Buffalo Chicken Sliders
هذه جيدة جدًا ، ستحبهم عائلتك في اجتماعك القادم أو وجبتك الليلية! من جولي ديلي من The Little Kitchen. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:4حصص وقت التحضير:0ساعات30دقيقة وقت الطبخ:0ساعاتخمسة عشردقيقة الوقت الكلي:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة مكوناتلتحضير صلصة البوفالو: 1 زبدة مملحة أو سمن مملح 1/4 ملعقة صغيرة. ملح الكرفس 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مطحون 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة 1/4 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 زجاجة (حجم 12 أونصة) صلصة فرانك الحمراء الحارة للدجاج: زيت للقلي 3 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد 3 البيض والضرب 3 ج. غير مقصور دقيق لجميع الأغراض 2 ملعقة صغيرة. ملح 1 ملعقة صغيرة. فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة. كايين (فلفل أحمر) لمنزلقات: 12 لفات العشاء ، ويفضل رولز حلوة هاواي خس مفروم 12 شرائح طماطم رانش او صلصة زرقاءيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. اتجاهات لصلصة البافالو: تذوب الزبدة أو السمن في قدر صغير على وسط. يضاف ملح الكرفس والفلفل الأحمر الحار ومسحوق الفلفل الحار والملح. طهي لمدة 1 دقيقة. أضيفي الصلصة الحارة وقلبي. طهي لمدة 2 إلى دقيقة ، ستلاحظ فقاعة الصلصة تتصاعد قليلاً. استمر في التقليب ثم اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة.
للدجاج:
أضف 1 1/2 إلى 2 بوصة من الزيت إلى مقلاة غير لاصقة أو فرن هولندي. أشعل النار متوسطة.
حضري الدجاج. تقطع إلى شرحات ، بالطول ، ثم تقطع كل قطعة إلى نصفين. سيكون لديك 12 قطعة ، تكفي لـ 12 منزلقًا.
أضف البيض إلى طبق ضحل واضرب البيض. أضيفي الدجاج إلى الطبق الضحل وتأكدي من أن الدجاج مغطى بالبيض.
قم بتبطين طبق أو صفيحة خبز بمناشف ورقية نظيفة. اجلس جانبا.
يُضاف الدقيق والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. أغلق الكيس واخلط المكونات معًا باستخدام أصابعك ، واقلب الكيس لأعلى ولأسفل. افتحي الكيس واستخدمي شوكة أو أصابعك أضيفي الدجاج إلى الكيس. أغلق الكيس واستخدم أصابعك على الجزء الخارجي من الكيس ، وحرك الدجاج حوله للتأكد من أن جميع قطع الدجاج تتغطى بشكل متساوٍ من خليط الدقيق.
بمجرد أن يصبح الزيت 350 درجة فهرنهايت ، يُضاف الدجاج بعناية ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. (اعتمادًا على حجم المقلاة أو الفرن الهولندي الذي تستخدمه ، قد تضطر إلى طهي الدجاج على دفعات.) بمجرد أن ينضج الدجاج ، ضعه على الطبق المُجهز أو صينية الخبز للسماح بتصريف الزيت.
تخلط صوص البافلو فى حالة انفصالها على دفعات ، أضيفي الدجاج إلى وعاء الخلط ثم أضيفي صلصة البافالو. باستخدام ملقط أو ملعقة كبيرة ، اقلب الدجاج وأضف الصلصة للتأكد من تغطيته. يُضاف الدجاج إلى طبق نظيف ويُكرر مع الدجاج المتبقي.
لتجميع السلايدر ، قطّعي لفائف العشاء إلى نصفين. بطريقة خط التجميع ، أضف الخس إلى جميع اللفائف. ضعي شريحة من الطماطم على كل لفة. رشي رانش أو صوص الجبن الأزرق فوق شرائح الطماطم. أضف قطعة دجاج لكل لفة. أضف النصف العلوي إلى كل منزلق وقدمه على الفور.
كنا نصنع اصابع دجاج بافلو مسحب على مر العصور ، وهو أحد أكثر وجبات العشاء المفضلة لزوجي كيرتس.
في أحد الأيام ، اقترح علينا صنع منزلقات. لأكون صادقًا ، لقد صنعتهم عدة مرات في الماضي ولم أحبهم حقًا. يبدو أنهم يفتقدون شيئًا ما.
تبين أن 'شيئًا ما' كان لفة. عندما قمت بالتبديل واستخدام لفائف حلوى هاواي ، تغير كل شيء! وبالنسبة لهذه السلايدر ، أنا في الواقع أفضل رانش بدلاً من صلصة الجبن الأزرق.
أولا تذوب الزبدة أو السمن.
أخبرني زميلي السابق في العمل من بوفالو ، نيويورك أن صلصة أجنحة بافلو الأصلية تستخدم المارجرين. تعجبني الصلصة في كلا الاتجاهين ولكن عادةً ما يكون لدي زبدة فقط في ثلاجتي ، لذلك أستخدمها معظم الوقت.
نضيف البهارات ونخلط كل شيء معا.
ثم تضاف الصلصة الحارة.
اخلطهم معًا ثم اتركهم يطهى (قد يحدث فقاقيع قليلًا) لمدة دقيقتين على الأقل قبل أن تنخفض درجة الحرارة.
الآن اصنع خليط الدقيق للدجاج. أصنعه في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق لسهولة التنظيف.
في طبق ضحل ، اخفقي البيض.
بعد تقطيع الدجاج ، أضفه إلى البيض. تأكد من أن كل قطعة مغطاة بالبيض.
نضيف الدجاج إلى الكيس بالدقيق.
ختم الكيس. أقوم بخلطها باستخدام يدي بعد أن أغلق الكيس. تأكد من تغطية كل قطعة دجاج بالتساوي.
يقلى الدجاج بالزيت الساخن.
بمجرد أن ينضج الدجاج ، ضعه على طبق مغطى بمنشفة ورقية أو صينية خبز.
على دفعات ، غلف الدجاج بصلصة البافلو في وعاء خلط متوسط الحجم.
قم بتجميع السلايدر عن طريق قص البكرات إلى نصفين. أضف الخس المبشور إلى كل منهم. ثم شريحة من الطماطم. رشي الرانش وأضيفي الدجاج.
إنه جيد جدًا! أعلم أنك ستحبه.
يمكنك حتى قلي الدجاج في اليوم التالي. ما عليك سوى إعادة تسخين الدجاج على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم على درجة حرارة 350 فهرنهايت. اخبز لمدة 5 دقائق على كل جانب ، ثم غلفها بصلصة البافلو!
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
