Bean With Bacon Soup
تمامًا مثل النوع الذي تتذكره عندما كنت طفلاً! قلبية ومرضية بشكل جميل. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:10حصص وقت التحضير:12ساعات0دقيقة وقت الطبخ:1ساعة30دقيقة الوقت الكلي:13ساعات30دقيقة مكونات1 رطل. فاصوليا بيضاء شمالية كبيرة 4 ج. مرقة دجاج منخفضة الصوديوم 1 رطل. قطع لحم مقدد سميكة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة 1 بصل كامل مقطع مكعبات اثنين جزر كامل مقشر ومقطع مكعبات اثنين سيقان الكرفس ، مكعبات الملح والفلفل حسب الذوق 4 فصوص من الثوم، مفروم 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم اثنين أوراق الغار الكاملة بقدونس مفروم ، حسب الرغبة 3 طماطم روما كاملة ، مفرومة (اختياري)يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة الاستعمال اختر الحبوب وشطفها. ضعها في وعاء وقم بتغطيتها بالماء بمقدار بوصتين. دعهم ينقعون بين عشية وضحاها. صفي الحبوب وضعيها في قدر. نضيف مرق الدجاج و 4 أكواب من الماء. جلب ليغلي، ثم خفض لينضج.
أثناء طهي الفاصوليا ، اطبخي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح هشًا. قم بإزالته إلى طبق مبطن بمنديل ورقية. أضف ثلثي لحم الخنزير المقدد إلى الفول واحتفظ بالباقي للتزيين.
صفي الشحوم من المقلاة وأضيفي البصل والجزر والكرفس. قم بتتبيلها ببعض الملح والفلفل واطبخها حتى تصبح طرية ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضف الخضار إلى الفول. أضف ورق الغار وقلبه جيدًا. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة (إلى متوسطة-منخفضة) حتى تنضج الفاصوليا ، حوالي ساعة ونصف. أضف كوبًا من المرق إذا كان مستوى السائل منخفضًا جدًا.
عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. إذا رغبت في ذلك ، أضيفي الطماطم. تقدم مع لحم الخنزير المقدد المفروم والبقدونس المفروم.
يؤسفني أن أنشر الكثير من الحساء مؤخرًا ، لكن الجو كان باردًا جدًا في المزرعة ويبدو أن الحساء هو آلية المواجهة الوحيدة لدي. ويا… هذا الحساء! إنه جيد للغاية - مليء بالنكهة ، ومرضي للغاية ، وسيذكرك بالفول مع حساء لحم الخنزير المقدد الذي أكلته عندما كنت طفلة صغيرة.
أو طفل صغير ، حسب تجربتك الشخصية.
إليك كيفية صنعه!
أولاً ، إذا كنت تتذكر ، ولا أتذكر دائمًا لأنني رأس جوي ، فقم بنقع رطل من فاصولياء Great White Northern في الماء البارد بين عشية وضحاها. من الواضح أن نقع الفاصوليا يجعلها تمتص الرطوبة ويقلل من وقت الطهي إلى حد كبير ؛ كما أنه يساعد على طهي الفاصوليا بشكل متساوٍ ولا ينفصل وينفجر في المقلاة.
عندما تكون جاهزًا لطهي الحساء ، صفي الماء ورمي الفاصوليا في إناء.
أضف مرق الدجاج ...
و الماء. افتح الموقد واترك الحساء يغلي.
أثناء التسخين ، قم بتقطيع حزمة من لحم الخنزير المقدد السميك إلى قطع بحجم 1 بوصة.
رميها في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ...
ونطهوها مع تحريكها حول المقلاة ...
حتى يبدأوا بالكاد في الهشاشة.
عندما يغلي الحساء ، ضع 2/3 من لحم الخنزير المقدد في المقلاة ، واحتفظ بالثلث الآخر للتزيين بمجرد الانتهاء من الحساء. خففي النار على نار هادئة واشعل المكونات الأخرى تعمل.
امسك الجزر والكرفس والبصل.
قطع الكرفس إلى نرد صغير ...
ثم قشر وقطّع الجزر أيضًا!
وافعل الشيء نفسه مع البصل.
صفي شحم الخنزير المقدد من المقلاة ، لكن لا تغسليه! إذا قمت بذلك ، فسوف تندم على ذلك لبقية حياتك!
صلاة لرضيع براغ
آسف لكوني ملكة الدراما ، لكن هذه الأشياء مهمة.
ثم نضيف الخضار ...
وقلبيهم حول المقلاة مع طهيهم لبضع دقائق حتى يذبلوا. رشهم بالقليل من الملح والفلفل على طول الطريق.
أضف بعض الثوم ...
واثنين من ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ...
وقلبيهم حول المقلاة مع طهي الخضار بالمعجون لبضع دقائق.
ثم - لقد خمنت - يذهب هذا الجنون مباشرة إلى الحساء!
آه ... النكهة. (ورائحته جيدة جدًا.)
ضع بضع أوراق من ورق الغار ...
قم بتقليب كل شيء أخيرًا ، ضع الغطاء على القدر واترك الحساء على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.
هذا ما يبدو عليه. خلاب! (بالمناسبة ، راقب الحساء أثناء طهيه. يكون هذا تقريبًا منخفضًا بقدر ما تريد أن ينخفض مستوى السائل. إذا كنت بحاجة إلى ذلك ، أضف كوبًا آخر أو نحو ذلك من المرق على طول الطريق.)
قدمها وهي ساخنة ...
مع لحم مقدد إضافي ...
ورش البقدونس!
النعيم. النعيم المطلق. ومذاقها بالضبط - أعني بالضبط - مثل الحساء الذي أتذكره عندما كنت طفلاً.
سيصبح هذا مفضلًا في تناوبك. يعد!
أوه ، وإليك بعض الاختلاف. قم بتقطيع بعض طماطم روما ...
وحركهم في الحساء النهائي قبل التقديم مباشرة.
يعطيها قوامًا لطيفًا وقليلًا من الطماطم الطازجة.
طماطم؟
(أحب دائمًا اختلاق الكلمات في صباح الاثنين.)
ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة!
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
