Cajun Meatloaf
هذه الوصفة اللذيذة هي إبداع رايان البارع. قد يؤدي اقتحام شيء بهذه النضرة والرائعة إلى تغيير رأيك بشأن ما يفترض أن يكون عليه رغيف اللحم. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعات40دقيقة وقت الطبخ:0ساعات40دقيقة الوقت الكلي:1ساعةعشريندقيقة مكونات3 فلفل حلو كامل (2 إذا كانت كبيرة) اثنين بصل وسط كامل 1 حفنة كرفس (5-6 ضلوع) 8 فصوص (إلى 10 فصوص) من الثوم 6 ملاعق كبيرة. سمنة 1 ملعقة صغيرة. ملح 1 ملعقة كبيرة. ورسيستيرشاير 1 ملعقة صغيرة. فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب المطحونة 1 ملعقة صغيرة. فلفل حريف قليل من مخفوقات الصلصة الحارة (اختياري) 2 ج. كاتشب مقسم 1/2 ج. حليب صافي 1 ج. (إلى 2 كوب) فتات الخبز 2 رطل. لحم البقر قليل الدهن (92٪ طري) 1 رطل. لحم خنزير مطحون 3 بيض كامل 2 ملعقة كبيرة. عسليتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات يسخن الفرن على 400 درجة. تقطع جميع الخضار الطازجة (الفلفل ، البصل ، الكرفس) إلى مكعبات صغيرة وتفرم الثوم. على نار متوسطة عالية ، تذوب 6 ملاعق كبيرة زبدة. بمجرد أن تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني ، أضف مكعبات الخضار والثوم. أضف حوالي 1 ملعقة صغيرة ملح.
بعد أن تنضج هذه المكونات لبضع دقائق ، أضف ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، وملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحار. إذا كنت تحبها ساخنة ، أضف بعض المخفوقات من الصلصة الحارة المفضلة لديك. إضافة التالية حول & frac12؛ كوب كاتشب. استمر في الطهي والتقليب لبضع دقائق أخرى. ازالة من الحرارة.
بعد ترك الخليط يبرد لبضع دقائق ، أضف حوالي & frac12؛ كوب من الحليب. يقلب حتى يتجانس. أضف بعد ذلك كوبًا واحدًا على الأقل من فتات الخبز. استمر في إضافة فتات الخبز والتقليب حتى يصبح الخليط عجينة سميكة ولطيفة.
في وعاء خلط كبير ضعي اللحم المفروم ولحم الخنزير. اخفقي 3 بيضات وأضيفيها إلى اللحم. بعد السماح لمزيج الخضار اللزج ليبرد قليلًا ، ابدأ بدمجه في اللحم. استمر في عمل مزيج الكاجون والخضروات في اللحم حتى يتم مزجها جيدًا.
رش صينية برشاش طبخ غير لاصق. بعد ذلك ، باستخدام يديك ، شكلي خليط اللحم في رغيف على الصينية. اجعل عرض الرغيف حوالي 6-8 بوصات وحوالي 1 & frac12؛ بوصات سميكة.
في وعاء صغير أو كوب قياس ، اخلطوا معًا & frac34؛ كوب كاتشب مع حوالي 2 ملاعق كبيرة عسل. انزعي هذه الصلصة فوق رغيف اللحم بالكامل.
ضعها في فرن 400 درجة لمدة 40 دقيقة.
بواسطة القس رايان.
ملاحظة من PW: كنت سأقوم بنشر هذا أول شيء صباح الاثنين ، لكن يبدو أنه من الجيد جدًا الانتظار ولم أكن أبدًا جيدًا في الانضباط. شكرًا لك ، القس رايان ، على مشاركة هذه الوصفة اللذيذة معنا. الآن ، اربت على بطن زوجتك المزدهر وأخبر ذلك الطفل الجميل الذي ينمو قلنا جميعًا. –PW
عندما كبرت ، كان رغيف اللحم يندرج في نفس فئة الكبد والبصل: الأطعمة التي كنت أقف في طابور طويل حتى لا آكل .
كان الأمر كما لو كان مجرد كومة كبيرة من اللحم المفروم مع كاتشب ، ومخبوز في الفرن. لم أكن أهتم كثيرًا بالهامبرغر ، فلماذا أريد أكبر ، مجفف همبرغر؟ لم أكتشف إلا في وقت لاحق النعيم الطهي وهو رغيف لحم رطب وغني بالمكونات مليء بالنكهة. عيّن هذا الإبداع الرائع فوق كومة متراكمة من هذه [انقر فوقي -> بطاطس مهروسة <–click me] and you’ll be hard-pressed to find any leftovers sitting around.
إذن ما الذي نحتاجه لرغيف اللحم هذا وما الذي يجعله بالضبط كاجون؟
دعونا نلقي نظرة على قائمة المكونات:
* 3 Bell Peppers (2 إذا كانت كبيرة) - أنا أستخدم الأحمر والبرتقالي والأصفر. أي لون يعمل بشكل جيد.
