Coconut Curry Shrimp
أحد أطباق الكاري المفضلة لدي. لا يستغرق الأمر وقتًا تقريبًا! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:6حصص وقت التحضير:0ساعات5دقيقة وقت الطبخ:0ساعاتخمسة عشردقيقة الوقت الكلي:0ساعاتعشريندقيقة مكونات2 ملعقة كبيرة. سمنة 1 1/2 رطل. روبيان خام مقشر ومقطّع (لقد استخدمت U10 ، لكن أي حجم جيد) 1 بصل وسط مقطع ناعم 4 فصوص من الثوم، مفروم 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاري 1 علبة (حجم 13 1/2 أونصة) حليب جوز الهند (استخدمت ماركة 'طعم تايلاندي') 2 ملعقة كبيرة. العسل ، طعم أكثر 1/4 ملعقة صغيرة. ملح كوشير (أكثر للمذاق) 1 عصير ليمون كامل صلصة حارة اختيارية 12 أوراق ريحان كاملة ، مفرومة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين 2 ج. أرز بسمتي مطبوخ حسب الإرشادات الموجودة على العبوةيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات سخني الزبدة في مقلاة كبيرة (استخدمت غير لاصقة) على نار متوسطة عالية. يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع قلبه في منتصف الطريق حتى ينضج تمامًا. إزالة لوحة ويوضع جانبا. يُضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويُحرّك المزيج حتى ينضج لمدة دقيقتين. رشي مسحوق الكاري فوق البصل واستمري في طهي البصل مع التحريك لمدة دقيقتين أخريين. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واسكب حليب جوز الهند مع التقليب حتى يمتزج. أضف العسل والملح وعصير الليمون واترك الصلصة تسخن حتى تغلي برفق. يُضاف الجمبري إلى الصلصة ويُقلب حتى يتغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتكاثف قليلاً. تذوق الصلصة وأضف المزيد من الملح أو عصير الليمون أو العسل حسب ذوقك. قلب في الريحان. (أضف الصلصة الحارة إذا كنت تريد ركلة صغيرة.)
قدمي الجمبري والصلصة فوق أرز بسمتي مطبوخ وزيّني بمزيد من الريحان. لذيذ!
عندما كنت أتحسر يوم السبت ، نسيت تمامًا إلقاء مجموعة من الروبيان على الشواية أثناء حفلنا في الرابع ، لذا انتهى بي الأمر عالقًا مع ما يقرب من تسعة ملايين طن من الأشياء. انتهيت من استخدامه لمصلحتي ، مع ذلك ، وصنع حفنة من أطباق الروبيان اللذيذة حقًا.
كان هذا الطبق الكاري الشهي وسريع / سهل للغاية أحد هذه الأطباق.
والرجل ... كان جيدًا على الإطلاق.
أولاً ، احصل على بعض الأرز! لقد استخدمت البسمتي ، لأنني أحب النكهة والقوام الخفيف ... وأعتقد أنه مثالي للكاري.
لكن أي أرز سيفي بالغرض!
ما عليك سوى طهيه وفقًا لتوجيهات العبوة ، ثم قم بلفه بشوكة ، وسيكون خفيفًا ومثاليًا ورائعًا.
بعد ذلك ، ضعي بعض الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ...
ورمي حفنة من الروبيان المقشر منزوع العرق! الآن ، هذا الجمبري الذي حصلت عليه للحفلة هو ضخم وهائل وعملاق. ولكن يمكنك استخدام أي حجم تريده من الجمبري. هذا حوالي رطل ونصف ... ربما أكثر من ذلك بقليل. لذا ، سواء أكنت ضخمًا أم صغيرًا ، فقط استخدم رطلًا ونصفًا وستكون بخير.
قم بطهيها على الجانب الأول لبضع دقائق ، ثم اقلبها واطبخها على الجانب الآخر.
أنت فقط تريد طهيها حتى تصبح غير شفافة ...
ماذا يعني اهتزاز عينك روحيا
ثم ضعيها على طبق واتركيها جانبًا لبعض الوقت.
