائر. نرش فوق الجبن طبقة واحدة ، ثم نضع البصل المكرمل ، ثم نرش الطماطم فوق الجبن.
امزج البيض والحليب معًا في وعاء صغير وادهنه على القشرة حول حافة التورتة. اخبز التورتة لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، راقبها بعناية للتأكد من عدم احتراق القشرة. (يجب أن تبدأ الطماطم في الانقسام ، مع وجود بعض المناطق الداكنة / المحمصة على الجلد ، ويجب أن تكون القشرة بنية ذهبية عميقة.) إذا أصبحت القشرة بنية بسرعة كبيرة ، قلل الحرارة إلى 425 درجة فهرنهايت.
أخرجي التورتة من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق. يرش الريحان على الوجه. مقطعة إلى مربعات وتقدم!
أختي بيتسي غادرت للتو أمس بعد زيارة لطيفة وطويلة وأثناء وجودها هنا ، قمنا بنصيبنا في الطهي وتناول الطعام. و الطبخ. والاكل. والاكل. في الليلة التي سبقت مغادرتها ، كنا نحاول معرفة كيفية استخدام مجموعة من طماطم الكرز الصفراء التي اختارتها Bets من حديقتي. لقد كانوا ناضجين بشكل رائع ويتوسلون ليكونوا مميزين في شيء مميز ، وبعد أن تطوقنا على إمكانيات المعكرونة والفريتاتا والبروشيتا ... انتهى بنا الأمر إلى اتخاذ قرار بصنع تورتة.
سيكون أحد أفضل القرارات التي اتخذها أي منا على الإطلاق.
آه ... المكافأة! لا يمكنك تصديق نكهة هؤلاء الأطفال. شهية الطماطم من خلال ومن خلال.
للبدء ، قامت الرهانات بتقطيع بعض البصل. الآن ، كان التقاط صور لهذه العملية أمرًا صعبًا بالنسبة لي لسببين. أولاً ، لست معتادًا على التقاط صور لأيدي شخص آخر يقوم بالتحضير والطهي. لقد اعتدت على موازنة الكاميرا بيد واحدة بينما أحاول القيام بكل ما أفعله باليد الأخرى ، بينما أحاول دائمًا عدم ترك الكاميرا المذكورة في الطعام. ثانيًا ، Bets هي أعسر ، لذا فإن كل زوايا الإضاءة التي تعمل جيدًا في مطبخي عندما أقوم بالطهي لا تعمل معها لأنها تواجه بعيدًا عن الضوء.
لكن بمساعدة الأصدقاء والعائلة والإيمان ... ثابرت.
أردنا كراميل البصل ليضيف نكهة لذيذة وعميقة إلى التورتة. لذلك أذابت بعض الزبدة في مقلاة ...
رمي البصل ، وابدئي في طهيه على نار متوسطة منخفضة.
على طول الطريق أضفت الملح ...
و فلفل…
واتركها تطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تصبح طرية وبنية ذهبية.
هل هناك شيء أفضل من البصل بالكراميل؟ لا أعتقد ذلك. ومن رأيي أنهم جيدون للغاية لأنه ، حسنًا ، لا يمكنك الاستعجال بهم. عليهم فقط أن يأخذوا وقتهم الجميل.
في هذه الأثناء ، كانت بيتسي تنظف الثلاجة بحثًا عن أنواع مختلفة من الجبن وتبشرها.
ماذا اريد لعيد الميلاد
انتهى بها الأمر بمزيج من Fontina و Parmesan و Gruyere ... لكن العديد من أنواع الجبن المختلفة ستنجح: Monterey Jack و Mozzarella و Swiss و Romano ... والقائمة تطول. في الأساس ، أنت تريد جبنًا ذائبًا لطيفًا ممزوجًا بجبنة أو اثنتين قليلًا على الجانب الحاد.
كانت قشرة الفطيرة هي التالية. لمزيد من التفاصيل حول هذه المعجنات الحرفية التي أنشأناها ، راجع الوصفة القابلة للطباعة أدناه.
(في الأساس ، يمكنك استخدام أي وصفة يخبرك قلبك باستخدامها. فقط تأكد من أنها وصفة سخية! هذه الوصفة سيكون رائعا.
لقد قمنا بتدويره بشكل رفيع جدًا - نحيفًا بقدر ما يمكننا الحصول عليه ...
وضعيها على ربع صينية ، أي نصف حجم نصف صفيحة. ألست سعيدًا بوجودني هنا لأشرح لك هذه الأشياء؟
وحول المقلاة: يمكنك الذهاب في أي اتجاه تريده! يمكنك استخدام قالب أو اثنين من قوالب الفطائر القياسية ، أو يمكنك استخدام صينية تورتة ، أو يمكنك استخدام ورقة كعك مسطحة وعمل المزيد من التورتة المسطحة مع طي الجوانب حول الحافة. فقط حاول استخدام وعاء على الجانب القصير (غير العميق).
فقط انشر طبقة من الجبن ...
صلاة تساعية إلى قلب مريم الطاهر
في جميع أنحاء قاعدة القشرة.
هذا هو ما يجمع كل شيء معًا!
ثم نضيف البصل المكرمل ...
حتى يتم تغطية الجبن بالكامل.
ثم مجرد رمي الطماطم!
فكرنا ، للحظة وجيزة من الجنون ، في قطع الطماطم إلى نصفين. لكننا أردنا حقًا الاحتفال بالجمال المداري للأمهات بأكملها ، وانتهى بنا الأمر لأننا سعداء للغاية لأننا فعلنا ذلك.
أنا متأكد من أن الأمل هو كلمة.
لمسة أخيرة: البيض والحليب.
اخفق معا.
فرشاة على القشرة.
ثم ضع التورتة في فرن 450 درجة ، راقبها لتتأكد من أن القشرة لن تصبح بنية اللون ...
وأخرجها من الفرن عندما تبدو مثالية تمامًا. رائع!
عندما تقوم بإخراجه من الفرن لأول مرة ، سترى بعض السائل من الطماطم ... ولكن في غضون دقيقتين بعد إزالته ، سوف يستقر السائل ويصبح مجرد جزء جميل من الصورة بأكملها.
أنت تريد أن تجلس التورتة لبضع دقائق قبل تقديمها ، لذلك لديك وقت للاستيلاء على بعض أوراق الريحان وتقطيعها إلى شيفونيد ...
ورشها على التورتة.
المجد المطلق. انها مجرد صراخ الصيف.
لماذا أشعر بالحكة في راحة اليد اليسرى
قطعها إلى مربعات كبيرة ...
وخدمها.
الحكم؟ كان هذا أحد أكثر الأشياء اللذيذة التي أكلتها على الإطلاق. تم طهي القشرة بشكل مثالي ، وكان الجبن بالكمية المناسبة ، وكان البصل بالكراميل يرسل النكهة من خلال السقف ، وكانت الطماطم مشوية ومبهجة. لقد صقلت أنا والرهانات نصفها تقريبًا مساء الاثنين ، وبحلول ظهر الثلاثاء ، كان قد انتهى تمامًا.
ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة. ستحبون هذا يا أصدقائي!
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
