طاجن دجاج بالبصل الفرنسي

French Onion Chicken Casserole

لا تقلق إذا لم تتمكن من إنهاء هذا الطبق كله في جلسة واحدة. سيكون طعمها جيدًا في اليوم التالي أيضًا!

1. سخني الفرن إلى 425 درجة مئوية. زبدة طبق خبز 9 × 13 بوصة أو 3 لتر. تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر كبير على نار متوسطة عالية. يُضاف الفطر ويُطهى ، بدون تقليب ، حتى يتحول إلى اللون البني في القاع ، لمدة دقيقتين تقريبًا. قلّب واستمر في الطهي حتى يتحول لونه إلى اللون البني بالكامل ، لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. انقل الفطر إلى طبق.
2. تضاف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية إلى القدر وتذوب على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أعد الفطر إلى القدر. نضيف الزعتر والملح وقليل من الفلفل المطحون. يرش الدقيق ويقلب حتى يتغطى الخضار. نترك الخبز المحمص لمدة دقيقة ، ثم نرفع النار ويصب في النبيذ. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُضاف المرق والدجاج. يُعاد إلى الغليان ويُطهى مع التحريك حتى يتماسك ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
4. ضعي كمية كافية من خليط البصل والدجاج في طبق الخبز لتغطية القاع. رتبي نصف شرائح الرغيف الفرنسي في طبقة واحدة في الأعلى. ضعي نصف الكمية المتبقية من خليط البصل والدجاج في الأعلى واضغطي لأسفل على شرائح الرغيف الفرنسي مع قاع المغرفة لغمرها في الماء. يرش 1 كوب جرويير و 1 و 4 كوب جبن بارميزان. توضع شرائح الرغيف الفرنسي المتبقية في طبقة واحدة فوقها. ضعي خليط البصل والدجاج المتبقي على الوجه. رشي الكوب المتبقي 1 1 & frasl؛ 2 gruyère و 1 & frasl؛ 4 cup parmesan.
5. قم بتغطية الكسرولة بورق القصدير ، وقم بوضعها في خيمة حتى لا تلمس الجبن. ضعيها على صينية خبز مطوية واخبزيها حتى تصبح فقاعات ، حوالي 20 دقيقة. انزع الغطاء واخبزيه حتى يصبح الوجه بنيًا ومتقشرًا ، لمدة 15 دقيقة أخرى. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.