الآن ، قم بتقطيع بعض البصل جيدًا ...
افرموا بعض الثوم ...
ورميهم في نفس المقلاة.
قلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين لبدء الطهي ، ثم رشي القليل من مسحوق الكاري فوقها مباشرة. يمكنك استخدام أي مسحوق كاري تريده ؛ عندما كنت في نيويورك قبل أسبوعين وذهبت إلى سوق التوابل ، أذهلني عدد مجموعات الكاري المختلفة! لكن كن مطمئنًا ، إذا كان كل ما لديك في مخزنك عبارة عن زجاجة بهارات بلاستيكية منتجة بكميات كبيرة تقول ، ببساطة ، مسحوق كاري على الملصق ... أنت بخير.
صدقني. لدي خبرة مباشرة مع هذا.
الآن ما عليك سوى الاستمرار في تقليب البصل وطهيه من أجل إيقاظ نكهات مسحوق الكاري قليلاً.
ملاحظة. مطبخك تفوح منه رائحة الكاري جدًا الآن!
حان الوقت الآن للمضي قدمًا في الصلصة ، ولا توجد طريقة أفضل لفعل ذلك من خلال فتح علبة من حليب جوز الهند ، وهو أمر غامض ودسم ... وقليل من الكرات ، كما ترون.
لكن يا ... السحر الذي تخلقه. فقط صب العلبة كلها ...
وحركه حتى يتحد كل شيء. الآن ، يمكنك استخدام مزيج من الحليب و / أو نصف ونصف للحصول على هذا الاتساق الكريمي ... لكن نكهة حليب جوز الهند هي ما تريده هنا.
الآن ، كل شيء يحتاج إلى القليل من النكهة ، لذا اعصروا القليل من عصير الليمون ...
ماذا ستحصل على 13 عامًا في عيد ميلادها 2018
وأحب القليل من الحلاوة إلى الكاري ، لذا أضف بعض العسل. يمكنك استخدام السكر البني بدلاً من ذلك ، أو يمكنك استبعاد الحلاوة تمامًا إذا كنت تفضل ذلك!
بالتأكيد يحتاج إلى بعض الملح أيضًا. أضف القليل ، ثم تذوق ولاحظ ما إذا كان يحتاج إلى المزيد.
ثم ، فقط لأجعل تنورتي تطير ، ضغطت في القليل من صلصة سريراتشا / الحارة. الآن ، بعض مساحيق الكاري حارة بطبيعتها بالفعل ، لذلك قد تتذوق الصلصة أولاً قبل البدء في إضافة التوابل.
لكني لا أخاف من القليل من التوابل.
في الحقيقة ، أنا لا أخاف من الكثير من التوابل.
هل تعلم أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يؤدي إلى إطلاق الإندورفين؟ انها حقيقة. وأنا سعيد للغاية. أفضل تناول وعاء من الكاري على القفز من الجبل.
الآن فقط حركها في كل مكان ...
واتركها تنفجر وطهي لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك. وفي هذه المرحلة ، من المهم حقًا تذوق الصلصة حتى تتمكن من إضافة القليل من الملح ، والقليل من عصير الليمون ، والمزيد من العسل ، والقليل من التوابل - كل ما تعتقد أنه يحتاج إليه.
ثم نضيف الجمبري مرة أخرى إلى المقلاة ...
ودعه ينضج لدقيقة أخرى.
الآن ، يمكنك إضافة البقدونس أو الكزبرة هنا ... لكنني قررت إضافة الريحان. لقد شعرت بالحق.
ما عليك سوى التسوق وإضافته ...
قلبه ... وهو جاهز!
اصنعي بعض الأرز ...
نسكب بعض الجمبري ...
رش القليل من الصلصة الإضافية ...
وزينيه بالقليل من الريحان وقطع من الجير.
سوف اكل هذا تماما
أعني ... لقد أكلت هذا تمامًا!
وكان ذلك جيدًا جدًا. دسم ، لذيذ ، حار قليلاً ، وجميل تمامًا.
ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة!
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