* 2 بصل وسط
* حفنة من الكرفس (5-6 ضلوع).
* 8-10 فصوص ثوم
* 3 بيضات
* 6 ملاعق كبيرة زبدة (نعم حبيبتي)
* 1-2 كوب بقسماط
* جوزة الطيب المطحونة
* فلفل اسود
* فلفل حريف
* 1/2 كوب حليب (ربما يكون الحليب كامل الدسم هو الأفضل… كان لدي 2٪ فقط في المتناول)
* 1 ملعقة كبيرة ورسيستيرشاير
* 2 كوب كاتشب
* 2 ملاعق كبيرة عسل
2 رطل من لحم البقر قليل الدهن (هذا 92/8)
1 رطل من لحم الخنزير المطحون
سوف تغذي هذه الوصفة حوالي 8 بشر ذوي شهية كبيرة. ما لم يكن هؤلاء البشر مثل البشر الذين أعرفهم. ثم قد تطعم فقط حوالي 6 منهم.
ستكون خطوتنا الأولى هي تقسيم كل منتجاتنا إلى قطع صغيرة. ليس مفرومًا ... أكثر من نرد صغير. يجب أن ينتج عن ذلك كومة جيدة من الخضار. افرم الثوم أيضًا خلال هذا الوقت. (منجم مدفون تحت البصل في الصورة).
بعد ذلك ، سنقوم بتشجيع تلك الخضار المقطعة عن طريق 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة في مقلاة. نعم ، قلت 6. لدينا الكثير من العقارات التي نحاول تغطيتها هنا ونريدها أن تكون كذلك إضافي شجعت من أجل أن يكون هذا رغيف لحم لذيذ. الحرارة المتوسطة والعالية ستكون رائعة.
بمجرد ذوبان الزبدة وتحميرها ...
أضف البصل والكرفس والفلفل الحلو والثوم. حان الوقت للكشف عن رائحة عطر Cajun الرباعي.
أضف حوالي ملعقة كبيرة من الملح لأصدقائنا في المقلاة للمساعدة في استخلاص الرطوبة والتوابل.
بعد أن تنضج مكوناتنا العطرية لبضع دقائق ، امض قدمًا وأضف الجولة التالية من المكونات إلى الحفلة.
قم بإثارة كل ذلك وتخيل مدى روعة هذا المذاق معتبرا أنه بالفعل رائحته جيدة.
قد يكون هذا أيضًا وقتًا جيدًا لإضافة القليل من الصلصة الحارة إذا كنت تعيش في الجانب الخطير.
هذا الخيار هو تماما اختياري اختيار.
أضف حوالي نصف كوب من الكاتشب إلى المزيج.
تحريك ... رائحة ... تحريك ... رائحة ...
بعد السماح لهذا المزيج بالطهي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية لبضع دقائق أخرى ، سنقوم بإزالة المقلاة من الحرارة والبدء في تبريد الأشياء قليلاً. ثم أضف حوالي نصف كوب من الحليب.
بعد التحريك السريع ، سنضيف حوالي كوب واحد من فتات الخبز لتكثيف هذا الخليط.
استمر في إضافة فتات الخبز وعملها في المزيج حتى تحصل على عجينة سميكة ولطيفة. أضفت نصف كوب آخر على الأقل لتحقيق هذا الاتساق.
ضع اللحم البقري ولحم الخنزير في وعاء خلط كبير حتى يتمكنوا من الحصول على كنزهم.
اخفقي 3 بيضات معًا وأضيفيها إلى اللحم.
وسيصبح فرن 400 درجة في متناول اليد قريبًا جدًا.
بعد ترك خليط الخضار يبرد قليلاً (لا نريد طهي اللحم / البيض عند إضافته) ، يمكننا البدء في دمجه.
مزج. مزج. مزج.
استمر في عمل مزيج الكاجون والخضار في اللحم حتى يمتزج جيدًا.
باستخدام يديك ، شكّل خليط رغيف اللحم إلى ... جيد ... رغيف اللحم ، على صينية. يمكنك استخدام القليل من الرذاذ المقاوم للالتصاق هنا. نحن نطلق النار على شيء يبلغ عرضه حوالي 6-8 بوصات × بسمك حوالي 1 1/2 بوصة.
اخلطي 3/4 كوب من الكاتشب مع حوالي 2 ملاعق كبيرة من العسل. سيكون هذا هو الأفضل لدينا.
انزلق على الصلصة.
حرك هذا في فرن 400 درجة لمدة 40 دقيقة واتصل بجيرانك لشيء ينتفخ. هذا سيكون جيدا
قد لا تكون أجمل شيء في العالم ، لكنها تتمتع بشخصية رائعة.
قد يؤدي اقتحام شيء بهذه النضرة والرائعة إلى تغيير رأيك بشأن ما يفترض أن يكون عليه رغيف اللحم.
آمل أن تستمتع به!
أنشطة 4 يوليو للكبار
انتصار الحب،
ريان
www.thisisreverb.com
