German Potato Salad
سلطة البطاطس الألمانية منعشة ومدخنة وحلوة!
من Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles.
إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:12حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:0ساعاتخمسوندقيقة الوقت الكلي:1ساعة0دقيقة مكونات4 ملاعق صغيرة.ملح كوشير مقسم
3 1/2 رطل.بطاطس حمراء متوسطة الحجم غير مقشرة ومقطعة إلى قطع 1-1 / 4 بوصة
صلاة القديس كريستوفر للحماية1 رطل.
قطع الكاكون السميك المدخن
1بصل أصفر كبير مقطع إلى مكعبات
1 ج.مرق دجاج منخفض الصوديوم
3/4 ج.
خل أبيض
2 ملعقة كبيرة.خردل كامل الحبوب خشن ، أو أكثر حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة.السكر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
3 ملاعق كبيرة.الثوم المعمر الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة.البقدونس الطازج المفروم
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات- أضف ملعقة كبيرة (3 ملاعق صغيرة) ملح كوشير إلى قدر كبير من الماء المغلي. أضيفي البطاطس واتركي الماء يغلي مرة أخرى. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، بحيث يغلي الماء بلطف. اطهي البطاطس حتى يتم ثقبها بسهولة بالشوكة ، لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق. لا تدع البطاطس تصبح طرية. يُصفّى ويُترك جانباً.
- في مقلاة كبيرة ذات جوانب طويلة ، اقلي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعتين أو ثلاث. انقل لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى طبق مبطن بمناشف ورقية. بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقطع لحم الخنزير المقدد تقريبًا إلى قطع من 1/2 إلى 1 بوصة.
- اتركي المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد على سطح الموقد ، على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يتغطى. يُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج البصل جيدًا. إذا بدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، اخفض الحرارة قليلاً واستمر في الطهي حتى ينضج. أضيفي مرق الدجاج والخل والخردل والسكر. يُسخن قليلاً فقط إلى متوسط عالي ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تقل الصلصة إلى حوالي كوبين. يجب أن تغلي الضمادة بشكل خفيف خلال هذه الخطوة.
- أضيفي البطاطس المطبوخة إلى المقلاة وقلّبيها لتغطي بالتتبيلة ، متبوعة باللحم المقدد. خفض الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة. رشي الملعقة الصغيرة المتبقية من ملح الكوشر (استخدم كمية أقل أو أكثر حسب الرغبة) ، وقم بطيها مرة أخرى. يرش الفلفل الأسود المطحون الطازج والثوم المعمر الطازج والبقدونس. قدميها مباشرة من المقلاة ودافئة. أو نقلها إلى وعاء التقديم. يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق باردًا أو في درجة حرارة الغرفة ويبقى جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
لحم الخنزير المقدد هو أحد المكونات التي أحبها كثيرًا في سلطة البطاطس. وأنا لا أتحدث عن قطع لحم الخنزير المقدد الضعيفة هنا. أنا أتحدث عن لحم الخنزير المقدد السميك ، المدخن ، الرائع ، المقطع إلى قطع عشوائية بحجم القضمة.
الجوانب الأخرى لهذا الإصدار من سلطة البطاطس التي أحبها كثيرًا هي قاعدة صلصة الخل (لا يوجد مايونيز هنا) والخردل الخشن. أنا أحب الضمادات الكريمية ، لكن إذا كنت تريد حقًا أن تجعلني سعيدًا ، أعطني صلصة خل طازجة ولذيذة وأنا ملكك تمامًا.
الشيء الذي يجعل سلطة البطاطس هذه مختلفة اختلافًا جذريًا عن أي سلطة أكلتها من قبل ، هو أنها غالبًا ما تُقدم ساخنة. سترى أيضًا أنه يتم تقديمه باردًا وفي درجة حرارة الغرفة ، أيًا كان ما يناسب ذوقك. لكني أوصي بشدة بتناوله دافئًا.
صلصة الخل / الخردل لاذعة ولاذعة ، وتنقع بلطف في قطع البطاطس الدافئة. من المؤكد أن سلطة البطاطس الباردة ، الكريمية ، المصنوعة من المايونيز ، لها مكانها في نزهة الصيف الحارة. لكن سلطة البطاطس الألمانية هذه تسير على ما يرام ، وهي رائعة بشكل خاص حيث تبدأ درجات الحرارة الأكثر دفئًا في الانخفاض. إنه طعام مريح بالتأكيد.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه