باستا ليمون مخبوزة

Baked Lemon Pasta

أنا أحب الأطباق البسيطة مثل هذه. يذكرونني بأيامي النباتية الوحيدة في لوس أنجلوس عندما كنت أعود إلى المنزل غالبًا من العمل وأجد ما مجموعه ثلاثة مواد بقالة في مطبخي. هذا على النقيض من 9.446 عنصر بقالة في مطبخي الآن - كل شيء من دهن لحم الخنزير المقدد إلى المجمد المليء باللحم البقري ، لكننا لن نذهب إلى هناك اليوم.

الليمون هو نكهة غير محتملة للمعكرونة ، ولكن ... هل هو منعش وجيد على الإطلاق ، خاصة في الربيع والصيف. هذه نسخة مخبوزة ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فلا شيء أكثر من ذلك: يقلى الزبدة وزيت الزيتون ويضاف الثوم المفروم. اعصري القليل من عصير الليمون وأضيفي القليل من الحماس. قلّبي معًا وأضيفي سبلاش أو اثنتين من الكريمة والنصف أو الكريمة ، ثم أضيفي المعكرونة والبقدونس المفروم وجبنة البارميزان. إلهي.

هناك شيء أحبه في هذه النسخة المخبوزة. أستخدم الكريمة الحامضة بدلاً من الكريمة أو نصف ونصف - أحب جودة المعكرونة كوجل في الطبق النهائي ، (كان يجب أن أكون يهوديًا ، وأحب الكوجل كثيرًا.) وأحب رائحة الليمون والثوم المنبعثة من الفرن .

هذه قصتي وأنا ملتزم بها.

يمكن مضاعفة هذه الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات أو ثماني مرات - إنها سهلة تمامًا.

طاقم الشخصيات: سباجيتي ، ليمون ، ثوم ، زبدة ، كريمة حامضة ، زيت زيتون ، ملح ، جبنة بارميزان ، بقدونس.

سخني الفرن إلى 375 درجة. اطبخي المعكرونة حتى تمام النضج. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ويُترك جانباً.

الفرق بين اليام والبطاطا الحلوة

ابدأ ببشر قشر ليمون واحد.

إذا لم يكن لديك مبشرة طائرة ، يرجى معالجة هذا الموقف على الفور. شكرا لك.

في مقلاة ، ذوبي الزبدة على نار خفيفة.

أضف كمية متساوية من زيت الزيتون.

أثناء تسخين الزبدة والزيت ، قشر الثوم.

وفرمها ناعما جدا. الثوم والليمون معًا ... يستحقان السونيتة.

عندما تذوب الزبدة ...

نضيف الثوم المفروم.

بعد ذلك ، اقطعي الليمون إلى نصفين قطعت نكهته قبل بضع دقائق.

استخدم طرف السكين لإخراج البذور إن وجدت.

ثم اعصر العصير في المقلاة. لقد استخدمت ليمونة كاملة (صغيرة) ، لكنك ستحتاج إلى المزيد لاحقًا.

بعد ذلك يأتي 2 كوب من القشدة الحامضة.

ويقلب الخليط ببطء.

بعد ذلك تأتي نكهة الليمون المبشورة. أضف القليل أو بقدر ما تريد ... ولكن لا تبخل!

قلبي المزيج معًا ثم أضيفي الكثير من ملح الكوشر. تعتبر نصف ملعقة صغيرة بداية جيدة - تذكر أن القشدة الحامضة لا تحتوي على الكثير من الملح.

ارمي السباغيتي في وعاء كبير ...

ثم يُسكب مزيج الكريمة الحامض فوق الوجه ويُقلب معًا.

أخبار فلاش: خمن ماذا؟ إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك المضي قدمًا ورمي البقدونس الطازج الآن ، ثم وضعه في الثلاجة كسلطة معكرونة لاستخدامه لاحقًا. ما عليك سوى التزيين بالكثير من جبن البارميزان الطازج بعد أن يكون باردًا.

لكنني سأخبز خاصتي لأنني شقي. صب المعكرونة في طبق آمن بالفرن ...

قم بتغطيته بورق القصدير ، ثم اخبز لمدة 15 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيه لمدة 7 إلى 10 دقائق أخرى ، أو حتى بالكاد يتحول الجزء العلوي إلى اللون الذهبي. شاهدها وهي تخبز وتأكد من أنها لا تبدو جافة جدًا.

أثناء الخبز ، اقطع الكثير من أوراق البقدونس الطازجة. أنا أحب البقدونس مع هذا الطبق ، لكن أي مزيج من الأعشاب يعمل بشكل جيد.

ابشر أيضًا الكثير من جبن البارميزان.

أستخدم الميكروبلين لهذا الغرض ، لكنه ينتج عنه ملمس ناعم ورقيق حقًا. لا تتردد في استخدام مبشرة عادية مثل معظم الأرواح العادية.

الآن يأتي الجزء الممتع. أخرجي المعكرونة من الفرن ...

واعصري القليل من عصير الليمون فوقها. صدقني.

ثم يأتي جبن البارميزان ...

ثم يأتي البقدونس.

أوه ، لذيذ.

التالي ... لقد خمنت ذلك. ضعي القليل من الليمون فوقها.

هذه باستا الليمون ، أعزائي. تريد تذوق الليمون.

دعاء السفر الآمن والحماية

ثم قم برمي الليمون على جانب الطبق ، وأخذ بعض الشوك والأطباق ومناديل القماش القطني واتجه للخارج! إنه شهر مايو فقط - ليس حارًا جدًا لتناول المعكرونة بالليمون على الشرفة.

يتمتع!