كعك خبز الموز

Banana Bread Griddle Cakes

سأربط خبز الموز بأمي إلى الأبد. كانت تخبزها في الأيام الممطرة المظلمة عندما كنت أكبر - وكنا نعيش في سياتل ، لذلك كان هناك الكثير من تلك الأيام! ما زلت أتذكر أن رائحة الموز والقرفة السماوية تنبعث من المطبخ عندما كنت أعود إلى المنزل من المدرسة. حتى يومنا هذا ، تثير هذه الروائح الحنين والذكريات الرائعة لخبز أمي الحلو المرصع بالجوز المحمص ، وأقاتل إخوتي للحصول على شرائح سمينة من وسط الرغيف.

حان دوري الآن لأخبز خبز الموز لأولادي ، وأود أن آخذ تلك النكهات الرائعة إلى وصفات أخرى أيضًا. خاصة لتناول الإفطار. يحب أطفالي الفطائر تمامًا ، ولأنني يجب أن أتخطى المكونات مثل البيض ومنتجات الألبان ، فإن الموز المهروس الحلو مفيد للغاية عندما يتعلق الأمر بإعطاء الأشياء الملمس والاتساق المناسبين!

هذه الفطائر المعينة سميكة للغاية لدرجة أنني أسميها في الواقع كعكات صينية. احتفظ بمصطلح فطيرة الفطائر القياسية الرقيقة للغاية. لكن هذه الأطعمة محصنة - أكبر ، منتفخة ، أكثر قلبًا - لذا يجب أن يطلق عليها كعكات صينية!

لذيذة ومليئة بالموز والجوز المحمص ، ستشبعك بشدة لتناول الإفطار. ولكن على الرغم من كونها لذيذة بمفردها ، فإن هذا لا شيء مقارنة بما أصبحت عليه مع رفيقها المثالي: صلصة الموز والكراميل بالكراميل. ثم يقومون بالتكبير إلى المستوى التالي. في الواقع ، أصبح كعك الصاج تقريبًا رسولًا متواضعًا ، وسيلة لنقل تلك الفوضى من الكراميل والموز والجوز إلى فمك.

في الواقع ، لو كنت مكانك ، كنت سأفكر بجدية في مضاعفة الوصفة لتتصدر.

لكن هذا أنا فقط.